Programas de selección y mejora de especies animales y control de calidad de la producción en una explotación ganadera
Código de Programas de selección y mejora de especies animales y control de calidad de la producción en una explotación ganadera
- MF2069_3
Duración de Programas de selección y mejora de especies animales y control de calidad de la producción en una explotación ganadera
- 90 horas
Competencias de MF2069_3: Programas de selección y mejora de especies animales y control de calidad de la producción en una explotación ganadera
C1: Aplicar técnicas de identificación, toma de datos y muestras, calificaciones y análisis “in situ”, desarrollando programas de selección y mejora según la especie animal.
CE1.1 Describir sistemas de verificación de filiación, considerando cada una de las especies animales.
CE1.2 Detallar sistemas de calificación morfológica y lineal, según la especie animal, concretando características determinantes.
CE1.3 Describir procesos de recogida, procesado e identificación de muestras biológicas para filiación, explicando la aplicación de estudios genéticos en los programas de selección y mejora.
CE1.4 Detallar procedimientos de recogida, procesado e identificación de muestras utilizados en controles de producción, atendiendo a diferentes especies animales.
CE1.5 Explicar técnicas analíticas aplicadas en las explotaciones ganaderas, indicando instrumentos o equipos utilizados.
CE1.6 Describir sistemas de recogida y registro de datos de interés para los programas de selección y mejora, utilizando aplicaciones informáticas que permitan su procesado.
CE1.7 En un supuesto práctico de mediciones morfológicas establecidas en los programas, utilizando animales o maniquíes con fines de selección y mejora:
- Realizar mediciones corporales, empleando metro, entre otros sistemas de medida.
- Realizar pesajes, empleando báscula, entre otros sistemas de pesaje.
- Trasladar la información recogida a los registros correspondientes de forma ordenada y clara.
C2: Aplicar técnicas de toma de muestras, recogida de datos y control de mamitis, entre otras, en explotaciones lecheras de ganado vacuno, ovino y caprino de aptitud láctea, registrando la información y verificando el bienestar animal.
CE2.1 Detallar sistemas de control e inspección de instalaciones y equipos de ordeño en especies animales de aptitud láctea, garantizando condiciones higiénico sanitarias.
CE2.2 Señalar puntos críticos en el proceso de ordeño, teniendo en cuenta equipos y condiciones de las instalaciones.
CE2.3 Definir técnicas de recogida de muestras de leche y de su preparación para envío al laboratorio, garantizando su conservación.
CE2.4 Detallar aspectos de un programa de control de mamitis, atendiendo a la especie animal.
CE2.5 En un supuesto práctico de control de mamitis, facilitando muestras de leche, kits e indicaciones de la técnica:
- Realizar diluciones de leche con reactivos y proporciones, según indicaciones de los protocolos.
- Efectuar lecturas, dejando transcurrir el tiempo indicado.
- Interpretar resultados, tras realizar mediciones.
- CE2.6 En un supuesto práctico de propuesta de mejora en una explotación con calidad de producción de leche deficiente, partiendo de datos concretos:
- Seleccionar método de aproximación al propietario, facilitando la comunicación.
- Proponer cambios de manejo a aplicar, facilitando su comprensión.
- Supervisar la aplicación de programas de control lechero, garantizando su eficacia.
- Realizar un registro informático de las actuaciones referentes a la aplicación de un programa de control lechero en una explotación, preparándolo para su evaluación posterior
C3: Aplicar programas de inseminación artificial en explotaciones ganaderas, encaminados a su mejora reproductiva y genética.
CE3.1 Detallar ciclo reproductivo de las hembras de cada una de las especies, relacionando sus fases con programas de sincronización mediante tratamientos hormonales.
CE3.2 Especificar sistemas de detección de celo en cada una de las especies, indicando, dentro del periodo de celo, el momento óptimo de inseminación.
CE3.3 Detallar el manejo de material seminal, atendiendo a su conservación.
CE3.4 Describir técnicas de detección de gestación, atendiendo a la especie.
CE3.5 En un supuesto práctico de inseminación artificial en animales de explotación, atendiendo a su especie:
- Identificar partes del útero, señalando en maniquíes o úteros de diversas especies procedentes de matadero.
- Recolectar semen, seleccionando la técnica a aplicar según especie animal y valorando su calidad.
- Aplicar métodos de dilución, conservación y reconstitución del semen extraído, obteniendo dosis seminales.
- Indicar técnicas de inseminación artificial, según especies.
- Realizar la inseminación artificial según el material y protocolo facilitado.
- Registrar datos e intervenciones en formularios, indicando animales, dosis y técnicas empleadas.
- Realizar el tratamiento informático de la documentación, utilizando la aplicación específica
C4: Aplicar técnicas de arreglo de pezuñas y cascos, atendiendo a la especie animal, fin terapéutico propuesto, condiciones de seguridad e higiene y bienestar animal.
CE4.1 Identificar la anatomía de una especie animal dada, enumerando las partes de las extremidades del animal en cuestión.
CE4.2 Enumerar métodos y elementos de sujeción de animales, según su especie, para arreglo de pezuñas y cascos, minimizando riesgos para operarios y animales.
CE4.3 Enumerar material necesario para intervenciones en cascos y pezuñas, según especies, explicando su funcionamiento.
