MF1495_3: Gestión de los procesos de producción de animales de renuevo, de reproductores y crías, y de leche

Gestión de los procesos de producción de animales de renuevo, de reproductores y crías, y de leche

Código de Gestión de los procesos de producción de animales de renuevo, de reproductores y crías, y de leche

• MF1495_3

Duración de Gestión de los procesos de producción de animales de renuevo, de reproductores y crías, y de leche

• 270 horas

Competencias de MF1495_3: Gestión de los procesos de producción de animales de renuevo, de reproductores y crías, y de leche

C1: Determinar los puntos críticos de la organización y supervisión de manejo de animales de reposición en explotaciones ganaderas, precisando los cuidados que precisan durante su recepción y expedición, modificando, en caso requerido, los parámetros ambientales para mejorar la rentabilidad de la explotación.

• CE1.1 Confeccionar un plan de gestión de residuos analizando el manejo, tratamiento y utilización de los mismos.

• CE1.2 Describir actuaciones de desinfección, desratización y desparasitación de las instalaciones ganaderas.

• CE1.3 Precisar las tareas de manejo y la documentación para la recepción y expedición de animales atendiendo a garantías de sanidad y confort.

• CE1.4 Explicar las medidas de protección y enumerar las normas de bienestar de los animales en cuanto a transporte, recepción, expedición y programa de manejo.

• CE1.5 Enunciar las características mínimas de edad y desarrollo corporal (peso) previas al inicio de la reproducción, según especie, raza, aptitud y precisar los signos de celo más característicos en una especie determinada.

• CE1.6 Explicar la estructura censal idónea de una explotación ganadera dada y el sistema de agrupamiento, según la capacidad de alojamiento y criterios de rentabilidad.

• CE1.7 Describir la anatomía y fisiología del aparato reproductor masculino y femenino de una especie determinada y explicar las alteraciones más frecuentes.

• CE1.8 Especificar los parámetros ambientales, sus límites críticos y los intervalos de confort, para mejorar los índices productivos de los animales de reposición, en una especie ganadera determinada y atendiendo a criterios de rentabilidad.

• CE1.9 Describir las medidas de prevención de riesgos laborales relacionadas con la recepción/expedición y manejo de animales de reposición.

• CE1.10 En un supuesto práctico de recepción o expedición de animales y posible incorporación de un animal de reposición como reproductor, según unas condiciones establecidas:

  • Establecer lotes que faciliten el traslado de los animales, manteniendo su confort y condiciones sanitarias, atendiendo a criterios de rentabilidad y cumpliendo las medidas de prevención de riesgos laborales.
  • Verificar la documentación que acompaña a los animales.
  • Determinar los cuidados a aplicar al animal realizando su valoración morfológica, atendiendo a su aspecto general y partes.
  • Analizar la gráfica de la estructura censal de la explotación ganadera, ante la entrada de este animal, proponiendo medidas correctoras si procede y atendiendo a criterios de rentabilidad.
  • Identificar un animal en celo.
  • Comprobar si las gráficas ambientales proporcionadas representan parámetros con valores desviados de los límites tipificados y proponer medidas correctoras valorando su rentabilidad económica.

C2: Comprobar, en una especie determinada, que las operaciones de manejo para la recela, monta natural y obtención de semen cumplen lo establecido en la programación de la explotación ganadera, precisando las actuaciones a llevar a cabo con los sementales.

• CE2.1 Describir las medidas de manejo del semental para optimizar su eficacia reproductiva.

• CE2.2 Describir el manejo y las distintas pautas de comportamiento del macho recela, según la especie, en la detección de celo.

• CE2.3 Precisar la frecuencia de utilización de los machos en un sistema de monta natural dirigida o de recogida de semen para optimizar su empleo como reproductor en una especie determinada.

• CE2.4 Establecer los criterios de adiestramiento de sementales para la recogida de semen, en una explotación y especie determinada.

• CE2.5 Establecer los criterios y requisitos que han de cumplir salas de recogida y potros, en su caso, para asegurar una buena recolección de semen en una especie determinada.

