MF1976_2: Mantenimiento de electrodomésticos de gama industrial

Mantenimiento de electrodomésticos de gama industrial

MF1976_2

Módulo formativo MF1976_2: Mantenimiento de electrodomésticos de gama industrial

150 horas

C1: Analizar distintos tipos de electrodomésticos de gama industrial, identificando las partes susceptibles de mantenimiento y las características más relevantes de los mismos

• CE1.1 Citar los distintos tipos de electrodomésticos de gama industrial (cocción, lavado) y describir su funcionamiento.
• CE1.2 Identificar los distintos bloques funcionales que configuran los electrodomésticos de gama industrial (cocción, lavado), analizando sus características y describiendo la función que desempeñan.
• CE1.3 Relacionar los elementos (ventiladores, resistencias, bombas, entre otros) de que constan los bloques funcionales de los electrodomésticos de gama industrial con la función que realizan.
• CE1.4 Identificar el lugar de ubicación de los elementos que forman los electrodomésticos de gama industrial según su función, utilizando la simbología adecuada y a partir del diagrama de bloques.
• CE1.5 A partir de los esquemas de electrodomésticos de gama industrial (cocción, lavado):
  -Relacionar los símbolos de los elementos que conforman el electrodoméstico de gama industrial con el elemento real. Interpretar el esquema describiendo el funcionamiento de los elementos.
• CE1.6 En un caso práctico de análisis de un electrodoméstico de cocción de gama industrial, caracterizado por su documentación técnica:
  -Identificar los elementos que lo configuran, interpretando la documentación técnica y relacionando los elementos reales con los símbolos que aparecen en los esquemas.
  -Describir la lógica de funcionamiento del electrodoméstico en referencia a los elementos que componen cada circuito, utilizando los esquemas eléctricos y comprobándolo mediante el análisis funcional del equipo.
  -Verificar que los motores, resistencias, sensores, entre otros, que conforman el
  electrodoméstico de gama industrial, cumplen los requerimientos establecidos en la documentación del mismo.
  -Determinar la variación que se produce en el funcionamiento del electrodoméstico de gama industrial suponiendo modificaciones en los parámetros de los distintos elementos (variación de presion, incremento de temperatura, entre otros) y comprobándolo funcionalmente.
  -Elaborar un informe de las actividades desarrolladas y resultados obtenidos.
• CE1.7 En un caso práctico de análisis de un electrodoméstico de lavado, de gama industrial, caracterizado por su documentación técnica:
  -Identificar los elementos que lo configuran, interpretando la documentación técnica y relacionando los elementos reales con los símbolos que aparecen en los esquemas.
  -Describir la lógica de funcionamiento del electrodoméstico en referencia a los elementos que componen cada circuito, utilizando los esquemas eléctricos e hidráulicos y comprobándolo mediante el análisis funcional.
  -Verificar que las bombas, resistencias, detectores de nivel, entre otros, que conforman el electrodoméstico de gama industrial, cumplen los requerimientos establecidos en la documentación del mismo.
  -Determinar la variación que se produce en el funcionamiento del electrodoméstico de gama industrial suponiendo modificaciones en los parámetros de los distintos elementos (variación de presión, incremento de temperatura, entre otros) y comprobándolo funcionalmente.
  -Elaborar un informe de las actividades desarrolladas y resultados obtenidos.
• CE1.8 Relacionar los equipos y medios de seguridad con los factores de riesgo asociados.

C2: Aplicar técnicas de mantenimiento preventivo en electrodomésticos de gama industrial, aplicando los procedimientos requeridos, en condiciones de seguridad y calidad.

• CE2.1 Seleccionar y preparar los materiales, equipos, herramientas y documentación necesarios para realizar las labores de mantenimiento preventivo y seguimiento en función del electrodoméstico de gama industrial a mantener.
• CE2.2 Describir los procedimientos que se deben de aplicar en cada una de las operaciones de mantenimiento preventivo que se realizan en electrodomésticos de gama industrial y sus elementos.
• CE2.3 En un caso práctico de mantenimiento preventivo de un electrodoméstico de gama industrial, a partir de la documentación técnica:
  -Identificar los elementos sobre los que se deben realizar las operaciones de mantenimiento preventivo.
  -Preparar el área de trabajo de acuerdo con los requerimientos de la operación según procedimientos establecidos.
  -Comprobar el estado general del electrodoméstico de gama industrial (quemadores, filtros, fugas de agua, entre otros).
  -Realizar las operaciones de limpieza y comprobar la eficacia de la refrigeración del electrodoméstico de gama industrial.
  -Comprobar la alimentación del electrodoméstico de gama industrial y las conexiones y continuidades de cables, conectores, regletas, entre otros.
  -Comprobar la actuación de los elementos de seguridad y protecciones.
  -Comprobar los parámetros del electrodoméstico de gama industrial y comparar las medidas obtenidas con la documentación técnica, comprobando su correcto funcionamiento.
  -Sustituir el elemento o componente indicado en el plan de mantenimiento, realizando las intervenciones necesarias para dicha sustitución.
  -Realizar las pruebas y ajustes necesarios siguiendo lo especificado en la documentación técnica.
  -Revisar y mantener en estado de operación los equipos y herramientas empleados en el mantenimiento.
  -Identificar y aplicar la normativa de gestión de residuos.
  -Realizar las distintas operaciones cumpliendo la normativa de aplicación vigente.
  -Cumplimentar el informe de intervención recogiendo las intervenciones realizadas y en el formato establecido.

