MF1494_3: Gestión de las operaciones de producción de semillas

Gestión de las operaciones de producción de semillas

Código de Gestión de las operaciones de producción de semillas

• MF1494_3

Duración de Gestión de las operaciones de producción de semillas

• 150 horas

Competencias de MF1494_3: Gestión de las operaciones de producción de semillas

C1: Elaborar un programa de recolección en altura y en suelo de frutos y semillas, determinando los criterios a aplicar en su supervisión y especificando las normas de seguridad a observar en los trabajos en altura establecidos en dicho programa.

• CE1.1 Elaborar una programación (calendario de actividades diarias, entre otros) de las operaciones de recolección en altura y en suelo de frutos y semillas, identificando los objetivos a alcanzar y los recursos disponibles.

• CE1.2 Explicar normas para el acopio, acondicionamiento y control de existencias de materiales herramientas y equipos necesarios en la recolección en altura y suelo de frutos y semillas, detallando que las necesidades de aprovisionamiento son a corto o medio plazo.

• CE1.3 Enumerarlas técnicas y medios necesarios para la organización del trabajo empleadas en la recolección en altura y suelo de frutos y semillas, indicando que el objetivo final es rentabilizar la recolección y garantizar la calidad del producto.

• CE1.4 Describir las operaciones limpieza y mantenimiento de los equipos de seguridad de los trabajos en altura (arneses, cuerdas, señalización, entre otros), especificando que deben garantizar la eficiencia del trabajo y minimizar los riesgos laborales .

• CE1.5 Enumerar partes e informes referidos al proceso, resultados e incidencias de los trabajos de recolección de frutos y semillas en altura y suelo, especificando su elaboración.

• CE1.6 Describir las características y mantenimiento básico de la maquinaria, equipos y materiales utilizados en la recolección de frutos y semillas y en los trabajos en altura, teniendo en cuenta que se siguen las especificaciones técnicas indicadas en el manual de instrucciones.

• CE1.7 En un supuesto práctico de programación de la recolección en altura y en suelo de frutos y semillas:

  • Elaborar la programación (calendario de actividades diarias, entre otros), identificando los objetivos a alcanzar y los recursos disponibles.
  • Organizar el acopio, acondicionamiento y control de las existencias de materiales, supervisando que se cumple el programa de producción.
  • Supervisar las técnicas y medios apropiados aplicados a cada caso, siguiendo especificaciones técnicas para rentabilizar la recolección y garantizar la calidad del producto.
  •  Programarla limpieza y mantenimiento de los equipos de seguridad en trabajos en altura, revisando la eficiencia del trabajo.
  • Recabar la información relativa y relevante a las operaciones en cuestión, elaborando los informes referidos al proceso.
  •  Supervisar la selección, manejo y mantenimiento de la maquinaria, equipos y aperos, comprobando que se siguen las especificaciones técnicas indicadas en el manual de instrucciones.

C2: Establecer criterios de supervisión en el acopio en campo, transporte y almacenamiento de lotes de frutos y semillas, de acuerdo a una programación establecida.

• CE2.1 Elaborar una programación (calendario de actividades diarias, entre otros) en el acopio en campo, transporte y almacenamiento los lotes de frutos y semillas, identificando los objetivos a alcanzar y los recursos disponibles.

• CE2.2 Explicar normas para el acopio, acondicionamiento y control de existencias de los materiales necesarios en el acopio en campo, transporte y almacenamiento los lotes de frutos y semillas, detallando que las necesidades de aprovisionamiento son a corto o medio plazo.

• CE2.3 Explicar métodos de revisión de los lotes de frutos y semillas en campo antes de su traslado y, a la entrada en almacén, siguiendo las especificaciones técnicas (datos identificativos y cuantitativos, presencia de plagas, signos de podredumbre, estado hídrico, entre otros).

• CE2.4 Enumerar labores de traslado y almacenaje de los lotes de semillas, especificando que se tienen en cuenta las especificaciones técnicas de cada especie.

• CE2.5 Describir procesos de registros de movimientos (entradas, salidas, mermas, entre otros), indicando que se establece conforme a la normativa de producción y comercialización de materiales vegetales.

• CE2.6 Enumerar las pautas y gastos derivados del transporte de lotes de frutos y semillas (tiempos de transporte, combustible, entre otros), indicando que se siguen criterios de eficiencia.

• CE2.7 Enumerar partes e informes referidos al proceso, resultados e incidencias de los trabajos de transporte y almacenamiento de frutos y semillas, especificando su elaboración.