• CE2.6 Explicar el procedimiento e indicar los puntos críticos de control en la recogida y conservación del semen fresco destinado a elaborar dosis seminales que puedan ser utilizadas en la explotación.

• CE2.7 Precisar las condiciones mínimas de los alojamientos de los sementales de acuerdo con la normativa aplicable de bienestar animal.

• CE2.8 Determinar el consumo de alimento de los sementales según criterios de edad, especie, estado fisiológico y frecuencia de utilización.

• CE2.9 Determinar las medidas de prevención de riesgos laborales que afectan a los procesos de manejo de sementales.

• CE2.10 Precisar las medidas de protección de los animales y de bienestar animal, relacionadas con las operaciones de manejo de sementales.

• CE2.11 En un supuesto práctico de monta natural o recogida de semen, según unas condiciones establecidas:

  • Evaluar el manejo del macho recela.
  • Verificar la cumplimentación de los partes, estadillos y fichas de cubriciones y comprobar la frecuencia de utilización de los machos.
  • Evaluar el grado de adiestramiento del semental para la recogida de semen.
  • Verificar que las condiciones estructurales, ambientales e higiénicas de la zona de recogida.
  • Evaluar si los puntos críticos de control en la recogida de semen se adecuan al protocolo establecido.
  • Comprobar que las operaciones de limpieza y almacenamiento del material de inseminación cumplen criterios higiénicos.

C3: Determinar las comprobaciones a efectuar para la detección, sincronización de celo y manejo de hembras durante su cubrición, en relación con cambios corporales, comportamiento según especie y parámetros ambientales, para mejorar los índices productivos de la explotación ganadera.

• CE3.1 Explicar cambios físicos y de comportamiento que se detectan en las hembras de cada especie, cuando entran en celo, precisando el más fiable.

• CE3.2 Describir métodos de detección de celo y justificar el momento óptimo de la cubrición en una especie determinada.

• CE3.3 Describir métodos de sincronización de celo en hembras nulíparas de una especie determinada, para agrupar cubriciones y optimizar la producción atendiendo a criterios de rentabilidad.

• CE3.4 Determinar las características mínimas de edad y desarrollo corporal (peso) al inicio de la reproducción, según especie, raza y aptitud.

• CE3.5 Establecer criterios y requisitos que ha de cumplir la sala de cubriciones para asegurar una buena cubrición en una especie determinada.

• CE3.6 Explicar los parámetros ambientales, sus límites críticos y los intervalos de confort para mejorar los índices reproductivos en una especie determinada.

• CE3.7 Describir el protocolo de realización de la inseminación artificial, en una especie determinada, para conseguir una máxima efectividad.

• CE3.8 Determinar las medidas de prevención de riesgos laborales que afectan a los procesos de identificación de celo y de manejo en la cubrición de las hembras.

• CE3.9 Precisar las medidas de protección de los animales y de bienestar animal, relacionadas con las operaciones de identificación de celo y de manejo en la cubrición de las hembras de las distintas especies.

• CE3.10 En un supuesto práctico de detección de celo y cubrición en una hembra doméstica, según unas condiciones establecidas:

  • Evaluar si el índice corporal y edad son los adecuados para la cubrición y o inseminación.
  • Evaluar el manejo de una hembra en celo y durante la cubrición.
  • Comprobar los procedimientos de sincronización de celo y el establecimiento de lotes de hembras.
  • Comprobar si el momento de celo de la hembra es el apropiado para la monta y/o inseminación.
  • Verificar la cumplimentación de los partes, estadillos y ficha de cubrición.
  • Valorar las condiciones estructurales, ambientales e higiénicas de la zona de cubrición.
  • Comprobar que la cubrición se realiza con los cuidados y precauciones establecidas en los protocolos.
  • Comprobar que las operaciones en la monta natural y/o inseminación cumplen las normas de prevención de riesgos laborales y bienestar animal.

C4: Organizar cronológicamente las actuaciones requeridas en la fase de gestación de hembras reproductoras, desarrollándolas según criterios de rentabilidad económica de la explotación ganadera.

