UF1746: Organización y realización de las actividades propias del taller, el almacén y del servicio de reparto

Organización y realización de las actividades propias del taller, el almacén y del servicio de reparto

UF1746

40 horas

C1:Aplicar técnicas de organización de actividades propias de un taller de floristería,
describiendo dichas tareas y enunciando métodos organizativos.
CE1.1 Enumerar tareas diarias propias del taller de floristería, detallando en qué consiste cada
una de ellas y quien las realiza.
CE1.2 Exponer criterios de calidad de materiales recibidos, indicando aspectos a observar.
CE1.3 Explicar protocolo completo de un encargo, desde su solicitud hasta su entrega,
detallando criterios a tener en cuenta para ejecutarlos y controlarlos.
CE1.4 Explicar procedimiento de supervisión de trabajos y productos finales, detallando
criterios estéticos y económicos a seguir.
CE1.5 Enumerar elementos generados en la elaboración de actividades propias de un taller de
floristería que se pueden reutilizar, detallando posibles usos que se les puede dar.
CE1.6 En el supuesto práctico de organización de las tareas del taller de floristería:

-naturaleza y características.

-Comprobar criterios de calidad de materias primas, materiales y productos recibidos,
observando determinados aspectos (apertura de la flor, tallo resistente, ausencia de polen,
roturas en materiales no naturales, entre otros).

-Distribuir el trabajo diario del taller en función de los recursos humanos y materiales
disponibles.

-Organizar encargos, por orden de preferencia, volumen de trabajo y siguiendo criterios de la
persona responsable

C2:Aplicar técnicas de organización del almacén de materiales, materias primas y
productos habituales en floristería, identificando operaciones utilizadas.
CE2.1 Identificar materias primas, materiales y productos presentes habitualmente en el
almacén de la floristería, evitando errores durante la preparación de un encargo.
CE2.2 Explicar procedimiento de aprovisionamiento, según necesidades y criterios de
organización de un almacén de floristería.
CE2.3 Enumerar documentos necesarios para la realización y recepción de pedidos, explicando
su tramitación.
CE2.4 Describir protocolo a seguir en casos de reclamaciones a proveedores por recepción de
partidas defectuosas, que no se ajustan a precio, cantidad y/o calidad, explicando posibles
soluciones.
CE2.5 Enumerar criterios de almacenamiento de las materias primas y materiales, explicando
método de las 5s.
CE2.6 Explicar proceso de inventariado de las existencias del almacén de una floristería,
especificando qué datos debe incluir
CE2.7 En un supuesto práctico de organización de un almacén de floristería:

-Inventariar existencias para controlarlas, anotando datos en el soporte y formato disponible.

-Prever materiales y materias primas necesarias para desarrollar el trabajo diario, según
volumen de trabajo que se espera.

– Pedir suministros de materiales y materias primas, teniendo en cuenta necesidades previstas.

-Comprobar albaranes, cotejando que coincide con las notas de entrega de los pedidos
efectuados.

– Tramitar reclamaciones de materias primas o materiales que no se ajusten al pedido,
proponiendo soluciones al proveedor.

-Controlar almacenamiento de materias primas, materiales y productos recibidos, aplicando
criterios de conservación relativos a su naturaleza, fragilidad, volumen, peso, entre otros y
teniendo en cuenta método de las 5s.

1. Taller y almacén de floristería

• Sistemas de organización: técnicas, protocolos de pedidos y encargos.
• Sistemas de almacenamiento: técnicas organizativas y de clasificación de materias primas y materiales; inventarios.
• Inspección visual de las materias primas y materiales de entrada.
• Técnicas de embalaje, empaquetado y etiquetado.
• Técnicas de mantenimiento de materias primas y elaboradas.
• Control del proceso de elaboración de productos y aplicación del servicio.
• Verificación técnica y artística de productos finales.
• Normativa de calidad.
• Los estándares de calidad en productos de floristería.
• Conceptos de calidad aplicados a las materias primas y materiales empleados y elaborados en la floristería.
• Control de calidad de los productos.
• Residuos generados en la floristería: clasificación y tratamiento.
• Informes y partes de la actividad diaria.
• Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
• Normativa ambiental.
• Normativa sobre residuos.

Curso de Actividades de actividades de floristería.

Realiza el curso asociado al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad AGA457_2 de Actividades de Floristería.

Curso de Actividades de Floristería.

Realiza el curso asociado al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad AGA457_2 Actividades de Floristería