HOT334_3 – Gestión de procesos de servicio en restauración

HOT334_3 – Gestión de Procesos de Servicio en Restauración. Este curso te prepara para supervisar y gestionar todos los procesos de servicio en establecimientos de restauración, aplicando protocolos, asesorando sobre maridajes y garantizando los más altos estándares de calidad y servicio al cliente.

HOT334_3

Descatalogado según RD 100/2019

Nivel 3

Los establecidos según la legislación vigente publicados en las normativas y decretos de cada una de las Comunidades Autónomas de España.

Aprenderás a definir y supervisar procesos de servicio en restauración, aplicar protocolos, gestionar departamentos de alimentos y bebidas, asesorar sobre maridajes, servir vinos y bebidas, y comunicarte en inglés, todo ello garantizando los estándares de calidad y seguridad alimentaria.

630 horas según certificado de profesionalidad.

ECP1105_3: Aplicar normas de protocolo
ECP1098_3: Definir y planificar procesos de servicio
ECP1103_3: Supervisar procesos de servicio
ECP1104_3: Gestionar departamentos de servicio
ECP1047_2: Asesorar sobre bebidas
ECP1048_2: Servir vinos
ECP1051_2: Comunicarse en inglés
ECP0711_2: Garantizar seguridad e higiene

MF1105_3: Normas de protocolo
MF1098_3: Diseño de procesos de servicio
MF1103_3: Supervisión de procesos
MF1104_3: Gestión de departamentos
MF1047_2: Bebidas
MF1048_2: Servicio de vinos
MF1051_2: Inglés profesional
MF0711_2: Seguridad e higiene

**Ámbito Profesional**
Podrás trabajar en establecimientos de restauración gestionando los procesos de servicio, aplicando protocolos y supervisando equipos, bajo la dependencia de la dirección del establecimiento.

**Sectores Productivos**
Principalmente en hostelería (restauración y hotelería), en todo tipo de establecimientos que requieran servicios profesionales de restauración.

**Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes**
– Maître
– Jefe de Sala
– Jefe de Bares
– Jefe de Banquetes
– Supervisor de servicios de restauración
– Responsable de protocolo en restauración

Documento oficial publicado en el Boletín Oficial del Estado (BOE):

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