MF0706_1: Arreglo de habitaciones y zonas comunes en alojamientos

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150 horas

C1: Describir las fórmulas más habituales de establecimientos de alojamiento,
identificando la estructura y funciones del departamento de pisos.
CE1.1 Clasificar y caracterizar las diferentes fórmulas de alojamiento en función del tipo,
capacidad, categoría y ubicación del establecimiento y de los servicios prestados.
CE1.2 Diferenciar las zonas que componen el área de pisos, indicando las funciones del
departamento y sus características.
CE1.3 Describir los puestos de trabajo más característicos del área de pisos, enumerando sus
principales funciones y las relaciones entre los mismos.
CE1.4 Identificar las relaciones que establece el departamento de pisos con otros
departamentos dentro de un establecimiento de alojamiento.
CE1.5 En un supuesto práctico relativo al organigrama tipo del personal del área de pisos,
debidamente caracterizados:
? Definir los límites de responsabilidad, funciones y tareas de cada componente de los equipos
de trabajo del área de alojamiento.
? Evaluar los tiempos de trabajo de las actividades profesionales más significativas.
C2: Describir las técnicas de aprovisionamiento, control e inventario de existencias
aplicadas al área de pisos.
CE2.1 Explicar los procedimientos administrativos relativos a la recepción, almacenamiento,
distribución interna y expedición de existencias, precisando la función y los requisitos formales
de los documentos generados.
CE2.2 Explicar los criterios de clasificación y ubicación de existencias más utilizados.
CE2.3 Describir y caracterizar los tipos de inventarios más utilizados y explicar la finalidad de
cada uno de ellos.
CE2.4 En un supuesto práctico de aprovisionamiento, control e inventario de existencias,
debidamente caracterizado por la modalidad y ocupación de un establecimiento de alojamiento
previamente definido:
? Organizar el almacén y office, manteniéndolo ordenado y limpio, llevando el nivel de stock de
enseres, ropas y materiales de acuerdo con los procedimientos establecidos.
? Realizar y actualizar inventarios de existencias y registros de pérdidas con precisión y claridad,
en las fechas, horarios y tiempos especificados, de acuerdo con las instrucciones o
procedimientos establecidos.
? Cumplimentar la documentación necesaria para que el supuesto superior jerárquico pueda
verificar los resultados de los controles de inventario.
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CE2.5 Precisar los conceptos de stock óptimo y mínimo, rotura de stocks, identificando las
variables que intervienen en su cálculo.
CE2.6 En un supuesto práctico, debidamente caracterizado, realizar el mantenimiento y
reposición del almacén, cumpliendo con los stocks prefijados y controlando la caducidad de los
productos.
CE2.7 Interpretar y cumplimentar la documentación utilizada para el aprovisionamiento interno
del área de pisos.
CE2.8 En un supuesto práctico, debidamente caracterizado, comunicar las anomalías surgidas y
detectadas a lo largo del proceso de almacenamiento y proceder a la retirada de los productos
afectados, siguiendo y realizando el control de la caducidad de los productos.
CE2.9 En un supuesto práctico, debidamente caracterizado, actuar con la responsabilidad y
honradez que requiere la participación en procesos de recepción, almacenaje y distribución de
mercancías.
C3: Interpretar correctamente información oral y escrita y cumplimentar la
documentación necesaria para la limpieza y puesta a punto de habitaciones,
zonas nobles y áreas comunes.
CE3.1 Interpretar el etiquetado de diferentes productos utilizados habitualmente en los
procedimientos de limpieza y puesta a punto de habitaciones, zonas nobles y áreas comunes.
CE3.2 Identificar y cumplimentar documentos de uso habitual en las actividades de limpieza y
puesta a punto de habitaciones y áreas públicas: fichas de control de tareas, de control de
consumos, de control de minibar, de envío de ropa de clientes a lavandería, vales de pedido de
materiales, inventarios de office, petición de material a la gobernanta/e o partes de trabajo de
camarera/o de guardia, entre otros.
CE3.3 En un supuesto práctico, debidamente caracterizado, trasladar adecuadamente
informaciones derivadas de su propia observación o recibidas acerca de anomalías o
disfunciones detectadas.
CE3.4 En diversas situaciones de recepción y traspaso de información oral, debidamente
caracterizadas: interpretar correctamente la información recibida y emitir mensajes claros y
concisos, asegurándose de su comprensión por el interlocutor.
CE3.5 Cumplimentar los documentos acreditativos de la ejecución de los procesos en el ámbito
de la calidad.
