MF0713_1: Operaciones auxiliares de manejo de la producción en explotaciones ganaderas

Operaciones auxiliares de manejo de la producción en explotaciones ganaderas

MF0713_1

120 horas

C1: Identificar de cuidados de los animales de reposición adaptándolos a la explotación y su adecuación como reproductores 

• CE1.1 Citar las acciones en las instalaciones de recepción de nuevos animales

• CE1.2 Enumerar acciones de control de salud en la recepción de los individuos.

• CE1.3 Citar criterios para la formación de lotes que contribuyan a un buen manejo reproductor.

• CE1.4 Identificar las medidas de prevención de riesgos laborales y de bienestar animal

• CE1.5 En un supuesto práctico de reposición de animales, en una explotación ganadera con unas condiciones establecidas:

  • Acondicionar las instalaciones donde se instalarán los animales de reposición.
  • Regular la báscula y pesar animales.
  • Cumplimentar registros, fichas y partes de control de pesos.
  • Realizar lotes aplicando criterios de edad y peso.
  • Valorar el aspecto general y condición corporal del ganado.
  • Realizar la alimentación para este período, según instrucciones

C2: Seleccionar los sistemas de marcaje y/o identificación de los animales de renuevo según la especie y los procedimientos de manejo para efectuar los mismos 

• CE2.1 Citar los distintos sistemas de identificación así como el material y equipos que se deben emplear

• CE2.2 Describir los tipos de marcas y/o sistemas de identificación

• CE2.3 Describir los procedimientos de sujeción y/o inmovilización  para efectuar el marcaje y/o identificación.

• CE2.4 Identificar las medidas de prevención de riesgos laborales y de bienestar animal, relacionadas con las operaciones auxiliares de identificación de los animales.

• CE2.5 En un supuesto práctico, de marcaje y/o identificación de una especie determinada en una explotación ganadera:

  • Seleccionar el material necesario para marcar y/o identificar a los animales según el protocolo establecido.
  • Realizar la sujeción o inmovilización más adaptada al tipo de animal para su marcaje y/o identificación.
  • Ejecutar el procedimiento de marcaje y/o identificación establecido de forma indicada.

C3: Aplicar los métodos y las operaciones básicas requeridas de obtención, transporte, almacenamiento y conservación, de la producción (animales para venta, productos o subproductos) de la explotación ganadera, para mantenerlos en el estado requerido

• CE3.1 Citar los criterios de obtención y conservación de leche.

• CE3.2 Enumerar los criterios de recolección de huevos.

• CE3.3 Enumerar los criterios de obtención y recolección de otros productos ganaderos (miel, lana, pelo, plumas, entre otros).

• CE3.4 Describir, los cuidados básicos de preparación de animales para su transporte.

• CE3.5 Indicar las operaciones auxiliares de preparación y acondicionamiento de huevos para transporte.

• CE3.6 Identificar las partes de un equipo de ordeño.

• CE3.7 Precisar las operaciones auxiliares básicas de preparación y acondicionamiento de leche para transporte.

• CE3.8 En un supuesto práctico de obtención, transporte, almacenamiento o conservación de la producción (animales para venta, productos o subproductos, entre otros) en una explotación ganadera:

  • Recoger la producción de la explotación según criterios establecidos.
  • Realizar la limpieza del sistema de obtención (equipo de ordeño, por ejemplo) de la producción de la explotación.
  • Almacenar y conservar la producción de la explotación según procedimiento establecido.
  • Acondicionar la producción para el transporte.

C4: Seleccionar las operaciones auxiliares de los procesos de conservación de las materias primas, preparación y distribución de las raciones de alimentos (volumétricos y concentrados) así como las técnicas establecidas y los medios requeridos para alimentar a los animales

• CE4.1 Enumerar las operaciones a realizar en la explotación necesarias para almacenar y conservar las materias primas.

• CE4.2 Precisar el proceso de preparación de las raciones de alimentos.

• CE4.3 Identificar las partes de los equipos de preparación y distribución de alimentos concentrados y volumétricos.

• CE4.4 Describir la regulación de los equipos para la preparación y distribución de alimentos concentrados y volumétricos.

• CE4.5 En un supuesto práctico de preparación y distribución de las raciones de alimentos en una explotación ganadera:

  • Preparar raciones alimenticias ajustadas al protocolo establecido.
  • Manejar los equipos para mezclar y distribuir alimentos.
  • Distribuir los alimentos según indicaciones de frecuencia y horario indicados.
  • Comprobar el consumo de alimentos y agua y comunicar las incidencias observadas.
  • Limpiar los materiales y equipos de preparación y distribución de alimentos.