C3: Aplicar técnicas de localización y diagnóstico de disfunciones y averías en electrodomésticos de gama industrial, determinando las causas que la producen y en condiciones de seguridad y calidad.

• CE3.1 Describir la tipología y características de las averías que se producen en los electrodomésticos de gama industrial (lavado, cocción), determinando la causa de las mismas y sus efectos en el sistema.
• CE3.2 Describir las técnicas de diagnóstico, localización, medida, y los medios específicos utilizados en la localización de averías en los electrodomésticos de gama industrial.
• CE3.3 Identificar la normativa de aplicación relacionada con el mantenimiento de los electrodomésticos de gama blanca.
• CE3.4 En un caso práctico de diagnóstico de averías en un electrodoméstico de lavado de gama industrial, a partir de la documentación técnica:
  -Interpretar la documentación técnica identificando los distintos elementos que componen el electrodoméstico.
  -Identificar la influencia de factores externos (detergentes, dureza del agua, abrillantadores, suavizantes, entre otros) en el funcionamiento del equipo.
  -Describir la aplicación y los procedimientos de utilización de los equipos e instrumentos de medida (pinza amperimétrica, termómetro, entre otros) para el diagnóstico de las averías.
  -Realizar las medidas necesarias para la identificación de la disfunción o avería.
  -Identificar los síntomas de la avería, caracterizándola por los efectos que produce y medidas realizadas, determinando el elemento afectado.
  -Enunciar hipótesis de la causa o causas que producen la avería, relacionándola con los síntomas que presenta el electrodoméstico.
  -Definir el procedimiento de intervención para determinar la causa o causas que producen la avería.
  -Localizar el elemento responsable de la avería en el tiempo estimado.
  -Realizar las distintas operaciones cumpliendo la normativa de aplicación vigente.
  -Elaborar un informe de las actividades desarrolladas y de los resultados obtenidos.
• CE3.5 En un caso práctico de diagnóstico de averías en un electrodoméstico de cocción de
  gama industrial, a partir de la documentación técnica:
  -Interpretar la documentación técnica identificando los distintos elementos que componen el electrodoméstico.
  -Describir la aplicación y los procedimientos de utilización de los equipos e instrumentos de medida (pinza amperimétrica, termómetro, detector de fuga de microondas, entre otros) para el diagnóstico de las averías.
  -Realizar las medidas de temperatura, consumo de energía, entre otras, para la identificación de la disfunción o avería.
  -Identificar los síntomas de la avería, caracterizándola por los efectos que produce y medidas realizadas, determinando el elemento afectado.
  Enunciar hipótesis de la causa o causas que producen la avería, relacionándola con los síntomas que presenta el electrodoméstico.
  -Definir el procedimiento de intervención para determinar la causa o causas que producen la
  avería.
  -Localizar el elemento responsable de la avería en el tiempo estimado.
  -Realizar las distintas operaciones cumpliendo la normativa de aplicación vigente.
  -Elaborar un informe de las actividades desarrolladas y de los resultados obtenidos

C4: Realizar operaciones de mantenimiento correctivo en electrodomésticos de gama industrial, a partir del diagnóstico y documentación técnica, en condiciones de seguridad y calidad.

• CE4.1 Describir los procedimientos aplicados en las operaciones más frecuentes de mantenimiento correctivo de electrodomésticos de gama industrial y sus componentes según  las averías más habituales.
• CE4.2 Describir las herramientas y equipos utilizados en las operaciones de mantenimiento correctivo, indicando la forma de utilización y precauciones a tener en cuenta.
• CE4.3 En un caso práctico de avería o disfunción de un electrodoméstico de gama industrial, a partir de la documentación técnica:
  -Interpretar el informe de diagnosis.
  -Realizar el plan de intervención para la corrección de la avería.
  -Utilizar las herramientas, los instrumentos de medida y los equipos de protección adecuados a la actividad que se va a realizar.
  -Sustituir el elemento o componente responsable de la avería y el elemento averiado, realizando las intervenciones necesarias para dicha sustitución.
  -Realizar las pruebas y ajustes necesarios siguiendo lo especificado en la documentación del electrodoméstico.
  -Identificar y aplicar la normativa de gestión de residuos.
  -Realizar las distintas operaciones cumpliendo la normativa de aplicación vigente.
  -Elaborar un informe de las actividades desarrolladas y resultados obtenidos.

C5: Ajustar y verificar electrodomésticos de gama industrial a partir de
procedimientos establecidos, en condiciones de seguridad y calidad.