• CE4.1 Confeccionar el protocolo de manejo de hembras en gestación para una especie determinada.

• CE4.2 Describir métodos de diagnóstico de preñez o confirmación de gestación para una especie determinada.

• CE4.3 Explicar las alteraciones que se pueden presentar durante la gestación.

• CE4.4 Precisar el tipo de manejo y cuidados que deben realizarse durante el proceso de gestación de una especie determinada.

• CE4.5 Explicar los parámetros ambientales, sus límites críticos y los intervalos de confort para mantener la gestación en una especie determinada.

• CE4.6 Describir signos de pérdida de gestación.

• CE4.7 Describir las partes del programa sanitario específico del período de gestación, para cada especie animal.

• CE4.8 Determinar las medidas de prevención de riesgos laborales y de bienestar animal, en relación con actuaciones en los procesos de gestación.

• CE4.9 En un supuesto práctico de hembras en gestación, según unas condiciones determinadas:

  • Comprobar el mantenimiento o no de la preñez.
  • Evaluar el manejo de una hembra en gestación.
  • Comprobar la elaboración de lotes de hembras gestantes y su ubicación en los emplazamientos.
  • Evaluar desviaciones significativas de los valores del índice corporal respecto a los valores medios de una especie determinada y el momento de gestación.
  • Verificar la cumplimentación de los partes, estadillos y fichas de gestación.
  • Valorar las condiciones estructurales, ambientales e higiénicas de la zona de gestación.
  • Comprobar la aplicación del programa sanitario específico.
  • Comprobar que las operaciones cumplen la normativa aplicable de prevención de riesgos laborales y bienestar animal.

C5: Supervisar un parto, comprobando que las actuaciones responden a un programa de control y cuidados de madres y crías durante periparto y parto, para la consecución de los objetivos establecidos en el plan de reproducción de la explotación ganadera.

• CE5.1 Explicar los cuidados y protocolo de manejo de las hembras antes del parto.

• CE5.2 Explicar los parámetros ambientales, sus límites críticos y los intervalos de confort de la zona de partos en función de la especie animal.

• CE5.3 Describir los cambios de comportamiento de la hembra que determinan el inicio del parto y las distintas fases del mismo.

• CE5.4 Explicar las normas de manejo e higiene para la asistencia al parto en las distintas especies.

• CE5.5 Describir los cuidados que se deben prestar después del parto a madres y crías para una especie determinada.

• CE5.6 Explicar las anomalías que se pueden presentar en el parto y postparto.

• CE5.7 Explicar factores que afectan al intervalo destete?cubrición para optimizar la producción.

• CE5.8 Explicar las medidas de protección de los animales en las explotaciones ganaderas, de prevención de riesgos laborales y de protección del medio ambiente relacionadas con los cuidados a madres y crías y que afectan a los procesos relacionados con el periparto y parto.

• CE5.9 En un supuesto práctico de parto de una hembra a término, según unas condiciones establecidas:

  • Reconocer el momento del parto a partir de la observación de los cambios en el comportamiento de la hembra y de la identificación de signos.
  • Comprobar la finalización del parto de una hembra con más de una cría.
  • Verificar el estado de la placenta comprobando su aspecto e integridad.
  • Comprobar que se prestan cuidados a la madre y a sus crías.
  • Verificar que se ha comprobado la secreción láctea de las ubres de la madre.
  • Verificar que el lote de hembras de una sala de partos determinada, cumple con el intervalo de partos establecido.
  • Evaluar el manejo efectuado durante el parto.
  • Evaluar si el valor del índice corporal está dentro del rango de una hembra a término.
  • Verificar la cumplimentación de los partes, estadillos, fichas de parto y de nacimiento.
  • Valorar las condiciones estructurales, ambientales e higiénicas de la zona de partos.
  • Comprobar la aplicación del programa sanitario específico.
  • Comprobar que las operaciones durante el parto se realizan teniendo en cuenta las normas de prevención de riesgos laborales, el bienestar animal y la normativa ambiental.