C5: Identificar los parámetros de control ambiental, alimentación y signos característicos de salud, para comunicar los mismos al personal indicado 

• CE5.1 Describir las condiciones de temperatura y aireación de las instalaciones en cada etapa del proceso productivo

• CE5.2 Describir los criterios básicos de bienestar animal.

• CE5.3 Citar los principales signos que denotan alteraciones de la salud de los animales.

• CE5.4 Describir los principales alimentos y raciones requeridas por una especie animal determinada.

• CE5.5 En un supuesto práctico de control del estado general de los animales en una explotación ganadera:

  • Comprobar las condiciones de temperatura y aireación de las instalaciones y el estado de los bebederos y disponibilidad de agua y que el consumo de alimentos se ajusta a lo establecido.
  • Comunicar la información obtenida en las comprobaciones anteriores según protocolos establecidos.
  • Identificar y marcar animales enfermos, teniendo en cuenta las normas de prevención de riesgos laborales y bienestar animal.

C6: Detallar las operaciones básicas de control de animales enfermos para su comunicación al personal responsable

• CE6.1 Describir los criterios y medidas de identificación y aislamiento de animales enfermos.

• CE6.2 Reconocer los materiales adecuados para la correcta aplicación de los medicamentos.

• CE6.3 Describir las condiciones adecuadas para el almacenamiento y conservación de los medicamentos.

• CE6.4 Identificar las medidas de prevención de riesgos laborales, medioambientales, de bienestar animal y de seguridad alimentaria, relacionados con las operaciones auxiliares en los procesos relacionados con los programas sanitarios preventivos de la explotación.

• CE6.5 En un supuesto práctico de aplicación de un tratamiento veterinario (aplicación de un medicamento) en una explotación ganadera:

  • Describir el contenido de la receta y del prospecto de un medicamento veterinario.
  • Manejar el equipo adecuado de aplicación, siguiendo instrucciones recibidas.
  • Administrar la dosis indicada, siguiendo instrucciones recibidas.
  • Guardar los medicamentos empleados en las condiciones requeridas

1 Nociones básicas sobre alimentación animal

• Nociones sobre el aparato digestivo: principales partes del aparato digestivo.
• Tipos de alimentos para rumiantes, cerdos, conejos, caballos y aves.
• Sistemas y pautas de distribución de alimentos
• Características e importancia del agua en la alimentación para animales.
• Desinfección del agua.
• Especies y variedades forrajeras y alimentos concentrados más importantes en la alimentación del ganado.
• Nociones básicas de conservación de forrajes: Henificación y ensilado.
• Equipos de preparación, mezcla y distribución de forrajes.

2 Actuaciones prácticas en la prevención y tratamiento de enfermedades de animales

• Tratamientos higiénico-sanitarios para animales.
• Aplicación de programas vacunales y antiparasitarios en animales de reposición, crías, producción de leche y huevos.
• Aplicación de tratamientos preventivos a la llegada de animales a la explotación.
• Observación de animales enfermos.
• Aplicación de tratamientos preventivos y/o curativos.
• Registro de tratamientos.
• Pérdida de bienestar de los animales: situaciones de estrés.
• Medidas de actuación ante animales muertos en la explotación.

3 Manejo e identificación de animales

• Tareas de recepción y lotificación.
• Adecuación y control ambiental de las instalaciones.
• Sistemas de identificación.
• Sistemas de lectura (identificación electrónica, código de barras, etc.).
• Listas de control y registro de animales.
• Organización del trabajo y rutinas en animales de recría y de cebo.
• Inmovilización animal.
• Normativa aplicable de prevención de riesgos laborales.

4 Productos y subproductos de la explotación

• Periodicidad en la recogida.
• Sistemas de recogida: equipo de ordeño.
• Colocación y transporte de los productos y subproductos.
• Limpieza de los sistemas de recogida.
• Almacenamiento y conservación de los productos y subproductos de la explotación.
• Almacenes y cámaras de conservación.

5 Normativa aplicable de bienestar animal en producción porcina

• Requerimientos de superficie libre, revestimiento del suelo, recintos para el mantenimiento de cerdas en grupos, disposición de material manipulable y espacio mínimo.
• Guía de Buenas Prácticas de Manejo de producción porcina.
• Normas de bienestar animal durante el transporte de animales vivos.

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