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CONTENIDOS
C1: Efectuar la limpieza y preparación del el área de trabajo y equipos de envasado y embalaje de aceites de semillas y grasas, cumpliendo la normativa aplicable en materia de seguridad.
CE1.1 Describir los procesos de envasado y embalaje de aceites de semillas y grasas, indicando los equipos utilizados en cada etapa.
CE1.2 Explicar los riesgos asociados a la preparación del área de trabajo de envasado y embalaje de aceites de semillas y grasas en materia de seguridad, según normativa aplicable.
CE1.3 En un supuesto práctico de preparación de equipos y del área de trabajo de envasado y embalaje de aceites de semillas y grasas, a partir de unas condiciones dadas:
? Identificar los elementos que requieren limpieza y desinfección.
? Verificar el estado de limpieza y desinfección de equipos e instalaciones, indicando cuándo están listos para su uso.
? Seleccionar los equipos y medios requeridos en el envasado y embalaje de aceites de semillas y grasas.
? Realizar las adaptaciones de los equipos requeridas para el envasado y embalaje de aceites de semillas y grasas.
? Registrar en los soportes establecidos las operaciones realizadas.
? Acotar el área de limpieza de las zonas de envasado y embalaje de aceites de semillas y grasas, colocando en los lugares requeridos las señales reglamentarias, cumpliendo la normativa aplicable.
C2: Señalar las operaciones de mantenimiento de primer nivel de los equipos de envasado y embalaje de aceites de semillas y grasas, cumpliendo la normativa aplicable de envasado.
CE2.1 Explicar el funcionamiento y constitución de los principales conjuntos, dispositivos o elementos de los equipos utilizados en el envasado y embalaje de aceites de semillas y grasas, identificando las funciones y contribución.
CE2.2 Especificar las anomalías más frecuentes que se presentan durante la utilización habitual de las máquinas y equipos para el envasado y embalaje de aceites de semillas y grasas.
CE2.3 Reconocer los dispositivos y medidas de seguridad en el manejo de las máquinas y equipos, indicando su uso y manejo.
CE2.4 En un supuesto práctico de mantenimiento de los equipos de envasado y embalaje de aceites de semillas y grasas, a partir de unas condiciones dadas:
? Identificar en la secuencia de operaciones la parada?marcha de los equipos.
? Identificar los elementos que requieren mantenimiento de primer nivel y ejecutarlas.
? Registrar en los soportes establecidos las operaciones realizadas y los elementos sustituidos.
? Realizar las adaptaciones de los equipos requeridas para el envasado y embalaje de aceites de semillas y grasas.
C3: Realizar la preparación y aprovisionamiento de la línea de envasado.
CE3.1 En un supuesto práctico de envasado y embalaje de aceites vegetales y grasas, en unas condiciones dadas:
? Realizar el aprovisionamiento de la línea, asegurando que se realiza en la cuantía, tiempo, lugar y forma requeridos para permitir la continuidad del proceso.
? Revisar los recipientes o materiales de envasado y acondicionado (vidrio, plástico, metal, brick, entre otros), comprobando que están dispuestos y son los requeridos al lote que se va a trabajar.
? Identificar los lotes.
? Seleccionar las etiquetas, comprobado que se corresponden con la presentación comercial del producto.
? Realizar la limpieza de los envases no formados “in situ”.
CE3.2 Identificar los materiales de desecho del proceso de envasado y embalaje de aceites vegetales y grasas, describiendo el tratamiento necesario de los mismos.
C4: Controlar las operaciones del envasado, embalaje y acondicionamiento posterior de aceites de semillas y grasas.
CE4.1 Identificar los distintos envases a confeccionar “in situ” y sus características (forma, tamaño, grosor, soldadura o capas).
CE4.2 Para un supuesto práctico con unas condiciones dadas:
? Realizar la dosificación del producto, comprobando mediante muestreo y pesado que permanece dentro de los límites establecidos.
? Controlar el cerrado y sellado del envase.
? Verificar que las etiquetas tienen la leyenda requerida y completa para la identificación y el posterior control de trazabilidad y que se adhieren al envase en la forma y lugar especificados.
? Realizar el acondicionado final del producto conforme al modelo y al lote previsto en las especificaciones.
? Realizar el traslado y almacenamiento de los productos envasados.
? Controlar los consumos, stocks y necesidades de suministros.
C5: Controlar la calidad del proceso de envasado y embalaje de aceites de semillas y grasas.
CE5.1 Especificar las características del ambiente y su efecto en los procesos de envasado. CE5.2 Enumerar las principales desviaciones e incidencias en los procesos de envasado, y las medidas correctoras para solucionarlas.
CE5.3 En un supuesto de control de calidad del proceso de envasado, a partir de unas condiciones dadas:
? Realizar la toma de muestras en el lugar, forma y cuantía necesaria.
? Realizar las pruebas, ensayos rápidos y elementales necesarios para los aceites de semillas y grasas dados.
? Registrar los resultados e incidencias en los formatos establecidos.
? Calcular los ratios de rendimiento.
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