C6: Comprobar las actuaciones propias del manejo de hembras y crías durante el periodo de lactación, detectando alteraciones de los parámetros predeterminados y efectuando, en su caso, correcciones oportunas para lograr la máxima supervivencia de los animales y rentabilidad de la explotación ganadera.

• CE6.1 Describir los cuidados que se deben prestar a los recién nacidos y establecer pautas de manejo durante la lactación y el destete para optimizar la producción.

• CE6.2 Explicar el encalostramiento, manejo en las adopciones y en el traspaso de crías de unas hembras a otras.

• CE6.3 Explicar cuando es necesaria la lactancia artificial y cómo se realiza.

• CE6.4 Describir y justificar pasos a seguir para lograr la supervivencia de las crías tras la muerte de la madre en el parto.

• CE6.5 Justificar, atendiendo a criterios de bienestar animal, operaciones como descolmillado, corte de rabos y/o castración según la normativa aplicable.

• CE6.6 Describir los criterios de destete en distintas especies atendiendo a criterios de rentabilidad económica.

• CE6.7 Explicar los parámetros ambientales, sus límites críticos y los intervalos de confort de la zona de lactación, en función de la especie animal, para mejorar los índices productivos.

• CE6.8 Precisar datos que se deben recopilar para registros, fichas y partes de control de parideras.

• CE6.9 Determinar medidas de prevención de riesgos laborales y de bienestar animal en relación con la paridera.

• CE6.10 En un supuesto práctico de manejo de hembras y crías durante el periodo de lactación, según unas condiciones determinadas:

  • Comprobar las condiciones ambientales del local.
  • Comprobar que se prestan los cuidados requeridos a las crías en lactación.
  • Contrastar que las adopciones y traspasos de las crías se han realizado asegurando la supervivencia del máximo número.
  • Verificar que se ha enseñado a beber y/o succionar a los neonatos y comprobar que los lactantes se nutren independientemente de que la lactación sea natural o artificial.
  • Verificar que la preparación, dosificación y distribución de leche artificial se ha efectuado con el control de temperatura del agua y tipo de lactoreemplazantes indicado.
  • Comprobar que los equipos y materiales de lactancia artificial se encuentran limpios y en estado de uso, la identificación de las crías y que las operaciones de descornado, descolmillado y raboteo, si procede, se han realizado.
  • Verificar que los partes, estadillos y fichas de lactantes se han cumplimentado.
  • Valorar las condiciones estructurales, ambientales e higiénicas de la zona de lactación.
  • Comprobar que se ha aplicado el programa sanitario específico.
  • Comprobar que las operaciones durante la lactación cumplen las normas de prevención de riesgos laborales y bienestar animal.

C7: Analizar actuaciones desarrolladas sobre animales de renuevo, de reproducción y lactantes de una explotación ganadera, en relación con la conservación o restablecimiento de su salud, verificando su correspondencia con el programa sanitario establecido.

• CE7.1 Establecer las pautas higiénico?sanitarias para prevenir la entrada y propagación de enfermedades ante la llegada de animales nuevos a una explotación.

• CE7.2 Explicar las regiones corporales del ganado a partir de un esquema gráfico para la aplicación de los distintos tratamientos profilácticos y/o curativos.

• CE7.3 Justificar la vía de aplicación elegida para un tratamiento determinado.

• CE7.4 Describir, para determinadas enfermedades, sus signos y síntomas y definir los cuidados y/o los tratamientos para curarlas.

• CE7.5 Disponer la ejecución de las operaciones del programa sanitario específico (tratamientos preventivos, plan de vacunación, entre otras) atendiendo a criterios económicos, de rentabilidad y de disponibilidad de medios.

• CE7.6 Interpretar registros y describir los datos para cumplimentación de fichas o programas informáticos, soportes del seguimiento sanitario de la explotación ganadera.

• CE7.7 Describir los parámetros ambientales, sus límites críticos y los intervalos de confort para mejorar los índices productivos.

• CE7.8 Establecer medidas de prevención de riesgos laborales y de protección del medio ambiente referidas a procesos en relación con la salud de los animales de una explotación ganadera.