• CE2.8 Describir características y mantenimiento básico de la maquinaria, equipos y materiales utilizados en el transporte y almacenamiento de frutos y semillas, teniendo en cuenta que se siguen las especificaciones técnicas indicadas en el manual de instrucciones.

• CE2.9 En un supuesto práctico de coordinación del transporte y almacenamiento de lotes de frutos y semillas:

  • Elaborar la programación (calendario de actividades diarias, entre otros), identificando los objetivos a alcanzar y los recursos disponibles.
  • Organizar el acopio, acondicionamiento y control de las existencias de materiales, supervisando que se cumple el programa de producción.
  • Controlar el etiquetado y entrada en almacén de los lotes de frutos y semillas, verificando que se siguen especificaciones técnicas.
  • Dirigir las labores de descarga y almacenaje de los lotes de frutos y semillas, programándolas según las especificaciones técnicas de cada especie.
  • Organizarlos tiempos, combustibles y otros gastos derivados del transporte, controlando que se siguen criterios de eficiencia.
  • Recabar la información relativa y relevante a las operaciones en cuestión. elaborando los informes referidos al proceso.
  • Supervisar la selección, manejo y mantenimiento de la maquinaria, equipos y aperos, comprobando que se siguen las especificaciones técnicas indicadas en el manual de instrucciones

C3: Determinar aspectos clave en la extracción, limpieza, selección y acondicionamiento de lotes de frutos y semillas, previo al almacenamiento, programando dichas labores.

• CE3.1 Elaborar una programación (calendario de actividades diarias, entre otros) en las labores de extracción, limpieza, selección y acondicionamiento de los lotes de frutos y semillas, identificando los objetivos a alcanzar y los recursos disponibles.

• CE3.2 Explicar normas para el acopio, acondicionamiento y control de existencias de los materiales necesarios en la extracción, limpieza, selección y acondicionamiento de lotes de frutos y semillas, detallando que las necesidades de aprovisionamiento son a corto o medio plazo.

• CE3.3 Explicar operaciones de extracción, limpieza y selección y de semillas, así como de calibrado y recubrimiento, indicando que se supervisan para comprobar que se ajustan a las características de las especies, la cantidad a procesar y los planes de trabajo y asegurar la trazabilidad.

• CE3.4 Explicar procesos de selección de componentes, ajuste y calibración de la maquinaria de extracción, limpieza y selección de semillas, así como de calibrado y recubrimiento, teniendo en cuenta la cantidad y las características de cada especie (tipo de dehiscencia, tolerancia al calor, dureza, peso, tamaño, forma, entre otras).

• CE3.5 Explicar el protocolo a utilizar en la toma de muestras de semillas, detallando las normas ISTA referentes a forma, intensidad de muestreo y tamaño de la muestra.

• CE3.6 Enumerar partes e informes referidos al proceso, resultados e incidencias de las labores de extracción, limpieza, selección y acondicionamiento de lotes de frutos y semillas, especificando su elaboración.

• CE3.7 Describir características y mantenimiento básico de la maquinaria, equipos y materiales utilizados en la extracción, limpieza, selección y acondicionamiento de lotes de frutos y semillas, teniendo en cuenta que se siguen las especificaciones técnicas indicadas en el manual de instrucciones.

• CE3.8 Explicar el procedimiento de eliminación de residuos generados en las labores de extracción, limpieza, selección y acondicionamiento de los lotes de frutos y semillas, teniendo en cuenta el plan de gestión de residuos de la empresa.

• CE3.9 En un supuesto práctico de extracción, limpieza, selección y acondicionamiento previo al almacenamiento de lotes de frutos y semillas

  • Elaborar la programación (calendario de actividades diarias, entre otros), identificando los objetivos a alcanzar y los recursos disponibles.
  • Organizar el acopio, acondicionamiento y control de las existencias de materiales, supervisando que se cumple el programa de producción.
  • Supervisar las operaciones de procesado de semillas y frutos, así como la calibración de los equipos densimétricos, comprobando que se tienen en cuenta las características de la especie, cantidad a procesar y planes de trabajo.
  • Programarlas operaciones de toma de muestras de cada lote de semillas, teniendo en cuenta las normas ISTA.
  • Supervisar las labores propias de las fases de la limpieza y selección de las semillas, comprobando que se tiene en cuenta la cantidad y características de cada especie.
  • Recabar la información relativa y relevante a las operaciones en cuestión, elaborando los informes referidos al proceso.
  • Supervisar la eliminación de residuos, comprobando que se realiza según el plan de gestión de residuos de la empresa.
  • Supervisar la selección, manejo y mantenimiento de la maquinaria, equipos y aperos, comprobando que se siguen las especificaciones técnicas indicadas en el manual de instrucciones.

