MF2696_2: Reproducción de insectos con estadios de ninfa

Reproducción de insectos con estadios de ninfa

MF2696_2

Módulo formativo MF2696_2, Reproducción de insectos con estadios de ninfa

150 horas

C1: Explicar procedimiento de recepción de insectos (reproductores y ponedoras)
para su adaptación y desarrollo, aplicando las técnicas de control y análisis de
peligros y puntos críticos de control, en función de la especie.

CE1.1 Reconocer equipos, maquinaria y herramientas utilizados en las operaciones de
recepción de los insectos (reproductores y ponedoras), seleccionando los más apropiados para
realizar el trabajo en condiciones de seguridad.
CE1.2 Describir técnicas de limpieza y desinfección de las salas de reproductores, en producción
convencional y/o ecológica, indicando cuáles deben aplicarse para cada equipo y maquinaria, así
como las plagas que pueden atacar a los insectos y las operaciones necesarias para prevenirlas,
según la especie.
CE1.3 Explicar método “todo dentro/todo fuera”, señalando en qué momento debe aplicarse
según la especie, citando materiales y equipos aplicables en cada situación.
CE1.4 Indicar piensos y alimentos que se suelen suministrar a los insectos (reproductores y
ponedoras), según la especie, teniendo en cuenta los requisitos cuando se trata de producción
ecológica, así como sus condiciones de almacenamiento y manipulación.
CE1.5 Indicar tipos de residuos generados en el proceso de reproducción y puesta, explicando
de qué manera deben eliminarse para realizar el trabajo de forma higiénica, respetuosa con el
medio ambiente y teniendo en cuenta la prevención sobre riesgos laborales.
CE1.6 Reconocer equipos y utensilios de manipulación y transporte de los insectos, indicando
en qué condiciones de limpieza deben encontrarse y operaciones de limpieza indicadas para
cada uno.
CE1.7 Registrar datos referentes a la preparación de las salas de reproductores y ponedoras
para insectos, según la especie.
CE1.8 En un supuesto práctico de recepción de insectos, teniendo en cuenta la especie en
cuestión:
? Seleccionar material necesario para la recepción de los insectos, preparándolo para su uso.
? Limpiar materiales, utilizando técnicas y materiales apropiados para cada caso.
? Preparar la sala de reproductores, limpiándola, vaciándola y llenándola de nuevo, teniendo en
cuenta el método “todo dentro/todo fuera” para prevenir enfermedades y si se trata de
producción convencional y/o ecológica.
? Clasificar residuos generados en el proceso de reproducción y puesta, depositándolos en los
contenedores habilitados para ello, a fin de impulsar los objetivos ODS (Objetivos de Desarrollo
Sostenible).
? Reconocer cajones y ponederos a utilizar, previo a la recepción de los insectos.
? Suministrar alimentos a los insectos, teniendo en cuenta si se trata de producción
convencional y/o ecológica, almacenando el sobrante según las indicaciones del fabricante.
? Registrar parámetros de la recepción de los insectos, utilizando los soportes (digital/papel)
establecidos por la dirección de la empresa.

C2: Aplicar técnicas de producción de insectos reproductores sanos, mediante
manejo de los insectos reproductores recibidos, aplicando técnicas de cría de
insectos específicas para la especie en cuestión.