• CE7.9 Describir las normas relacionadas con el almacenamiento de cadáveres y la gestión de subproductos y residuos en una explotación ganadera.

• CE7.10 En un supuesto práctico de supervisión y/o aplicación de operaciones para restablecer la salud en un animal enfermo, según unas condiciones determinadas:

  • Describir los signos externos de un animal enfermo.
  • Realizar la recogida de datos de constantes vitales y otros indicadores de salud en el animal (temperatura, pulso, respiraciones por minuto, entre otros).
  • Establecer cuidados paliativos de manejo y ubicación de los animales enfermos y comunicar estas actuaciones al veterinario responsable de la explotación, si procede.
  • Realizar o proponer la realización de la toma de muestras ordenada por el veterinario responsable de la explotación, indicando en su caso, el material y los medios requeridos, la preparación y conservación de las muestras para el envío al laboratorio u ordenar su realización y ordenar la aplicación de tratamientos precisos.
  • Comprobar y registrar los tratamientos observando los períodos de supresión.
  • Realizar las operaciones aplicando buenas prácticas de manejo animal y cumpliendo las medidas de prevención de riesgos laborales, de protección del medio ambiente y de bienestar animal.

C8: Programar aspectos clave para supervisar la preparación, conservación y distribución de alimentos, así como el estado de los medios utilizados y calcular las necesidades alimenticias y de agua de animales de renuevo, reproductores y
crías de una explotación ganadera.

• CE8.1 Describir el funcionamiento y regulación de los equipos de ensilado, henificado, preparación y distribución de las raciones de alimentos.

• CE8.2 Describir tipos de alimentos utilizados en la alimentación del ganado en sus distintas fases productivas.

• CE8.3 Elaborar un cronograma de distribución de alimento en función del estadio fisiológico de los animales y de los medios y técnicas disponibles.

• CE8.4 Describir los criterios para seleccionar el método de almacenamiento y conservación de alimentos volumétricos, concentrados y complementos nutricionales para una explotación determinada.

• CE8.5 Establecer el tipo de muestras de alimentos para análisis, indicando el material requerido para la toma, preparación y conservación hasta su llegada al laboratorio.

• CE8.6 Describir los elementos requeridos para la distribución de agua en una explotación, según el estado productivo de los animales y número de cabezas existentes en cada lote.

• CE8.7 Describir las medidas de prevención de riesgos laborales que afectan a los procesos de conservación de materias alimenticias.

• CE8.8 En un supuesto práctico de cálculo de necesidades alimenticias y de agua y de comprobación cualitativa y cuantitativa del suministro de agua de una explotación ganadera, según unas condiciones establecidas:

  • Calcular las necesidades alimenticias y el consumo de agua necesario para cada grupo de animales, dado un estado productivo concreto.
  • Comprobar que la preparación de raciones alimenticias se ajusta al protocolo establecido.
  • Comprobar el funcionamiento de los elementos de distribución de agua y que el caudal es acorde al tipo de animales alojados.
  • Calcular las necesidades totales de agua de una explotación teniendo en cuenta el estado productivo de los animales y el número de cabezas existente en cada lote.
  • Comprobar “in situ” el estado sanitario del agua en distintos puntos de la explotación (% de cloro libre residual u otros desinfectantes autorizados).

C9: Comprobar la producción láctea de una explotación ganadera, proponiendo acciones de mejora del proceso en especies lecheras domésticas, así como en sistemas de ordeño mecánico.

• CE9.1 Describir las partes anatómicas que conforman las ubres.

• CE9.2 Explicar el proceso de producción de leche y vaciado de la ubre, según la especie.

• CE9.3 Establecer protocolos de higiene y sanidad de la ubre.

• CE9.4 Establecer un protocolo de actuación para determinar alteraciones de la calidad de la secreción láctea.

• CE9.5 Describir el proceso de ordeño mecánico para obtener leche en cantidad y de calidad y la forma de mantener la ordeñadora en condiciones óptimas de uso.

• CE9.6 Describir las aplicaciones y mecanismos de control de la producción de leche en una explotación.

