Cualificación Profesional: Corte y cata de jamón y paleta curados (HOT818_2)

Curso impartido por Curso de Instalador con el cual podrás obtener la Cualificación Profesional: Corte y cata de jamón y paleta curados (HOT818_2)

Titulación: Corte y cata de jamón y paleta curados

Cualificación profesional: HOT818_2

Familia profesional: Hostelería y Turismo

Nivel: 2

Competencia general

Desarrollar las actividades de corte, loncheado y cata de jamón y paleta curados, prestando el servicio bajo la aplicación de la normativa aplicable en materia de seguridad alimentaria, de protección de datos personales, protección medioambiental y sobre prevención de riesgos laborales.

Ámbito Profesional

Desarrolla su actividad en el departamento de corte, loncheado y cata de jamón y paleta curados, en entidades de naturaleza pública o privada, en empresas de cualquier tamaño tanto por cuenta propia como ajena, con independencia de su naturaleza jurídica. Desarrolla su actividad dependiendo, en su caso, funcional y/o jerárquicamente de un superior. Puede tener personal a su cargo en ocasiones, por temporadas o de forma estable. En el desarrollo de la actividad profesional se aplican los principios de accesibilidad universal y diseño universal o diseño para todas las personas de acuerdo con la normativa aplicable.

Sectores Productivos

Se ubica en el sector productivo del porcino, subsector del jamón y paleta curados

Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes

Los términos de la siguiente relación de ocupaciones y puestos de trabajo se utilizan con carácter genérico y omnicomprensivo de mujeres y hombres.  Maestros jamoneros, Maestros cortadores de jamón y paleta curados, Cortadores de jamón y paleta curados.