CE2.1 Definir documentación necesaria para la recepción de insectos (reproductores y
ponedoras), especificando condiciones a cumplir para facilitar su trazabilidad.
CE2.2 Indicar parámetros ambientales necesarios para el desarrollo de los insectos
(reproductores y ponedoras), teniendo en cuenta la especie, así como, explicando
procedimiento para regular la estabilidad de dichos parámetros.
CE2.3 Reconocer sistemas de distribución de alimentos y agua a ponederos y cajones de
reproducción y puesta, indicando dónde y en qué momento se colocan, así como datos a
registrar para asegurar una actividad reproductiva normal.
CE2.4 Describir intensidad y duración de la iluminación indicada para cada especie durante su
ciclo de vida, explicando cómo se puede modificar.
CE2.5 Reconocer señales que indican que un insecto debe ser retirado, indicando la duración de
su siclo de vida normal, según la especie y, resaltando la importancia de prevenir riesgos
laborales.
CE2.6 Enumerar datos de registro referentes a las operaciones de manejo de los reproductores
y ponedoras de cada cubeta, destacando la importancia de garantizar la trazabilidad del
proceso.
CE2.7 En un supuesto práctico de producción de reproductores sanos, aplicando técnicas de
cría de insectos específicas para la especie en cuestión:
? Revisar la documentación recibida en la recepción de los insectos, comprobando que se
cumplen las condiciones necesarias para su introducción en la granja.
? Establecer condiciones ambientales (temperatura y humedad) para el desarrollo de los
insectos, regulando los dispositivos que los controlan.
? Colocar sistemas de distribución de alimentos, registrando datos de alimento consumido.
? Establecer parámetros de iluminación indicados para dicha especie, regulando los dispositivos
que la controlan.
? Retirar insectos que presentan señales de un comportamiento reproductivo anormal, teniendo
en cuenta la normativa sobre bienestar animal y el protocolo sobre prevención de riesgos
laborales.
? Registrar datos de cada cubeta, utilizando los soportes (digital/papel) establecidos por la
dirección de la empresa.

C3: Aplicar técnicas de producción de huevos fecundados, tras la puesta, asegurando
su integridad y calidad.

CE3.1 Explicar procedimiento de recogida de huevos fecundados, indicando su frecuencia,
según la especie y la densidad de población, así como, resaltando la importancia de prevenir
riesgos laborales.
CE3.2 Exponer técnicas para el control de la calidad de los huevos fecundados, describiendo
protocolo de eliminación de huevos a seguir cuando estos presentan defectos.
CE3.3 Describir operaciones a realizar tras la retirada de los huevos fecundados para asegurar
su correcta incubación, detallando cómo se realiza el traslado de los cajones de reproducción.
CE3.4 Describir parámetros de temperatura, humedad y ventilación de los cajones de
reproducción, según la especie y el periodo de eclosión.
CE3.5 Enumerar datos de registro referentes a las operaciones de manejo de huevos
fecundados, destacando la importancia de garantizar la trazabilidad del proceso.
CE3.6 En un supuesto practico de producción de huevos fecundados, asegurando su integridad
y calidad:
? Recoger huevos fecundados, teniendo en cuenta frecuencia de recogida según especie y
densidad de población, así como el protocolo sobre prevención de riesgos laborales.
? Controlar calidad de los huevos fecundados, retirando aquellos que presentan defectos.
? Retirar huevos fecundados, asegurando su desarrollo con operaciones de manejo específicas
para su especie.
? Regular parámetros ambientales necesarios para el desarrollo de los huevos, actuando sobre
sus dispositivos de control.
? Registrar datos que garantizan trazabilidad del proceso, utilizando los soportes (digital/papel)
establecidos por la dirección de la empresa.

C4: Aplicar técnicas de producción de ninfas, tras la eclosión de los huevos,
asegurando su calidad y bienestar animal.

CE4.1 Describir operaciones de limpieza necesarias para asegurar que las zonas de eclosión de
huevos están operativas, indicando materiales y útiles de limpieza específicos, tanto en
producción convencional como en ecológica y, resaltando la importancia de prevenir riesgos
laborales.
CE4.2 Explicar operaciones de control de las ninfas, enumerando datos a registrar.
CE4.3 Citar residuos generados en la producción de ninfas, describiendo protocolo de gestión
de residuos e indicando posibles riesgos laborales.
CE4.4 Indicar parámetros ambientales de los cajones de reproducción y puesta, explicando
procedimiento para su control.
CE4.5 Definir protocolo de limpieza para la sala de expedición, resaltando la importancia de
llevarlo a cabo antes de la entrada de los ponederos.
CE4.6 En un supuesto práctico de producción de ninfas, teniendo en cuenta especie en
cuestión:
? Limpiar zonas de eclosión, utilizando productos de limpieza autorizados tanto en producción
convencional como en ecológica, si fuera el caso, asegurando que están operativas y siguiendo
lo indicado en el protocolo sobre prevención de riesgos laborales.
? Controlar ninfas, registrando datos requeridos por la persona responsable.
? Clasificar residuos generados en la producción de ninfas, depositándolos en los contenedores
habilitados para ello, a fin de impulsar los objetivos ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible).
? Establecer parámetros ambientales de los cajones de reproducción, actuando sobre sus
dispositivos de control.
? Limpiar la sala de expedición previamente a la recepción de los ponederos, utilizando los
materiales y útiles específicos.