• CE9.7 Cotejar registros de producción, indicando actuaciones de mejora.

• CE9.8 Describir las medidas de protección de los animales en las explotaciones ganaderas, de prevención de riesgos laborales y de seguridad alimentaria que afectan a los procesos relacionados con el ordeño.

• CE9.9 En un supuesto práctico de supervisión del ordeño mecánico de una explotación, según unas condiciones establecidas:

  • Realizar o proponer la realización de la toma de muestras para controles internos de calidad.
  • Registrar y valorar la producción de cada animal y las incidencias observadas.
  • Comprobar los valores diarios de producción obtenidos para compararlos con los valores medios históricos de la explotación, generando informes de producción.
  • Supervisar el refrigerado, conservación de la leche y limpieza de las instalaciones y equipos de ordeño, proponiendo, en caso necesario, acciones complementarias.
  • Supervisar las operaciones de ordeño mecánico para comprobar que se llevan a cabo cumpliendo la normativa de buenas prácticas de manejo animal, de prevención de riesgos laborales y de seguridad alimentaria.

C10: Elaborar un programa de organización de los recursos humanos en los procesos de reproducción ganadera, en función de los objetivos y actividades establecidas.

• CE10.1 Explicar respuestas ante situaciones de emergencia en función de su gravedad.

• CE10.2 Exponer problemas o conflictos que pueden surgir durante el trabajo y determinar soluciones.

• CE10.3 Describir procedimientos de control de rendimientos y costes de las actividades realizadas.

• CE10.4 En un caso práctico debidamente caracterizado de elaboración de un programa de organización de recursos humanos:

  • Distribuir y asignar las tareas y responsabilidades para cada trabajador, de manera que se cumplan los objetivos establecidos y las directrices de funcionamiento.
  • Asesorar técnicamente al personal del equipo en los aspectos relacionados con el puesto de trabajo.
  • Elaborar informes y partes del trabajo incluyendo control horario, rendimiento y costes para evaluar los resultados de las actividades.
  • Identificar los problemas surgidos en relación con trabajos, personal y medios de producción, tomando las medidas oportunas para su solución

1 Morfología y fisiología del ganado

• Especies mamíferas en producción animal.
• Características de las razas: aptitudes.
• Morfología externa.
• Fisiología animal.
• Aparato digestivo: partes, funciones y componentes.
• Morfología y funciones de los aparatos: respiratorio y locomotor.
• Morfología y funciones de los sistemas: circulatorio y nervioso.
• Piel.

2 Manejo de hembras y machos reproductores

• Hembras: aparato reproductor, aspectos fisiológicos de la reproducción, particularidades de cada especie.
• Pubertad: factores que la regulan, duración y características de los ciclos ováricos según la especie.
• Celo: sistemas de sincronización, métodos de detección, particularidades de cada especie.
• Ovulación: trastornos funcionales, particularidades de cada especie.
• Cubrición: momento y sistema.
• Método de cubrición: monta natural, inseminación artificial, ventajas e inconvenientes.
• Técnicas de inseminación artificial.
• Preparación de la hembra para la monta natural.
• Causas de infertilidad y esterilidad.
• Manejo en el periodo post?cubrición.
• Gestación: métodos, diagnóstico, seguimiento y cuidados.
• Manejo en el pre?parto.
• Parto: signos y síntomas, etapas.
• Parto distócico.
• Puerperio.
• Lactación: duración, cuidados específicos.
• Estructura de la ubre, número de tetas funcionales y anomalías.
• Manejo del destete.
• Machos: aparato reproductor, aspectos fisiológicos de la reproducción, particularidades de cada especie.
• Factores que afectan a la fertilidad.
• Cuidados de los machos reproductores: sementales bovinos, ovinos, caprinos, verracos y otros reproductores.
• Comportamiento reproductivo de los sementales.
• Sala de extracciones de semen.
• Entrenamiento para la recolección de semen en sala de extracciones.
• Preparación de dosis seminales.

