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Hostelería Madrid, Fundación Onece, Hostelería Madrid, Mahou San Miguel, Makro e incluso Repsol se unen para impulsar el proyecto “calles vivas”. Una iniciativa que busca convertir las terrazas en “espacios de convivencia inteligentes, accesibles y sostenibles”.
El proyecto “calles vivas” utilizará las terrazas como elemento dinamizador de las ciudades. De manera que permita soluciones inteligentes que fomente el enriquecimiento de los núcleos urbanos desde el punto de vista económico, sociológico y de reorganización, según informa Europapress.
La hostelería española en busca de la sostenibilidad
Este plan pretende dar respuesta a algunos retos de la hostelería como es la sostenibilidad. Para ello es necesaria la implicación de distintas entidades y empresas que son parte de la cadena de valor de la hostelería para poder crear espacios dotacionales para las ciudades. Así, Madrid será la ciudad piloto para impulsar este proyecto.
Por otro lado, la transformación de las terrazas se logrará a través de cinco ejes. El primero es la reducción de emisiones mediante el uso de energías renovables y el fomento de la movilidad sostenible. Mejorar en la eficiencia energética de los establecimientos de hostelería para ahorrar en el consumo energético de fuentes tradicionales.
También pretende contribuir socialmente con la creación de espacios inclusivos para toda clase de público. Otra parte fundamental será la sensibilización y concienciación al sector y la sociedad en general. Y por último la mejora generalizada del espacio y el entorno de los establecimientos hosteleros para dar pie a espacios accesibles.
¿Los hosteleros pueden lograr la sostenibilidad pactada en el acuerdo?
Las terrazas de bares y restaurantes se convirtieron tras el confinamiento por la pandemia en una alternativa para el ocio seguro. Solo en Madrid las terrazas han multiplicado su espacio con 15.000 mesas y 40.000 sillas, actualmente han crecido casi en un 40% en la ciudad. En este sentido, el mes pasado la patronal Hostelería de España reclamaba un marco jurídico que facilitase la actividad en terraza.
En cuanto a la accesibilidad, estos espacios nuevos supondrán una relevante reducción en los costes energéticos y una mejorar en la experiencia de los clientes. Algunos ejemplos de estas soluciones son: plazas de aparcamiento accesibles, puntos de recarga para vehículos eco, mobiliario accesible y también cargadores de dispositivos móviles.
De esta manera, el proyecto espera ser en un centro de muestra de la sostenibilidad y modernización de las urbes. Así, contribuirá en el uso de energías renovables y dotará a la población de puntos de acceso a dichas energías.
Erika Forero Ovalle
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