C5: Aplicar técnicas de manejo de huevos destinados a la venta, asegurando su
integridad y su llegada al cliente en condiciones higiénico?sanitarias y de
seguridad alimentaria.

CE5.1 Explicar métodos de recogida de los huevos destinados a la venta, definiendo su frecuencia según la especie y densidad de la población
CE5.2 Indicar operaciones de pesaje que facilitan la clasificación de los huevos, describiendo
cómo se realizan cada una de ellas.
CE5.3 Describir operaciones de control de los huevos destinados a comercialización, citando
defectos que estos pueden presentar.
CE5.4 Explicar medios por los cuales los huevos se trasladan a las cámaras de conservación,
citando parámetros ambientales a controlar.
CE5.5 Enumerar productos utilizados para la limpieza de almacenes y de la cámara, citando
productos autorizados en producción convencional y en ecológica, si fuera el caso, y haciendo
referencia al cumplimiento de los protocolos de limpieza y sobre prevención de riesgos
laborales.
CE5.6 Enumerar residuos generados en el manejo de huevos destinados a la venta,
describiendo protocolos de gestión de residuos e indicando posibles riesgos laborales de esta
actividad.
CE5.7 Enumerar datos de registro referentes a las operaciones de manejo de huevos destinados
a la comercialización, destacando la importancia de garantizar la trazabilidad del proceso.
CE5.8 En un supuesto práctico de aplicación de técnicas manejo de huevos destinados a la
venta, eliminando aquellos que presentan defectos:
? Recoger huevos destinados a la venta, teniendo en cuenta frecuencia de recogida de la especie
concreta.
? Pesar cajones de reproducción y huevos, clasificándolos para su posterior comercialización.
? Controlar los huevos, detectando aquellos que presenten defectos y eliminándolos según los
métodos permitidos en la normativa de bienestar animal.
? Trasladas los huevos a la cámara de conservación, regulando los parámetros ambientales que
influyen en su viabilidad.
? Retirar residuos generados en el manejo de huevos destinados a la venta, clasificándolos según
su naturaleza y depositándolos en los contenedores habilitados para ello, a fin de impulsar los
objetivos ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible).
? Registrar datos de las operaciones de manejo de huevos, utilizando los soportes (digital/papel)
establecidos por la dirección de la empresa.

C6: Aplicar técnicas de control de la calidad sanitaria de la explotación insectícola
(reproductores y ponedoras), mediante actuaciones preventivas y administración
de tratamientos específicos.

CE6.1 Enumerar tratamientos de desparasitación, así como otras acciones preventivas,
indicando en qué momento deben aplicarse según la especie.
CE6.2 Describir tratamientos para el control del agua de consumo de los insectos
(reproductores y ponedoras), indicando cuándo debe controlarse y acciones a tomar en caso de
alteraciones sanitarias.
CE6.3 Citar medicamentos que pueden utilizarse para tratamientos colectivos de insectos
(reproductores y ponedoras), tanto en producción convencional como en ecológica, explicando
su uso y condiciones de almacenamiento.
CE6.4 Indicar autocontroles y controles oficiales que pueden realizarse en una explotación de
producción de insectos, explicando protocolo de muestreo para la recogida de muestras.
CE6.5 Citar tipos de archivos sanitarios que pueden generarse en una explotación de
producción de insectos, explicando procedimiento para interpretarlos y archivarlos.
CE6.6 Definir protocolo de eliminación de cadáveres y desinfección de instalaciones,
destacando la importancia sanitaria de esta actividad e indicando posibles riesgos laborales.

