ECP0547_1: Ayudar en el mantenimiento operativo de máquinas e instalaciones de la industria alimentaria, siguiendo los procedimientos establecidos

Denominación

Código

Descripción

RP1: Preparar la puesta a punto de instalaciones, máquinas y equipos de la industria
alimentaria, en colaboración para llevar a cabo los procesos de elaboración,
cumpliendo la normativa aplicable de seguridad, salud laboral, medioambiental y
seguridad alimentaria, siguiendo instrucciones.
CR1.1 Los equipos, accesorios y utillaje se disponen y colocan en función de su utilización en el
proceso de elaboración o tratamiento de los alimentos, de acuerdo con las instrucciones
recibidas.
CR1.2 Los equipos se regulan y ajustan de acuerdo con las especificaciones de los procesos a
aplicar realizando, cuando proceda, los cambios de utillaje necesarios en los mismos siguiendo
indicaciones.
CR1.3 La operatividad y manejo de los equipos y maquinaria a utilizar se comprueba según
indicaciones.
CR1.4 Los instrumentos de medida y control se conservan y verifica el estado de uso, según la
periodicidad establecida para mantener su fiabilidad durante la aplicación.
CR1.5 Los mecanismos de seguridad de los equipos y maquinaria a utilizar se ponen a punto
según normativa aplicable e instrucciones, adoptándose las medidas preventivas.
RP2: Auxiliar en la realización del mantenimiento de maquinaria y equipos de la
industria alimentaria con la finalidad de garantizar el funcionamiento y
conservación de los mismos, cumpliendo la normativa aplicable de seguridad,
salud laboral, medioambiental y seguridad alimentaria, siguiendo instrucciones.
CR2.1 Los fluidos, engrases, lubricaciones y líquidos refrigerantes de los equipos se
comprueban y reponen según instrucciones y en la calidad y cantidad precisa.
CR2.2 Las pruebas funcionales y de seguridad se llevan a cabo según instrucciones y
comprobando valores y desajustes e informando sobre las disfunciones observadas.
CR2.3 Las reparaciones o sustituciones básicas de piezas en los equipos o la corrección de
disfunciones se efectúan cuando proceda y según las instrucciones, para garantizar la
operatividad de los equipos.
CR2.4 Las herramientas y útiles usados se recogen finalizada las intervenciones, depositándolas
en el lugar establecido, efectuando la limpieza de los mismos, dejándola con los requerimientos
higiénicos, cumpliendo la normativa aplicable de seguridad, salud laboral, medioambiental y
seguridad alimentaria.
CR2.5 Los correspondientes partes o registros de las intervenciones realizadas se
cumplimentan según los procedimientos establecidos.
RP3: Efectuar las operaciones de mantenimiento de instalaciones, líneas
automatizadas y servicios auxiliares de la industria alimentaria en colaboración,
para garantizar la máxima eficacia de las mismas y el desarrollo de los procesos
productivos, cumpliendo la normativa aplicable de seguridad, salud laboral,
medioambiental y seguridad alimentaria, siguiendo instrucciones.
CR3.1 Los chequeos sencillos de control de parámetros, niveles y ajustes en las líneas de
proceso se mantienen operativas, según instrucciones.
CR3.2 El funcionamiento de los servicios e instalaciones auxiliares de: agua, aire, frio, energía
eléctrica o térmica, entre otros se controla según indicaciones, de forma que su operatividad no
sufra deterioros o anomalías que impida el desarrollo del proceso productivo.
CR3.3 Los interruptores y mecanismos de parada, arranque o en espera de los servicios e
instalaciones o líneas de proceso se activan al comenzar o finalizar la jornada.
CR3.4 La información básica del sistema de autodiagnóstico de las líneas de proceso o de las
instalaciones se interpreta, siguiendo instrucciones.
CR3.5 Las medidas que sobre eficacia y ahorro energético estén establecidas en la empresa se
cumplen en su nivel, comunicando posibles fallos e incidencias.

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Contenido

CATÁLOGO