MF1773_2: Conducción de los juegos de Ruleta francesa y Ruleta americana

Hostelería

MF1773_2

210horas

C1: Aplicar el proceso de admisión de apuestas en los juegos de Ruleta americana y
Ruleta francesa, adoptando los límites mínimos proporcionados y los máximos
establecidos en el reglamento de juego correspondiente.
CE1.1 Explicar el reglamento de los juegos de Ruleta americana y de Ruleta francesa, en lo
referido al procedimiento de admisión de apuestas y a los límites mínimos y máximos de las
mismas.
CE1.2 Argumentar la importancia de la existencia y la cuantía de los límites mínimos y máximos
en las apuestas en los juegos de Ruleta americana y de Ruleta francesa explicando las
consecuencias de no hacerlo.
CE1.3 Identificar, en una mesa de juego de Ruleta americana, las zonas destinadas a los
clientes, al crupier o crupieres y al jefe de mesa o responsable, así como los casilleros del paño
de juego.
CE1.4 Describir los procedimientos más habituales relacionados con el plazo de apuestas de
Ruleta americana y de Ruleta francesa, en los casos en los que el reglamento de juego no regule
y en los casos en los que exista regulación.
CE1.5 Identificar el personal implicado en el proceso de admisión de apuestas, en relación con
las acciones que realiza cada uno durante el mismo.
CE1.6 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción de juego de
Ruleta americana y cumpliendo la normativa vigente:
? Comunicar verbalmente el inicio y el fin del período de apuestas según las instrucciones
recibidas al respecto.
? Comprobar con rapidez que las apuestas se encuentran dentro del límite mínimo
proporcionando en el supuesto y el máximo establecido por el reglamento de juego.
? Informar a un cliente de la invalidez de su apuesta y explicarle los límites mínimos y
máximos que debe cumplir.
CE1.7 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción de juego de
Ruleta francesa y cumpliendo la normativa vigente:
? Comunicar verbalmente el inicio y el fin del período de apuestas según las instrucciones
recibidas al respecto.
? Comprobar con rapidez que las apuestas se encuentran dentro del límite mínimo
proporcionando en el supuesto y el máximo establecido por el reglamento de juego.
? Informar a un cliente de la invalidez de su apuesta y explicarle los límites mínimos y
máximos que debe cumplir.
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C2: Aplicar el reglamento de los juegos de Ruleta americana y Ruleta francesa y los
procedimientos más habituales en relación con la conducción de partidas.
CE2.1 Explicar el reglamento de los juegos de Ruleta americana y de Ruleta francesa en lo
referido a los diferentes momentos del juego.
CE2.2 Identificar las acciones que diferencian la conducción del juego en Ruleta americana y en
Ruleta francesa.
CE2.3 Identificar, en mesas de juego de Ruleta americana, los lugares correspondientes al dolly,
bolas, fichas y T.
CE2.4 Describir los procedimientos más habituales relacionados con la conducción de los juegos
de Ruleta americana y Ruleta francesa en los casos en los que el reglamento de juego no regule
y en los que exista regulación.
CE2.5 Explicar el valor de cada apuesta en los juegos de Ruleta americana y Ruleta francesa y la
preponderancia de las diferentes combinaciones, plenos, caballos, transversales, cuadros,
seisenas, docenas, columnas, dobles docenas y dobles columnas, rojo, negro, par, impar, falta y
pasa.
CE2.6 Identificar al personal implicado en el proceso de conducción de los juegos de Ruleta
americana y Ruleta francesa, en relación con las acciones que realiza cada uno durante el
mismo.
CE2.7 Argumentar la importancia de conducir las partidas de Ruleta americana y Ruleta
francesa con la mayor agilidad, seguridad y transparencia, explicando las consecuencias de no
hacerlo.
CE2.8 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción de juego de
Ruleta americana, llevar a cabo la partida, desde la aceptación de la apuesta inicial, hasta la
determinación de la jugada ganadora, adoptando el reglamento de juego y las instrucciones
recibidas.
CE2.9 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción de juego de
Ruleta francesa, llevar a cabo la partida, desde la aceptación de la apuesta inicial, hasta la
determinación de la jugada ganadora, adoptando el reglamento de juego y las instrucciones
recibidas.
CE2.10 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de conducción de partidas
de Ruleta francesa y Ruleta americana y cumpliendo la normativa vigente:
? Detectar los factores de riesgo físicos en el puesto, relativos a los ruidos originados por
las máquinas de juego, mobiliario inadecuado, iluminación deficiente o excesiva, temperatura,
ventilación y climatización inadecuadas y rapidez en la sucesión de partidas ante la afluencia en
horas punta.
? Detectar los riesgos para la seguridad personal ante la presencia de clientes conflictivos
y relacionarlos con la actuación que los minimice.
? Detectar los factores de riesgo por los cambios de ciclos circadianos: desfase de los
ritmos biológicos, cambios de hábitos alimentarios, perturbaciones en la vida social y familiar y
alteraciones del sueño, entre otros.
? Sugerir medidas correctores para evitar o minimizar los riesgos laborales detectados.
C3: Aplicar el proceso de pago de premios, utilizando la tabla de pagos
correspondiente a la Ruleta americana y Ruleta francesa y cumpliendo la
normativa vigente.
CE3.1 Explicar el reglamento de juego de la Ruleta americana y Ruleta francesa en lo referido al
pago de premios a clientes.
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CE3.2 Identificar, en mesas de juego de la Ruleta americana y de la Ruleta francesa, las zonas
destinadas al pago de premios por apuestas ganadoras.
CE3.3 Identificar al personal implicado en el pago de premios por apuestas ganadoras, en
relación con las acciones que realiza cada uno durante el mismo.
CE3.4 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de pago de premio a clientes
de los juegos de Ruleta americana y de Ruleta francesa y cumpliendo la normativa vigente:
? Aplicar la tabla de pagos de la Ruleta americana y Ruleta francesa.
? Calcular, empleando técnicas de cálculo fotográfico y cálculo tabulado, el premio
correspondiente a diversas apuestas ganadoras.
? Presentar las fichas correspondientes al premio de forma diferenciada de la apuesta del
cliente.
C4: Aplicar las técnicas de tirada de bola y manejo de fichas durante el desarrollo de
los juegos de Ruleta americana y de Ruleta francesa, cumpliendo la normativa
vigente.
CE4.1 Identificar en una mesa de juego de Ruleta americana, los lugares de almacenamiento de
fichas de color, de fichas de valor y de propinas.
CE4.2 Identificar en una mesa de juego de Ruleta francesa, los lugares de almacenamiento de
fichas y propinas.
CE4.3 Describir y aplicar las técnicas de retirada de fichas del paño, con limpieza, barrido y
picado.
CE4.4 Explicar el reglamento de los juegos de Ruleta americana y de Ruleta francesa en lo
relativo al lanzamiento de bola.
CE4.5 Explicar la relación existente entre velocidad de la bola en su lanzamiento y la
productividad.
CE4.6 En un supuesto práctico de aplicación de un procedimiento de juego de Ruleta americana
y de Ruleta francesa y cumpliendo la normativa vigente:
? Efectuar lanzamientos de bola adoptando las técnicas correspondientes y cumpliendo la
exigencias del reglamento.
? Efectuar lanzamientos de bola a distintas velocidades en función de los requerimientos
de la produtividad.
? Vigilar el paño mientras la bola está rodando en el cilindro.
? Calcular el tiempo de admisión de apuestas una vez efectuado el lanzamiento de la bola.
CE4.7 Explicar los riesgos personales derivados del manejo de rastrillo y fichas durante la
conducción de partidas de Ruleta francesa y Ruleta americana, relativos a movimientos
repetitivos y posturas forzadas, así como las medidas a adoptar para su prevención.