C7: Aplicar normas de bioseguridad y códigos de buenas prácticas en la reproducción
de insectos con estadios de ninfa, garantizando la inocuidad de los productos
obtenidos.

CE7.1 Describir procedimiento de control del perímetro de la explotación, así como del estado
de cajones y ponederos, destacando la importancia de asegurar su integridad.
CE7.2 Indicar datos a recoger a la entrada de personal o vehículos autorizados, explicando
procedimiento para registrarlos.
CE7.3 Explicar cómo utilizar un equipo de protección individual (EPI) específico, indicando en
que zonas debe usarse y riesgos laborales que puede prevenir.
CE7.4 Enumerar posibles agentes externos y microorganismos sensibles de ser introducidos a la
explotación mediante equipos de transporte interno, describiendo procedimiento para
desinfectarlos.
CE7.5 Indicar ventajas de una correcta higiene personal, explicando en qué momentos deben
lavarse las manos y qué otras acciones deben realizar.
CE7.6 Citar documentación generada en cada fase productiva, así como los certificados de
origen del alimento, explicando procedimiento para interpretarlos y archivarlos.
CE7.7 Indicar subproductos que se clasifican como no destinados a consumo humano
(SANDACH), explicando forma de eliminarlos de manera higiénica, respetuosa con el medio
ambiente y cumpliendo el protocolo sobre prevención sobre riesgos laborales.
CE7.8 En un supuesto práctico de aplicación de normas de bioseguridad y códigos de buenas
prácticas en la reproducción de insectos con estadios de ninfa, garantizando el bienestar animal:
? Controlar el perímetro de la explotación y estado de cajones y ponederos, comprobando su
integridad.
? Recoger datos a la entrada de personal y vehículos, registrándolos en el soporte (digital/papel)
establecido por la dirección de la empresa.
? Colocarse el EPI específico, teniendo en cuenta la actividad a desarrollar.
? Clasificar contaminantes y subproductos en función de su origen y el riesgo que presentan
para la explotación, depositándolos en los contenedores habilitados para ello, a fin de impulsar
los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible), teniendo en cuenta el protocolo sobre prevención
de riesgos laborales.

Capacidades cuya adquisición debe ser completada en un entorno real de
trabajo
C1 respecto a CE1.8, C2 respecto a CE2.7, C3 respecto a CE3.6, C4 respecto a CE4.6, C5 respecto a CE5.8 y C7 respecto a CE7.8.

Otras Capacidades:
Cumplir con las normas de producción fijadas por la organización.
Demostrar un buen hacer profesional.
Finalizar el trabajo atendiendo a criterios de idoneidad, rapidez, economía y eficacia.
Mantener el área de trabajo con el grado de orden y limpieza requeridos por la organización.
Proponer alternativas con el objetivo de mejorar resultados.
Promover la igualdad de trato y oportunidades entre mujeres y hombres, evitando discriminaciones, directas o indirectas, por razón de sexo.

1 Insectos: morfología y fisiología de insectos destinados a producción con estadios de
ninfa. Especies de interés productivo

Órdenes de insectos hemimetábolos o de metamorfosis incompleta. Órdenes: ortópteros,
hemípteros (heterópteros y homópteros), heterópteros, entre otros. Características generales y
ciclo de vida. Ejemplos. Especies que pueden ser invasivas (perjudiciales) en caso de fuga.
Características de los insectos. Diferencias entre los animales vertebrados y los invertebrados.
Especies de insectos con interés productivos. Morfología externa e interna de los insectos.
Anatomía y fisiología del aparato respiratorio y circulatorio de los insectos. Anatomía y fisiología del
aparato digestivo de los insectos. Anatomía y fisiología del sistema nervioso que interviene en los
movimientos del insecto. Anatomía y fisiología del sistema glandular que interviene en la
producción de hormonas que determinan los procesos fisiológicos del insecto.