CE4.4 Describir técnicas para el arreglo de pezuñas y cascos, dependiendo de su estado y especie animal.
CE4.5 Detallar técnicas de liberación del animal del potro, indicando puntos a verificar posteriormente para la comprobación de la intervención.
CE4.6 Describir procedimientos de registro documental, dependiendo de la intervención practicada.
CE4.7 En un supuesto práctico de arreglo de pezuñas y cascos, según especie animal y en el que se facilita un potro de sujeción para inmovilizar el animal:
- Señalar las partes de las extremidades del animal, indicando su nombre.
- Montar el potro y sus componentes, realizando el desmontaje y limpieza una vez finalizada la intervención.
- Instalar el material para la intervención, realizando las conexiones de corriente cuando se utilicen equipos eléctricos.
- Aplicar técnicas de sujeción e inmovilización del animal en el potro, según especie animal.
- Aplicar técnicas de arreglo de pezuñas y cascos dependiendo de su estado, fin terapéutico y especie animal.
C5: Analizar intervenciones específicas de cada especie animal para mejora del manejo y/o producción en la explotación ganadera, previniendo riesgos asociados y verificando el bienestar animal.
CE5.1 Explicar técnicas de intervención en ganado porcino para el corte de colmillos, indicando el instrumental a utilizar.
CE5.2 Detallar instrumental y técnicas de intervención en aves para corte de picos, indicando que se realizar para evitar el canibalismo.
CE5.3 Detallar instrumental y técnicas de intervención en ganado vacuno y caprino para realizar el descornado, según protocolos y normas de seguridad y prevención de riesgos laborales, facilitando su manejo.
CE5.4 Describir normativa de bienestar animal, asociándola a intervenciones específicas, para mejora del manejo y/o producción en la explotación ganadera.
CE5.5 Explicar técnicas de intervención en especies animales para la castración, indicando el instrumental a utilizar.
CE5.6 Indicar especies animales (porcino, ovino y bovino, entre otras) en las que se práctica desrabotado, explicando cuál es su objetivo principal.
CE5.7 En un supuesto práctico de intervenciones específicas de cada especie animal, mejorando el manejo y/o producción en la explotación ganadera:
- Seleccionar materiales para castración y corte de colmillos en ganado porcino, aplicando la técnica en maniquíes o productos de matadero, para descornado en ganado vacuno y caprino, practicándolo en maniquíes o productos de matadero y para corte de picos en aves, aplicando la técnica en modelos o animales muertos.
Contenidos de MF2069_3: Programas de selección y mejora de especies animales y control de calidad de la producción en una explotación ganadera
1 Aplicación de programas de selección y mejora en los animales de explotación según su especie
- Sistemas y registros de identificación.
- Verificación de filiación.
- Sistemas y registros de mediciones morfológicas.
- Sistemas y registros de valoración y/o calificación morfológica.
- Técnicas de recogida y procesado de muestras biológicas para filiación y estudios genéticos.
- Técnicas de recogida y procesado de muestras para controles de producción y calidad.
- Protocolos de realización de técnicas analíticas en explotación ganadera.
- Protocolos de cumplimentación de registros y sistemas de procesado informático.
2 Aplicación de programas de control lechero en vacuno, ovino y caprino de aptitud láctea
- Protocolo de control de instalaciones: sala de ordeño, tanque de refrigeración, condiciones higiénico?sanitarias de la leche.
- Manejo en el ordeño: puntos críticos, control de residuos.
- Test de control de mamitis: test de California.
- Recuento Celular Individual (RCI).
- Protocolo de recogida y procesado de muestras de leche.
- Programas de control de mamitis: protocolos de actuación y control.
- Procedimientos de información al propietario.
- Programas de manejo.
- Protocolos de cumplimentación de registros: sistemas de procesado informático.
- Prevención de riesgos laborales en la aplicación de programas de control lechero.
3 Aplicación de programas de inseminación artificial en animales de explotación
- Programas de sincronización.
- Bases del ciclo reproductivo en cada una de las especies.
- Detección de celos.
- Periodos de ovulación.
- Momento óptimo de inseminación.
- Técnicas de inseminación artificial en cada una de las especies.
- Protocolos de gestión de material seminal.
- Sistemas de conservación y transporte.
- Técnicas de diagnóstico de gestación. Ecografía.
- Técnicas de recolección, manipulación y conservación de semen.
- Protocolos de recogida, registro y procesado de datos.
4 Técnicas de arreglo de pezuñas y cascos en vacuno y equino e intervenciones específicas en animales para optimizar el manejo y/o producción
- Bases anatómicas de las extremidades de las especies a las que se va a someter a herrado o intervención.
- Protocolos de preparación de animales antes de la intervención.
- Potro de contención.
- Instalación y manejo. Material.
- Sistemas de limpieza y mantenimiento.
- Técnicas de intervención.
- Corrección de aplomos.
- Pododermatitis.
- Drenajes. Herrado. Calzado.
- Métodos de comprobación de resultados.
- Aplomos. Cojeras.
- Protocolos de registro documental de intervenciones.
- Técnicas de desrabotado, castración y corte de colmillos en ganado porcino.
- Normativa de bienestar animal. Métodos de sujeción.
- Técnica de corte de picos en aves. Normativa de bienestar animal.
- Técnicas de descornado en ganado vacuno.
- Normativa de bienestar animal. Métodos de sujeción.
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