C4: Utilizar los equipos, máquinas y útiles que conforman la dotación básica del área
de pisos, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
CE4.1 Explicar los tipos, manejo y riesgos de los equipos, maquinarias, herramientas y utensilios
de uso común en el área de pisos.
CE4.2 Describir las aplicaciones, limpieza y mantenimiento de uso de equipos, maquinaria,
herramientas y utensilios habituales en el área de pisos.
CE4.3 En un supuesto práctico de limpieza y mantenimiento de máquinas y útiles propios del
área de pisos de un establecimiento previamente identificado:
? Seleccionar los productos y utensilios necesarios para su limpieza y mantenimiento.
? Realizar el mantenimiento de uso de las máquinas utilizadas habitualmente para la limpieza de
establecimientos de alojamiento: aspiradoras, máquinas de limpieza a vapor, abrillantadoras,
enceradoras, pulidoras.
? Efectuar la limpieza de las máquinas, herramientas y utensilios.
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C5: Aplicar técnicas de limpieza y puesta a punto de habitaciones, zonas nobles y
áreas comunes, utilizando la maquinaria y útiles adecuados.
CE5.1 Identificar toda clase de pavimentos, elementos textiles, materiales y revestimientos
utilizados en los diferentes establecimientos de alojamiento, describiendo las características
más importantes de cada uno de ellos.
CE5.2 Identificar los productos de limpieza, mantenimiento y conservación de superficies,
desinfectantes, insecticidas y ambientadores, señalando sus principales componentes, la forma
correcta de uso y las aplicaciones más habituales.
CE5.3 Reconocer la lencería y los productos de acogida de uso habitual en establecimientos de
alojamiento.
CE5.4 En un supuesto práctico de limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas nobles y
comunes, de un establecimiento previamente identificado:
? Seleccionar los productos, utensilios y maquinaria necesarios.
? Limpiar y montar el ‘carro de limpieza’, efectuando el control de la lencería, productos de
limpieza, elementos de uso y productos complementarios.
? Seleccionar la técnica de limpieza más adecuada al caso planteado.
? Realizar la limpieza y puesta a punto de habitaciones y áreas públicas siguiendo los parámetros
de orden y métodos estipulados e indicando los puntos clave que se deben tener en cuenta.
? Describir los trámites y la trayectoria que se deben realizar para recoger, enviar para su
limpieza y reponer la ropa particular de los clientes, pacientes o usuarios en general.
? Realizar equipajes a petición de supuestos clientes bajo supervisión.
? Preparar habitaciones para supuestos bloqueos por obra y pintura siguiendo instrucciones.
? Montar salones para supuestos actos específicos siguiendo instrucciones.
CE5.5 Especificar la forma de procesar los objetos olvidados por los clientes o usuarios.
CE5.6 Asumir el compromiso de mantener y cuidar las instalaciones y los equipos, y sacar el
máximo provecho a los productos utilizados en el proceso, evitando costes y desgastes
innecesarios.
C6: Aplicar técnicas de limpieza y mantenimiento del mobiliario y elementos
decorativos, utilizando los productos y útiles adecuados.
CE6.1 Identificar los tipos de mobiliario característicos de habitaciones, salones, áreas públicas
y jardines más utilizados en establecimientos de alojamiento.
CE6.2 Identificar los elementos decorativos de uso habitual en establecimientos de
alojamiento.
CE6.3 Aplicar técnicas de limpieza, mantenimiento y conservación de elementos decorativos y
mobiliario, seleccionando los materiales y productos utilizables y la técnica más adecuada en
cada caso.
CE6.4 En un supuesto práctico, debidamente caracterizado, realizar el mantenimiento y
conservación de plantas de interior, así como composiciones florales y frutales sencillas
teniendo en cuenta criterios estéticos, de estacionalidad y las diferentes festividades.
CE6.5 Asumir el compromiso de mantener y cuidar las instalaciones y los equipos, y sacar el
máximo provecho a los productos utilizados en el proceso, evitando costes y desgastes
innecesarios.
C7: Reconocer las técnicas básicas de comunicación y atención al cliente, aplicando
las adecuadas a diferentes tipos de usuarios de servicios de alojamiento.
CE7.1 Aplicar técnicas de comunicación adecuadas a los distintos tipos de interlocutores,
logrando una comunicación eficaz.
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CE7.2 Describir el origen, las clases y la utilidad del protocolo, enumerando las aplicaciones más
habituales de las normas protocolarias en establecimientos de alojamiento.
CE7.3 Identificar las formas de actuación durante la estancia de personalidades o clientes
especiales, incidiendo en las normas de seguridad aplicables en dichas situaciones.