1 Procedimientos de admisión de apuestas en los juegos de Ruleta francesa y de
Ruleta americana
El reglamento de juego en lo referido a las apuestas. Personal implicado y sus acciones. Inicio y fin
del turno de apuestas: fórmulas más habituales de anunciar, duración del turno de apuestas y su
relación con la productividad, comprobación de las cantidades entregadas por el cliente. Tipos de
apuestas y tablas de pago asociadas. Apuestas clásicas: tercio, sector, huérfanos, vecinos, caballos y
finales. Otras apuestas: Finales a caballo, la Viuda, la Figura 5. Anomalías durante la admisión de
apuestas y procedimientos derivados de estas anomalías: fichas entregadas de más o de menos,
máximos y mínimos de apuesta, apuestas solicitadas sobre la bola, apuestas fuera de tiempo.
Técnicas de manejo del rastrillo durante la admisión de apuestas en Ruleta francesa.
2 Técnicas y procedimientos de conducción del juego en Ruleta americana y francesa
El reglamento de juego en lo referido a su conducción. Personal implicado y sus acciones: el crupier
de ruleta americana, el cilindrista de Ruleta francesa, el extremo de Ruleta Francesa, el supervisor
de Ruleta americana y francesa. Equipamiento y material: el cilindro; orden de los números dentro
del cilindro, el paño; estructura y ubicación de las distintas zonas de apuesta, elementos accesorios
intervinientes: dolly, T, rastrillos y marcadores. La bola: tipos y ubicación. Técnica de lanzamiento
de bola: exigencias reglamentarias, la velocidad de la bola y su relación con la productividad.
Técnica de manipulación del dolly. El manejo del rastrillo durante la retirada de fichas perdedoras:
limpieza, barrido y picado. Corte de fichas en el número premiado. Prevención de riesgos laborales
en la conducción de partidas de Ruleta francesa y Ruleta americana: factores de riesgo físicos
procedentes del entorno y del manejo de rastrillo y fichas y su prevención; factores de riesgo
psicológico procedentes de las condiciones de trabajo y su prevención. Prevención laboral ante la
presencia de clientes conflictivos.
3 Procedimientos de pago de premios en Ruleta americana y de Ruleta francesa
El reglamento de juego en lo referido al pago de premios. Técnicas de cálculo de los premios:
cálculo fotográfico, cálculo tabulado. Composición de pagos mixtos color?valor. Orden de pago de
los premios. Presentación de los premios en el área de trabajo. Técnicas de empuje de pilas por el
paño. Técnicas de manejo del rastrillo durante el pago de premios.

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