UF0387: Técnicas de cultivo. (60 horas)

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  AGA347_3 – Gestión de la producción agrícola

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Capacidades y criterios de evaluación

C1:Planificar operaciones culturales para cada cultivo, de manera que permitan
optimizar la producción, siguiendo criterios técnicos, económicos y de
sostenibilidad.
CE1.1 Describir operaciones de cultivo en especies agrícolas, relacionándolas con necesidades
del cultivo y estado del suelo.
CE1.2 Explicar manejos de un invernadero y otros sistemas de protección de cultivos, teniendo
en cuenta parámetros ambientales, así como posibles automatismos incorporados para
favorecer el desarrollo de los cultivos.
CE1.3 Describir insumos relacionados con las labores y cuidados culturales, planificando su
adquisición, almacenamiento y separación en el caso de tener insumos destinados a producción
convencional y a producción ecológica.
CE1.4 Programar, en el caso que sea necesario, medidas para reforzar polinizadores,
conservando o mejorando sus hábitats.
CE1.5 Describir tipos de aprovechamiento y manipulación de restos vegetales para su
incorporación al ecosistema, priorizando la utilización de recursos propios frente a los externos.
CE1.6 En un supuesto práctico de planificación de operaciones culturales en una finca agrícola,
siguiendo criterios técnicos, económicos y de sostenibilidad:

• Programar operaciones de cultivo, teniendo en cuenta recursos materiales, así como medidas
  medioambientales.
• Prever necesidad de materias primas para el desarrollo de operaciones culturales, planificando
  su adquisición, almacenamiento y separación en el caso de tener insumos destinados a
  producción convencional y a producción ecológica.
• Programar el manejo de los cultivos protegidos bajo plástico o mallas, manteniendo en todo
  momento las mejores condiciones ambientales para favorecer el desarrollo de los cultivos.
• Determinar aprovechamiento y manipulación de restos vegetales para su incorporación al
  ecosistema, priorizando la utilización de recursos propios frente a los externos.
• Organizar operaciones culturales de los cultivos, siguiendo criterios económicos y medioambientales.
  C2:Establecer recursos humanos necesarios en las operaciones de cultivo hasta la
  recolección, optimizándolos en función de objetivos y actividades establecidas
  por la persona responsable, así como del bienestar del equipo de trabajo y
  manteniendo criterios de equidad y de igualdad.
  CE2.1 Determinar calendario de trabajo de una o varias fincas concretas, teniendo en cuenta la
  naturaleza de las actividades a realizar y cualificación de las personas disponibles, para que
  todas y cada una de las personas trabajadoras del grupo ejecute las operaciones encomendadas
  con la mayor eficacia, menor coste y menor impacto ambiental.
  CE2.2 Analizar respuestas ante situaciones de emergencia, valorando la gravedad, parando los
  trabajos, comunicando la contingencia y aplicando el plan de trabajo correspondiente.
  CE2.3 Identificar problemas o conflictos que pueden surgir durante el trabajo, determinando
  posibles soluciones.
  CE2.4 Identificar fichas-control de personal, explicando su utilización.
  CE2.5 Indicar imprevistos que pueden surgir en la supervisión de los trabajos realizados por el
  personal, especificando formas de resolverlos.
  CE2.6 Citar criterios económicos, de rentabilidad y medioambientales que se tienen en cuenta a
  la hora de organizar las labores y operaciones de coordinación de los recursos humanos,
  resaltando la importancia de cada uno de ellos.
  CE2.7 En un supuesto práctico de organización de recursos humanos, optimizándolos en
  función de las actividades establecidas por la persona responsable:
• Establecer distribución de trabajos necesarios para el cuidado de los cultivos y directrices de
  funcionamiento, teniendo en cuenta naturaleza de las actividades a realizar y cualificación de las
  personas disponibles, para que todas y cada una de las personas trabajadoras del grupo ejecute
  las operaciones encomendadas con la mayor eficacia, menor coste y menor impacto ambiental.
• Elaborar informes y partes del trabajo, incluyendo el control horario, rendimiento y costes,
  evaluando los resultados de las actividades realizadas.
• Identificar problemas surgidos en los trabajos, personal y medios de producción, tomando
  medidas necesarias para su solución.

Contenidos

1 Coordinación de la producción y gestión de residuos de productos químicos
fitosanitarios

• Concepto de residuo peligroso. Residuos químicos fitosanitarios generados en la empresa,
  clasificación de los residuos, elaboración de listado de residuos y su peligrosidad.
• Registro de
  pequeños productores de residuos; inscripción, documentación a presentar.
• Elaboración de la
  memoria y del plan sobre producción y gestión de residuos.
• Contenedores de recogida de residuos; ubicación e identificación.
• Cuaderno de control de recogida de residuos; control de residuos, administración y agricultor.
• Coordinación y organización de los recursos humanos y materiales en la
  producción y gestión de residuos.
• Acciones para reducir los residuos; medidas a adoptar.
• Eliminación de envases; etapas, gestión de los envases vacíos, empresas de gestión de residuos.
  2 Organización y realización del manejo sanitario del agrosistema
• La importancia de la biodiversidad en el manejo sanitario del agrosistema.
• Definición y clasificación
  de los métodos de control fitosanitario. Tendencias en la revisión de las autorizaciones de productos fitosanitarios.
• Tratamientos recomendados y autorizados, en los distintos sistemas de producción (ecológico y convencional).
• Medios mecánico-físicos.
• Recogida de insectos y otros
  parásitos.
• Barreras, trampas cromáticas y de feromonas.
• Medios genéticos.
• Variedades resistentes.
• Medios legislativos.
• Tipos.
• Pasaporte fitosanitario.
• Máquinas, útiles y herramientas: tipos.
• Contaminación cruzada en el almacenamiento y transporte, precauciones.
• Métodos de control
  ecológico; épocas de empleo, control biológico, aspectos importantes en producción ecológica.
• Elección del tratamiento ecológico; productos fitosanitarios autorizados en agronomía ecológica,
  sustancias de origen vegetal, decocciones y maceraciones, productos minerales y químicos
  permitidos.
• Tratamiento: dosis, gasto y procedimientos de aplicación.
• Coordinación y organización
  de los recursos humanos y materiales en la organización y realización del manejo sanitario del
  agrosistema.
• Normativa sobre productos fitosanitarios.
• Normativa sobre protección
  medioambiental, ecológica y sobre prevención de riesgos laborales.