Especialización en dirección y gestión de empresas de restauración

La Especialización en Dirección y Gestión de Empresas de Restauración, impartida por el Centro de Estudios Curso de Instalador, es un programa de vanguardia diseñado para formar a profesionales altamente capacitados en la administración eficiente y exitosa de negocios en el sector de la restauración. Durante este curso, los estudiantes adquieren un conocimiento profundo sobre todos los aspectos clave de la industria, desde la planificación estratégica y la gestión de operaciones hasta la creación de experiencias culinarias excepcionales y la gestión de equipos de cocina y servicio. Además, se exploran temas esenciales como la gestión financiera, el marketing gastronómico y la satisfacción del cliente, todo con el objetivo de formar líderes competentes capaces de triunfar en un sector altamente competitivo. Esta especialización es ideal para aquellos que desean sobresalir en la industria de la restauración y ofrecer experiencias culinarias excepcionales, ya sea gestionando su propio restaurante o liderando equipos en establecimientos de renombre.

Nuestro curso de dirección y gestión de empresas de restauración, con una duración de 300 horas y modalidad online, te ofrece una metodología innovadora y efectiva para que puedas adquirir conocimientos desde la comodidad de tu hogar y a tu propio ritmo. A través de una plataforma virtual interactiva, tendrás acceso a una amplia variedad de recursos educativos, como material didáctico, videos explicativos y evaluaciones prácticas.

Durante el curso, contarás con el acompañamiento constante de nuestros experimentados instructores, quienes estarán disponibles para resolver tus dudas y brindarte la orientación necesaria a lo largo de tu aprendizaje. Además, podrás participar en foros de discusión con otros estudiantes, lo que fomentará el intercambio de conocimientos y experiencias.

Nuestra metodología online te permitirá organizar tu tiempo de estudio de manera flexible, adaptándolo a tu horario y compromisos personales. Así, podrás aprovechar al máximo cada hora de formación, listo para enfrentar los desafíos de este emocionante campo laboral. ¡Inscríbete ahora!

Unidad Didáctica 1: Introducción a la Industria de la Restauración

• Historia y evolución de la gastronomía
• Tendencias actuales en la restauración
• Normativas y regulaciones del sector

Unidad Didáctica 2: Planificación Estratégica en Empresas de Restauración

• Desarrollo de una visión y misión empresarial
• Análisis de mercado y competencia
• Establecimiento de objetivos estratégicos

Unidad Didáctica 3: Gestión de Recursos Humanos en Restauración

• Contratación y selección de personal
• Formación y desarrollo de equipos de cocina y servicio
• Gestión de horarios y turnos de trabajo

Unidad Didáctica 4: Operaciones y Procesos de Restauración

• Gestión de operaciones en la cocina
• Servicio al cliente y experiencia del comensal
• Control de calidad en el servicio

Unidad Didáctica 5: Logística y Gestión de Suministros en Restauración

• Gestión de inventarios y proveedores
• Optimización de compras y suministros
• Reducción de costos operativos

Unidad Didáctica 6: Seguridad e Higiene Alimentaria en Restauración

• Normativas de seguridad alimentaria
• Prácticas seguras de manipulación de alimentos
• Control de calidad e inspecciones sanitarias

Unidad Didáctica 7: Relaciones con el Cliente y Satisfacción del Cliente

• Estrategias para fidelizar a los clientes
• Atención al cliente y servicio personalizado
• Manejo de quejas y resolución de conflictos

Unidad Didáctica 8: Marketing y Promoción para Empresas de Restauración

• Estrategias de marketing gastronómico
• Desarrollo de la identidad de marca
• Estrategias de marketing digital y presencia en línea

Unidad Didáctica 9: Gestión Financiera y Contabilidad en Restauración

• Presupuesto y control de costos
• Facturación y gestión de ingresos
• Análisis financiero y rentabilidad

Unidad Didáctica 10: Ética Empresarial y Responsabilidad Social en Restauración

• Ética en la prestación de servicios de restauración
• Sostenibilidad y prácticas responsables
• Impacto positivo en la comunidad y medio ambiente