CE7.4 Responder a las demandas de los clientes o usuarios en diversas situaciones relativas al
desempeño de las funciones propias del área de pisos, debidamente caracterizadas.
CE7.5 En un supuesto práctico de situaciones de demanda de información por diferentes tipos
de usuarios, debidamente caracterizadas:
? Adoptar una actitud acorde con la situación planteada.
? Utilizar diferentes formas de saludos, empleando los tratamientos de cortesía adecuados a
cada caso.
? Indicar el vestido adecuado para un contexto dado.
? Transmitir la información precisa y concreta.
? Comprobar la comprensión del mensaje emitido, así como del recibido, mostrando una actitud
de empatía hacia el interlocutor.
CE7.6 Asumir la necesidad de atender a los clientes o usuarios con cortesía y elegancia,
procurando satisfacer sus hábitos, gustos y necesidades, con amabilidad y discreción, y
potenciando la buena imagen de la entidad que presta el servicio.
C8: Reconocer y aplicar las normas y medidas internas de seguridad, higiene y salud
en los procesos de preparación y puesta a punto de habitaciones, zonas nobles y
áreas comunes.
CE8.1 Identificar e interpretar las normas vigentes en materia de seguridad, higiene y salud, en
particular las que afectan a la preparación y puesta a punto de habitaciones, zonas nobles y
áreas comunes.
CE8.2 Utilizar correctamente las protecciones necesarias en el manejo de equipos, máquinas y
utensilios (como gafas, guantes o mascarillas), interpretando adecuadamente la normativa
aplicable de seguridad e higiene sobre manipulación de productos y maquinaria.
CE8.3 Identificar los daños y riesgos que se derivan de una incorrecta utilización de la
maquinaria, útiles y herramientas.
CE8.4 Aplicar los criterios de seguridad y medioambientales en la manipulación de los
productos químicos de uso más habitual en los procesos de preparación y puesta a punto de
habitaciones, zonas nobles y áreas comunes de un establecimiento dedicado al alojamiento.

1 Alojamientos. Los camareros de pisos y su departamento
Los alojamientos turísticos y no turísticos: características y tipos.
Clasificación.
El departamento de pisos: actividades, características, objetivos, áreas y relaciones
interdepartamentales.
La habitación de hotel.
Peculiaridades de la regiduría de pisos en entidades no hoteleras: hospitales, residencias y otros.
Los camareros de pisos: descripción, funciones, uniformidad.
Normativa aplicable de seguridad e higiene y medioambiental.
Técnicas básicas de primeros auxilios.
2 Aprovisionamiento, control e inventario de existencias en el área de pisos
Procedimientos administrativos relativos a la recepción, almacenamiento, distribución interna y
expedición de existencias. Aplicación.
Clasificación y ubicación de existencias.
Tipos de inventarios. Aplicación de procedimientos de gestión.
Mantenimiento y reposición de existencias en el almacén.
3 Técnicas de limpieza y puesta a punto de la zona de pisos y áreas públicas
Equipos, maquinaria, útiles y herramientas: descripción, aplicaciones, limpieza y mantenimiento de
uso.
Normas de seguridad en su utilización.
Productos utilizados en la limpieza: tipos, aplicaciones y rendimientos; beneficios e inconvenientes.
Riesgos: identificación, causas más comunes y prevención.
Técnicas de limpieza: descripción y aplicación; control de resultados.
Preparación de habitaciones para bloqueos por obra y pintura.
Montaje de salones/instalaciones para actos específicos.
Mobiliario y decoración en el área del departamento de pisos.
Mobiliario: clasificación, descripción y medidas básicas según características, funciones,
aplicaciones y tipo, categoría de alojamiento.
Revestimientos, alfombras y cortinas: clasificación y caracterización según tipo, categoría y fórmula
de alojamiento. Otros elementos de decoración.
Limpieza y mantenimiento de mobiliario y elementos decorativos: productos utilizados,
aplicaciones y técnicas.
Iluminación y temperatura en las habitaciones.
Decoración floral: técnicas y aplicaciones sencillas.
4 Atención al cliente, eventos y protocolo en establecimientos de alojamiento
Tipologías de clientes, pacientes o usuarios en general.
Normas de actuación.
Quejas y reclamaciones.
Diferentes eventos que tienen lugar en los establecimientos de alojamiento.
Técnicas de protocolo y presentación personal. Conceptos básicos.
Preparación de actos.
Diferentes tratamientos protocolarios.

SI QUIERES APRENDER MÁS…