C4: Elaborar un programa de actividades de adecuación almacenaje de lotes de semillas en los distintos almacenes y cámaras frigoríficas para coordinar las labores del mismo.

• CE4.1 Elaborar una programación (calendario de actividades diarias, entre otros) de las labores de adecuación y almacenaje de lotes de semillas en almacenes y cámaras frigoríficas, identificando los objetivos a alcanzar y los recursos disponibles.

• CE4.2 Explicar normas para el acopio, acondicionamiento y control de existencias de los materiales necesarios en la adecuación y almacenaje de lotes de semillas en almacenes y cámaras frigoríficas, detallando que las necesidades de aprovisionamiento son a corto o medio plazo.

• CE4.3 Explicar los métodos de envasado de las semillas, indicando que se definen conforme a los requerimientos comerciales y normativos relativos a semillas.

• CE4.4 Explicar los métodos de control de entrada, salida y comprobaciones de lotes de semillas utilizados en la coordinación de las existencias de un almacén, especificando la cumplimentación de los partes de trabajo que garantizan su trazabilidad contable y localización.

• CE4.5 Enumerar partes e informes referidos al proceso, resultados e incidencias de las labores de adecuación y almacenaje de lotes de semillas en almacenes y cámaras frigoríficas, especificando su elaboración.

• CE4.6 Describir características y mantenimiento básico de la maquinaria, equipos y materiales utilizados en la adecuación y almacenaje de lotes de semillas en los distintos almacenes y cámaras frigoríficas, teniendo en cuenta que se siguen las especificaciones técnicas indicadas en el manual de instrucciones.

• CE4.7 Explicar el procedimiento de eliminación de residuos generados en las actividades de adecuación y almacenaje de lotes de semillas, teniendo en cuenta el plan de gestión de residuos de la empresa.

• CE4.8 En un supuesto práctico de almacenaje de lotes de semillas en los distintos almacenes y cámaras frigoríficas:

  • Elaborar la programación (calendario de actividades diarias, entre otros), identificando los objetivos a alcanzar y los recursos disponibles.
  • Organizar el acopio, acondicionamiento y control de las existencias de materiales, supervisando que se cumple el programa de producción.
  • Supervisar la conservación de los lotes semillas procesados en condiciones de baja humedad ambiental, comprobando que se siguen las especificaciones técnicas de cada especie.
  • Controlar el envasado de las semillas limpias y secas en los distintos almacenes y cámaras, organizándolo según las especificaciones técnicas de cada especie.
  • Coordinar la entradas, salidas y comprobaciones de lotes de semillas de los distintos almacenes, cumplimentando los partes de trabajo.
  • Recabar la información relativa y relevante a las operaciones en cuestión, elaborando los informes referidos al proceso.
  • Supervisar la eliminación de residuos, comprobando que se realiza según el plan de gestión de residuos de la empresa.
  • Supervisar la selección, manejo y mantenimiento de la maquinaria, equipos y aperos, comprobando que se siguen las especificaciones técnicas indicadas en el manual de instrucciones.

C5: Elaborar un programa de organización de los recursos humanos en las operaciones de producción de semillas, en función de los objetivos y actividades establecidas.

• CE5.1 Explicar las posibles respuestas ante situaciones de emergencia, detallando la actuación a llevar a cabo en cada caso según la gravedad de la situación.

• CE5.2 Exponer problemas o conflictos que pueden surgir durante el trabajo, determinando posibles soluciones.

• CE5.3 Describir procedimientos de control de rendimientos y costes de las actividades realizadas, detallando la información a recabar.

• CE5.4 En un supuesto práctico de elaboración de un programa de organización de recursos humanos:

  • Establecer la distribución de los trabajos necesarios, cumpliendo con los objetivos establecidos y las directrices de funcionamiento.
  • Distribuirlas tareas y responsabilidades, asignándolas de tal manera que todos y cada uno de los trabajadores del grupo cumpla los objetivos establecidos.
  • Formar técnicamente al personal de nueva incorporación en los aspectos relacionados con el puesto de trabajo a ocupar.
  • Elaborar los informes y partes del trabajo, recabando toda la información relativa a control horario, rendimiento y costes para evaluar los resultados de las actividades realizadas.
  • Identificar los problemas surgidos en los trabajos, personal y medios de producción, tomando las medidas necesarias para su solución.