• CE5.1 Seleccionar los documentos necesarios para ajustar y verificar el electrodoméstico de gama industrial y sus elementos a partir de documentación técnica.
• CE5.2 Describir las fases a seguir en el ajuste y verificación del electrodoméstico de gama industrial y sus elementos, según protocolos y secuencia establecida.
• CE5.3 En un caso práctico de ajuste y verificación de parámetros en electrodoméstico de gama industrial, a partir de la documentación técnica:
  -Comprobar que el electrodoméstico y sus elementos se ajustan a lo indicado en la documentación técnica.
  -Verificar que los equipos e instrumentos de prueba y medida son los indicados y disponen del certificado de calibración en vigor, si lo exige la normativa.
  -Verificar los parámetros (alarmas, códigos de error, consumos, entre otros) del equipo contrastando los valores obtenidos con los especificados en la documentación técnica.
  -Ajustar el rango y valores en los puntos de test del electrodoméstico y sus elementos.
  -Realizar las distintas operaciones cumpliendo la normativa de aplicación vigente.
  -Elaborar un informe de las actividades desarrolladas y resultados obtenidos.

C6: Elaborar la documentación correspondiente al mantenimiento de electrodomésticos de gama industrial empleando la simbología y normas vigentes, y utilizando las herramientas y aplicaciones informáticas establecidas.

• CE6.1 Identificar los documentos utilizados (acta de entrega, documento de garantía, inventario de almacén, presupuesto, factura, entre otros) en el mantenimiento de electrodomésticos de gama industrial.
• CE6.2 Describir los apartados básicos que componen la factura.
• CE6.3 En un supuesto práctico de elaboración de la documentación de un electrodoméstico de gama industrial, a partir de la documentación técnica:
  -Elaborar el acta de entrega del electrodoméstico de gama industrial, completando los datos establecidos.
  -Completar el documento de garantía del electrodoméstico de gama industrial.
  -Identificar y actualizar el inventario de almacén en el formato establecido.
  -Elaborar el presupuesto correspondiente al mantenimiento en el formato establecido y calculando costes.
  -Elaborar la factura correspondiente al mantenimiento en el formato establecido.

1 Electrodomésticos de cocción de gama industrial: tipos y elementos
Cocinas eléctricas: Producción y propagación del calor. Resistencias. Bobinas de inducción.
Conmutadores. Termostatos. Tarjetas de control.
Sensores. Panel de mandos. Electrónica de potencia. Sistemas eléctricos trifásicos.
Hornos y cocinas a gas: Válvulas y grifos. Sistemas de encendido electrónico. Inyectores y difusores.
Hornos eléctricos: Resistencias. Termoventiladores. Programadores. Termostatos.
Microondas: Magnetrón. Condensador de alta tensión. Transformador. Propagación del calor por microondas.
Campanas y extractores: ventiladores. Motores eléctricos. Caudal de ventilación. Renovación de aire. Sistemas contra incendios.
Elementos y equipos de seguridad eléctrica.
Sistemas de seguridad.
Simbología normalizada.
2 Electrodomésticos de lavado de gama industrial: tipos y elementos
Sensores. Panel de mandos. Electrónica de potencia.
Lavadoras: Programadores. Motores eléctricos. Reguladores de velocidad. Centrifugado. Mecánica de transmisión. Sistema hidráulico. Bombas. Presostatos. Electroválvulas. Caudalímetro. Sistemas antidesbordamiento. Tratamiento del agua. Calentamiento del agua. Filtros.
Lavavajillas: Programadores. Motobombas. Presostatos. Electroválvulas. Caudalímetro. Filtros.
Sistemas antidesbordamiento. Tratamiento del agua. Calentamiento del agua.
Secadoras: ventiladores. Condensación. Calentamiento del aire.
Elementos y equipos de seguridad eléctrica.
Simbología normalizada.
3 Técnicas de mantenimiento de los electrodomésticos de gama industrial
Mantenimiento preventivo. Operaciones programadas.
Tipología de averías.
Técnicas de diagnóstico de averías. Pruebas, medidas y procedimientos.
Técnicas de elaboración de hipótesis y plan de intervención.
Mantenimiento correctivo. Limpieza y sustitución de elementos.
Herramientas, equipos, instrumentos de medida y medios técnicos auxiliares.
Consideraciones medioambientales y de seguridad en el puesto de trabajo.
Prevención de daños por descargas electroestáticas.
4 Técnicas de ajuste y puesta en funcionamiento de los electrodomésticos de gama
industrial
Instrumentación de prueba y diagnóstico. Manómetro. Sondas de temperatura. Multímetro. Pinza amperimétrica.
Verificación de equipos mediante utilidades software.
Verificación y ajuste de parámetros.
Secuencia de puesta en funcionamiento.
Pruebas de seguridad.
5 Documentación y normativa para el mantenimiento de los electrodomésticos de
gama industrial
Elaboración de presupuestos y facturas. Albaranes.
Planos y esquemas eléctricos e hidráulicos. Despieces.
Históricos de servicio. Elaboración y mantenimiento.
Informes de puesta en marcha. Informes de mantenimiento.
Manuales técnicos.
Normas de calidad.
Normativa de gestión de residuos.
Normativa aplicable vigente.
Normativa de prevención de riesgos laborales y medioambientales.