2 Ciclo vital de los insectos producidos con estadios de ninfa

Características de la metamorfosis. Diapausa: factores que influyen en su duración. Identificación y
aprendizaje acerca del estadio huevo. Identificación y aprendizaje acerca del estadio de ninfa.
Parámetros ambientales que influyen en el ciclo vital. Reproducción, puesta y nacimiento.
Elementos de anatomía y fisiología del aparato reproductor de los machos y las hembras.
Formación y características de los huevos. Estadios, capaces de reproducirse. Nacimiento y calidad
de las larvas. Uniformidad y la importancia de establecer lotes. Técnicas y prácticas de cría
ecológica de manejo reproductivo diferenciales frente a la producción convencional.

3 Alimentación de los insectos producidos con estadios de ninfa. Sistemas de
distribución y conservación de alimentos

Alimentación: en la cría y la recría. Tipos de raciones / sustratos. Tipos de alimentos: subproductos
agroindustriales utilizados en la alimentación para el ganado. Elaboración de correctores
vitamínico?minerales. Distribución del agua. Pesaje. Comprobación de los resultados del pesaje con
patrón preestablecido. Métodos de vaciado de la nave. Elaboración de gráficos de consumo y de
producción, entre otros.

4 Productos obtenidos en la reproducción de insectos con estadios con ninfa

Producción de cosméticos. Alimentación animal. Alimentación humana. Abonos y fertilizantes
orgánicos. Combustibles/Carburantes (biodiesel).

5 Sanidad y bienestar animal aplicados a la reproducción de insectos con estadios de
ninfa

Normativa sobre sanidad y bienestar animal. Tendencias y perspectivas de futuro. Situación en la
Unión Europea. Comportamiento animal. Condicionantes anatómicos, sensoriales, entre otros,
sobre el comportamiento. Estrés y bienestar animal. Adaptación. Aspectos sociales del bienestar
animal. Sociedad y bienestar animal. El bienestar animal como factor económico de las
producciones. Repercusiones de la falta de bienestar animal en la productividad y en la calidad de
los productos animales. Calidad ética de las producciones animales. Aspectos prácticos del
bienestar animal. Instalaciones y equipos. Repercusiones del medio ambiente en el bienestar
animal. Densidad de explotación y controles. Métodos de transporte. Bioseguridad/biocontención
en los casos de especies que puedan resultar peligrosas para el medio en caso de fuga.
Alojamientos y ambiente. Temperatura, ventilación, niveles de amoníaco, iluminación y ruido.
Fisiología y su relación con el comportamiento. Indicadores del bienestar: fisiológicos, sanitarios,
condición física, ambientales, productivos. Manejo de los animales. Canibalismo. Sistemas de
producción en cría, recría y puesta. Control de la alimentación. Agua. Detección de parásitos en
insectos. Desparasitación: vías de administración, métodos de almacenaje y conservación. Personas trabajadoras: condiciones de higiene en el trabajo para garantizar la bioseguridad. Normativa sobre
prevención de riesgos laborales. Registros: nº animales alojados, nº bajas, pienso/alimento y agua
consumida, peso corporal, temperatura, incidencias en equipos, de limpiezas y desinfecciones
realizadas. Bioseguridad en las explotaciones de insecticultura. Seguridad alimentaria. Manejo de
residuos. Normativa sobre residuos y subproductos animales no destinados a consumo humano
(SANDACH).

6 Operaciones de manejo en la reproducción de insectos con estadios de ninfa en
producción ecológica 

Producción insectícola ecológica: especies, alimentación y reproducción. Requisitos de las
instalaciones. Sanidad de los insectos. Calidad de los productos ecológicos obtenidos. Elaboración,
comercialización y etiquetado de productos ecológicos. Conversión de una explotación
convencional a ecológica. Inspección y certificaciones. Entidades certificadoras. Documentación:
libro de registro de explotación. Libro de registro de tratamientos. Libro de registro de
alimentación. Ayudas. Normativa de producción ecológica.

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