MF1772_2: Conducción del juego de Punto y banca

Hostelería

MF1772_2

90 horas

C1: Aplicar el proceso de admisión de apuestas en el juego de Punto y Banca,
adoptando los límites mínimos proporcionados y los máximos establecidos en el
reglamento de juego.
CE1.1 Explicar el reglamento del juego de Punto y Banca en lo referido al procedimiento de
admisión de apuestas y a los límites mínimos y máximos de las mismas.
CE1.2 Argumentar la importancia de la existencia y la cuantía de los límites mínimos y máximos
en las apuestas en el juego de Punto y Banca y las consecuencias de no hacerlo.
CE1.3 Identificar, en una mesa de juego de Punto y Banca, las zonas destinadas a los clientes y a
los crupieres, así como los casilleros correspondientes a los clientes y a la banca, señalando sus
diferencias con otras mesas de juego de naipes.
CE1.4 Describir los procedimientos más habituales relacionados con el plazo de apuestas de
Punto y Banca en los casos en los que el reglamento de juego no regule y en los que exista
regulación.
CE1.5 Identificar al personal implicado en el proceso de admisión de apuestas en los juegos de
Punto y Banca, en relación con las acciones que realiza cada uno durante el mismo.
CE1.6 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción del juego de
Punto y Banca y cumpliendo la normativa:
? Comunicar verbalmente el inicio y el fin del período de apuestas según las instrucciones
recibidas al respecto.
? Comprobar con rapidez que las apuestas se encuentran dentro del límite mínimo
proporcionando en el supuesto y el máximo establecido por el reglamento de juego.
? Informar a un cliente de la invalidez de su apuesta y explicarle los límites mínimos y
máximos que debe cumplir.
C2: Aplicar el reglamento del juego de Punto y Banca y los procedimientos más
habituales en relación con la conducción de partidas.
CE2.1 Explicar el reglamento del juego de Punto y Banca en lo referido a los diferentes
momentos del juego.
CE2.2 Identificar, en mesas de juego de Punto y Banca, los lugares correspondientes al sabot,
descartador los casilleros de los clientes y el orden de reparto de los naipes.
CE2.3 Describir los procedimientos más habituales relacionados con la conducción del juego de
Punto y Banca en los casos en los que el reglamento de juego no regule y en los que existan
regulación.
CE2.4 Explicar el uso del sabot y de la pala argumentando su uso en el juego de Punto y Banca.
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CE2.5 Identificar el valor de cada naipe en el juego de Punto y Banca en función de las
diferentes combinaciones que puedan existir.
CE2.6 Explicar la tabla reguladora del juego de Punto y Banca y su aplicación durante la
conducción de las partidas.
CE2.7 Identificar el personal implicado en el proceso de conducción del juego de Punto y Banca,
en relación con las acciones que realiza cada uno durante el mismo.
CE2.8 Argumentar la importancia de conducir las partidas de Punto y Banca con la mayor
agilidad, seguridad y transparencia, explicando las consecuencias de no hacerlo.
CE2.9 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción del juego de
Punto y Banca y cumpliendo la normativa:
? Trasladar con la pala una pareja de naipes distribuidos por un supuesto cliente hacia el
lugar en que han de ser expuestos durante el juego
? Sumar la puntuación de los naipes adoptando técnicas de cálculo mental.
? Determinar, a la vista de las puntuaciones del Punto y de la Banca, la jugada ganadora o
perdedora.
? Cumplir en todo momento el reglamento del juego y las instrucciones recibidas.
? Conducir el juego con la agilidad, seguridad y transparencia requeridas.
CE2.10 Describir el procedimiento, el personal implicado y sus acciones, en el caso de detección
de naipes dañados durante el juego.
CE2.11 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento conducción de partidas de
Punto y Banca y cumpliendo la normativa:
? Detectar los factores de riesgo físicos en el puesto, relativos a los ruidos originados por
las máquinas de juego, mobiliario inadecuado, iluminación deficiente o excesiva, temperatura,
ventilación y climatización inadecuadas y rapidez en la sucesión de partidas ante la afluencia en
horas punta.
? Detectar los riesgos para la seguridad personal ante la presencia de clientes conflictivos
y relacionarlos con la actuación que los minimice.
? Detectar los factores de riesgo por los cambios de ciclos circadianos: desfase de los
ritmos biológicos, cambios de hábitos alimentarios, perturbaciones en la vida social y familiar y
alteraciones del sueño, entre otros.
? Sugerir medidas correctores para evitar o minimizar los riesgos laborales detectados.
C3: Aplicar el procedimiento de pago de premios, utilizando la tabla de pagos
correspondiente al juego de Punto y Banca y cumpliendo la normativa vigente.
CE3.1 Explicar el reglamento de juego de Punto y Banca en lo referido al pago de premios a
clientes.
CE3.2 Identificar, en el paño de una mesa del juego de Punto y Banca, las zonas destinadas al
pago de premios por apuestas ganadoras.
CE3.3 Identificar el personal implicado en el pago de premios por apuestas ganadoras, en
relación con las acciones que realiza cada uno durante el mismo.
CE3.4 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de pago de premios a un
cliente en el juego de Punto y Banca y cumpliendo la normativa vigente:
? Interpretar la tabla de pagos correspondiente
? Calcular, empleando técnicas de cálculo mental, el premio correspondiente a diversas
apuestas ganadoras.
? Efectuar el pago de distintas cantidades de apuestas realizadas al Punto
? Efectuar el pago de distintas cantidades de apuestas realizadas a la Banca
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C4: Aplicar las técnicas de manejo de naipes y fichas durante el desarrollo del juego
de Punto y Banca, cumpliendo la normativa vigente.
CE4.1 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de solicitud de naipes a los
clientes del juego de Punto y Banca y cumpliendo la normativa vigente:
? Solicitar los naipes del Punto y de la Banca al cliente que tiene el sabot en ese momento.
? Vigilar la correcta extracción de los naipes por el cliente.
? Trasladar los naipes extraídos por el cliente al lugar correspondiente con agilidad,
seguridad y transparencia.
CE4.2 Identificar, en una mesa de juego de Punto y Banca los lugares destinados a las apuestas
de Punto y a las de Banca.
CE4.3 Identificar, en una mesa de juego de Punto y Banca la zona destinada a la exposición de
los naipes.
CE4.4 Identificar, en una mesa de juego de Punto y Banca, los lugares donde deben retirarse las
fichas de las apuestas perdedoras y los naipes empleados una vez jugada la mano.
CE4.5 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de fin de jugada y
cumpliendo la normativa vigente, argumentar la importancia de retirar los naipes al descartador
una vez terminada la mano y efectuados todos los pagos desde el punto de vista de posibles
reclamaciones explicando las consecuencias de no hacerlo.
CE4.6 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de juego de Punto y Banca y
cumpliendo la normativa vigente:
? Retirar las fichas del paño, tanto las apuestas perdedoras como las propinas y colocarlas
en la bandeja de fichas y el cajón de propinas.
? Presentar las fichas correspondientes a un premio de forma diferenciada a la apuesta
del cliente.
? Aproximar las fichas de las apuestas ganadoras a los clientes que juegan de pie.
CE4.7 Explicar los riesgos personales derivados del manejo de pala, naipes y fichas, relativos a
movimientos repetitivos y posturas forzadas, así como las medidas a adoptar para su
prevención.