3 Manejo e identificación de las crías

• Cuidados neonatales específicos.
• Nacimiento.
• Comportamiento y características al nacimiento.
• Manejo del destete: encalostramiento.
• Normas de ahijamiento.
• Lactancia artificial.
• Equipos y máquinas para lactancia artificial.
• Operaciones especiales de manejo de las crías: descornado, descolmillado, corte de rabos y castración.
• Destete.
• Sistemas de identificación marcaje y registro.
• Identificación por sistemas artificiales (electrónica, crotales, tatuajes). Reseña por caracteres naturales.

4 Preparación y distribución de alimentos para el ganado

• Principios nutritivos de los alimentos.
• Especies y variedades forrajeras.
• Tipos y presentaciones de alimentos para animales.
• Piensos concentrados en la alimentación de animales.
• Digestión y digestibilidad de los alimentos para animales.
• Conservación de forrajes: henificación y ensilado.
• Sistemas y pautas de distribución de alimentos.
• Equipos de preparación, mezcla y distribución de forrajes.
• El agua en la alimentación de los animales.
• Cálculo de necesidades alimenticias.
• Desinfección del agua.
• Manejo, conservación, limpieza y mantenimiento de los silos para alimentos de volumen y concentrados.

5 Prevención y tratamiento de enfermedades en animales

• Inspección y observación de los animales.
• Detección de animales enfermos.
• Propedéutica y terapéutica para animales.
• Tratamientos higiénico?sanitarios.
• Aplicación de tratamientos preventivos (aplicación de programas vacunales y de desparasitación interna y externa) y/o curativos.
• Enfermedades de reproductores, animales de renuevo y crías.
• Registro de tratamientos.
• Requisitos para la toma de muestras.
• Sistemas y modos de aplicación de medicamentos.
• Periodo de supresión de los tratamientos medicamentosos.
• Residuos de compuestos farmacológicamente activos.
• Continentes, contenidos y material de aplicación.

6 Proceso de producción láctea

• Lactogénesis: producción y eyección de la leche, mecanismos fisiológicos.
• Factores que influyen sobre la cantidad y calidad de la leche.
• Morfología y estructura interna de la ubre.
• Irrigación sanguínea.
• Morfología y estructura interna del pezón.
• Alteraciones y anomalías en la producción de leche.
• Prácticas zootécnicas relacionadas con la producción láctea: secado.

7 Operaciones de ordeño: instalaciones y equipos, higiene y profilaxis.

• Almacenamiento y conservación de la leche
• Ordeño manual y ordeño mecánico.
• Instalaciones de ordeño: en espina de pescado y circulares.
• Máquina de ordeño: elementos de producción y control de vacío, grupo motobomba, tanque de vacío o interceptor, conducciones de vacío.
• Elementos de extracción, transporte y recogida de leche.
• Verificación y control de las máquinas de ordeño.
• Robots de ordeño.
• Limpieza y desinfección de los equipos. Rutinas de ordeño.
• Preparación higiénica y ejecución del ordeño.
• Higiene en el ordeño.
• Profilaxis del ganado de ordeño.
• Lechería: tanques refrigerados.
• Refrigeración de la leche.
• Limpieza y mantenimiento del equipo de frío.
• Contaminación de la leche.

8 Bienestar animal

• Códigos de buenas prácticas de manejo en la producción animal.
• Confort animal.
• Métodos de manejo en la recepción y expedición de los animales.
• Sistemas de inmovilización animal.
• Pérdida del bienestar animal: manejo defectuoso, situaciones de estrés, portes o transporte.
• Procedimientos de eutanasia.
• Eliminación de animales inviables.

9 Plan de reproducción de la explotación

• Plan de reproducción: objetivos, estructura y elementos configurativos.
• Programa de manejo, sanitario y alimenticio: protocolos de actuación; procedimientos y operaciones.
• Control de registros.
• Medidas correctoras.
• Aplicación de criterios económicos.

10 Supervisión y organización del personal: rutinas de trabajo

• Necesidades de personal.
• Asignación de trabajos.
• Organización del trabajo.
• Métodos generales de trabajo: rutinas.
• Asesoramiento y supervisión del personal.
• Selección y formación del personal.

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