1 Biología de las semillas

• Anatomía y maduración de la semilla.
• Germinación: fases, factores externos que le afectan y metabolismo de la germinación.
• Fisiología de la germinación en granos.
• Concepto de dormición en semillas.
• Causas que pueden originar la dormición en semillas.
• Tratamientos pregerminativos para vencer la dormición de semillas.
• Reproducción, crecimiento y desarrollo de frutos y semillas: floración, polinización y fertilización.
• Frutos: descripción y maduración. Semillas de las especies forestales: embrión, perispermo, endospermo, cubierta seminal.
• Ensayos de semilla: objeto de los análisis de semillas, análisis de pureza, determinación del contenido de humedad, ensayos de germinación.
• Análisis de la viabilidad de las semillas.
• Apreciación del vigor.

2 Programación de la recolección de frutos y semillas en altura y en suelo

• Tipos de frutos: secos y carnosos.
• Características de frutos y semillas.
• Épocas y zonas de recogida.
• Materiales necesarios para la recolección en altura y en suelo de frutos y semillas.
• Métodos de recolección en suelo y en altura.
• Trepa: ascenso y descenso.
• Rappel.
• Técnicas de trepa y rappel.
• Desplazamiento en la copa: anclajes y movimientos.
• Señalización de los trabajos en altura.
• Situaciones de riesgo.
• Equipo de Protección Individual (EPI).
• Normativa sobre prevención de riesgos laborales, para análisis y ensayos de semillas y de la Asociación Internacional de muestreo de semillas (Normas ISTA). Normativa de productos fitosanitarios.

3 Comercialización de material sexual de reproducción

• Requisitos para la comercialización.
• Sistemas de certificación de semillas: la certificación de semillas, sistema de certificación de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico
  (OCDE).
• Normativa sobre prevención de riesgos laborales, para análisis y ensayos de semillas, de la Asociación Internacional de muestreo de semillas (Normas ISTA), de comercialización de semillas y de productos fitosanitarios.

4 Sistemas de recolección, extracción y limpieza de semillas

• Planificación de la recolección de frutos.
• Sistemas de recolección de frutos: recolección en el suelo después de la caída del fruto o semilla, recolección en árboles apeados y en árboles en pie a los que
  se puede acceder desde el suelo o mediante trepa.
• Recolección de frutos en plantas en paredes verticales mediante rappel.
• Manipulación del fruto y semilla entre la recolección y el procesamiento.
• Operaciones básicas de limpieza de semillas previas a la extracción.
• Separación y fraccionamiento.
• Aventado vertical y horizontal.
• Cribado.
• Separación por longitud.
• Equipo de protección individual (EPI).
• Normativa sobre prevención de riesgos laborales, para análisis y
  ensayos de semillas, de la Asociación Internacional de muestreo de semillas (Normas ISTA) y de productos fitosanitarios.

5 Almacenamiento, conservación, estado sanitario y control de las enfermedades de semillas

• El deterioro de las semillas.
• Tipo de semillas en relación con el comportamiento a su conservación.
• Conservación de las semillas de comportamiento ortodoxo.
• Almacenamiento de semillas recalcitrantes.
• Sistemas de medición de la humedad de las semillas.
• Infección e infestación de semillas.
• Envejecimiento.
• Principales patógenos de las semillas: hongos fitopatógenos.
• Enfermedades de semillas producidas por hongos.
• Podredumbres de semillas almacenadas.
• Otros agentes patógenos de semillas.
• Control de enfermedades de semillas.
• Cuarentenas e inspecciones.
• Tratamientos de semillas.
• Control biológico.
• Equipo de protección individual (EPI).
• Normativa sobre prevención de riesgos laborales, para análisis y
  ensayos de semillas, de la Asociación Internacional de muestreo de semillas (Normas ISTA) y de productos fitosanitarios

6 Supervisión y organización del personal en las operaciones de producción de semillas

• Nociones sobre sociología del mundo laboral.
• Necesidades de personal.
• Asignación de trabajos.
• Organización del trabajo.
• Asesoramiento al personal.
• Supervisión y control del trabajo.
• Estimación y control de rendimientos.
• Dinámica de grupos.
• Resolución de conflictos.
• La motivación en el trabajo.
• Sistemas de promoción y ascenso.
• La producción por incentivos.
• Técnicas de fidelización a la empresa.
• Jerarquía y responsabilidad.
• Organización de actuaciones en caso de emergencia y evacuación.
• Análisis de partes de trabajo y elaboración de informes.
• Normativa sobre prevención de riesgos laborales.

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