1 Procedimientos de admisión de apuestas en el juego de Punto y Banca
Reglamento de juego a lo referido a apuestas: establecimiento de límites, razones de su existencia.
Personal implicado y sus funciones.
Zonas destinadas a clientes y crupieres.
Procedimientos más habituales referidos al anuncio del inicio de las apuestas e información de
mínimos y máximos.
Anomalías durante las apuestas y procedimientos asociados.
2 Técnicas y procedimientos de conducción del juego de Punto y Banca
Reglamento de juego de ámbito autonómico. Personal implicado y sus funciones. Características
del equipamiento y material: ubicación, uso del sabot. Puntuación o valor de los naipes de la baraja.
Puntuación en función de distintas combinaciones. Técnicas de manejo de naipes durante la
conducción del juego de Punto y Banca: utilización de la pala, forma de exposición. Recogida de
naipes según su orden. Forma de traslado de naipes al descartador. Procedimientos más habituales
referidos a la conducción. Adaptación de los tiempos de trabajo a la complejidad de la partida.
Anomalías durante la conducción y procedimientos asociados. Prevención de riesgos laborales en la
conducción de partidas de Punto y Banca: factores de riesgo físicos procedentes del entorno y del
manejo de pala, naipes y fichas y su prevención. Factores de riesgo psicológico procedentes de las
condiciones de trabajo y su prevención. Prevención laboral ante la presencia de clientes
conflictivos.
3 Técnicas y procedimientos de pago de premios en Punto y Banca
Reglamento de juego a lo referido al pago de premios en el juego de Punto y Banca. Personal
implicado y sus funciones. Tipos de pagos en Punto y Banca: pago a la par, y tabla de pagos de
Punto y Banca. Técnicas básicas y estrategias para la realización ágil de operaciones matemáticas
simples. Casilleros de pago de premios. Técnicas de pago rápido de apuestas: pago y recogida de
apuestas con fichas del mismo valor, pago de apuestas con fichas de diferente valor, pagos por el
total, reducción de apuestas en el pago, procedimientos de almacenamiento para el ordenado de
fichas de apuestas en la banca.

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