3115. Operaciones auxiliares de mantenimiento e higiene en instalaciones ganaderas

Operaciones auxiliares de mantenimiento e higiene en
instalaciones ganaderas

3115

Módulo formativo 3115. Operaciones auxiliares de mantenimiento e higiene en instalaciones ganaderas

55 horas

1. Caracteriza las instalaciones ganaderas, relacionándolas con la especie
animal que se va a alojar.
Criterios de evaluación:
a) Se ha determinado el emplazamiento y la orientación de los alojamientos e
instalaciones para animales de la explotación.
b) Se han descrito las características de los materiales utilizados en las
instalaciones.
c) Se han detallado las distintas partes del edificio.
d) Se han identificado las condiciones ambientales.
e) Se han descrito los distintos tipos de alojamientos ganaderos.
f) Se ha seleccionado el tipo de alojamiento en función de la especie, sistema
de explotación y fase productiva.
g) Se ha descrito la normativa vigente en materia de higiene, bienestar animal y
de buenas prácticas ganaderas.
h) Se ha identificado la legislación vigente sobre aplicación de biocidas en
recintos e instalaciones ganaderas.
2. Maneja y realiza el mantenimiento básico de instalaciones, maquinaria y
equipos de la explotación ganadera, identificando sus principios.
Criterios de evaluación:
a) Se ha descrito y realizado el accionamiento y el manejo de instalaciones,
maquinaria, equipos, útiles y herramientas de la explotación ganadera.
b) Se ha realizado el accionamiento y manejo de los equipos de tracción
conforme a su nivel y a las instrucciones recibidas.
c) Se han descrito las operaciones auxiliares básicas de mantenimiento y su
frecuencia, en instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación.
d) Se han identificado los útiles y herramientas necesarios para realizar las
operaciones auxiliares de mantenimiento de primer nivel.
e) Se han realizado las operaciones básicas del programa de mantenimiento de
primer nivel manejando correctamente las herramientas, de acuerdo al
protocolo establecido.
f) Se han revisado los elementos de protección.
g) Se han eliminado los residuos generados en el mantenimiento según las
instrucciones recibidas.
h) Se han utilizado los equipos y elementos de protección personal adecuados
a las operaciones que se van a realizar.
i) Se ha observado la normativa vigente en materia de higiene, bienestar
animal, seguridad alimentaria y de buenas prácticas ganaderas.

3. Limpia instalaciones y alojamientos ganaderos, caracterizando los productos
y sus posibles efectos nocivos, para garantizar el bienestar del animal.
Criterios de evaluación:
a) Se han identificado las actuaciones de limpieza y preparación de
instalaciones antes de la recepción de los animales.
b) Se han reconocido los equipos y productos para la limpieza y preparación de
los alojamientos y otras instalaciones ganaderas.
c) Se ha retirado la materia orgánica de los alojamientos ganaderos (basuras y
piensos sobrantes) tras la salida de los animales.
d) Se ha eliminado la suciedad de los recintos, instalaciones, materiales y
utensilios, mediante el lavado y aclarado con agua limpia.
e) Se han preparado los productos y los equipos de limpieza.
f) Se han aplicado las medidas de seguridad y de protección personal.
g) Se han aplicado las medidas de seguridad en el manejo de productos y
equipos de limpieza.
h) Se ha observado la normativa vigente en materia de higiene, bienestar
animal, seguridad alimentaria, buenas prácticas ganaderas.
4. Desinfecta instalaciones, reconociendo las técnicas de aplicación y los
sistemas de eliminación de subproductos.
Criterios de evaluación:
a) Se han identificado las actuaciones de desinfección y acondicionamiento de
recintos e instalaciones antes de la introducción de los animales (sistema
todo dentro todo fuera).
b) Se han reconocido los equipos y productos idóneos para cada operación de
desinfección y acondicionamiento de los recintos e instalaciones ganaderas.
c) Se ha retirado la materia orgánica de los alojamientos ganaderos (basuras y
piensos sobrantes) tras la salida de los animales.
d) Se ha eliminado la suciedad de los recintos, instalaciones, materiales y
utensilios, mediante el lavado y aclarado con agua limpia.
e) Se han preparado los productos y los equipos de limpieza y desinfección de
acuerdo a las operaciones que se van a realizar.
f) Se han utilizado los productos autorizados para desinfectar las superficies,
materiales y utensilios limpios con productos autorizados, según las
instrucciones recibidas.
g) Se han detallado las actuaciones necesarias para el almacenamiento y la
eliminación de purines, estiércoles y subproductos y para la retirada de
cadáveres.
h) Se han aplicado las medidas de seguridad y de protección personal.
i) Se ha observado la normativa vigente en materia de higiene, bienestar animal,
seguridad alimentaria, buenas prácticas ganaderas y aplicación de biocidas
en recintos e instalaciones ganaderas.

Caracterización de instalaciones ganaderas:
– Componentes. Emplazamiento y orientación. Concepto de especie animal.
– Materiales utilizados en los alojamientos ganaderos.
– Partes de la edificación.
– Condiciones ambientales.
– Tipos de alojamiento e instalaciones
– Instalaciones para el almacenamiento y/o tratamiento del estiércol y/o
purines.
– Legislación ambiental, de bienestar y sanidad animal.
– Legislación sobre biocidas.
Manejo de instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación ganadera:
– Instalaciones de almacenaje, preparación y distribución para alimentación
sólida y/o líquida. Instalaciones de conservación de alimentos y otros
insumos. Maquinaria y equipos. Mecanismos de accionamiento.
– Equipos de tracción.
– Manejo y mantenimiento básico de maquinaria y equipos sencillos de la
explotación ganadera. Frecuencia. Programa de mantenimiento.
– Materiales y utillaje básico para el mantenimiento de primer nivel de
instalaciones, maquinaria y equipos de la explotación ganadera.
– Elementos de protección de las instalaciones, maquinaria y equipos de la
explotación ganadera.
– Eliminación de residuos generados en el mantenimiento.
– Higiene y protección personal en el uso de instalaciones, maquinaria y
equipos.
– Normativa sobre bienestar animal y seguridad e higiene en el uso y
mantenimiento de instalaciones, maquinaria y equipos ganaderos.
Limpieza de instalaciones y alojamientos ganaderos:
– Actuaciones de limpieza de instalaciones y alojamientos ganaderos.
– Productos y equipos idóneos de limpieza. Preparación y uso.
– Preparación de las instalaciones ganaderas para la limpieza.
– Riesgos derivados del uso de determinados productos químicos para el
medio ambiente, animales y personas.
– Precauciones a tener en cuenta en la retirada de materia orgánica.
– Sistemas de eliminación de suciedad de instalaciones y equipos ganaderos.
– El agua como bien necesario escaso.
– Equipos de protección personal para la limpieza de instalaciones ganaderas.
– Medidas de seguridad en el manejo de máquinas y herramientas.
– Normativa básica vigente sobre bienestar animal y seguridad alimentaria.

Desinfección de instalaciones en la explotación ganadera:
– Actuaciones de desinfección y acondicionamiento de recintos e instalaciones
ganaderas.
– Productos y equipos idóneos para la desinfección y acondicionamiento.
Preparación y uso.
– Biocidas de uso ganadero. Etiquetado. Equipos de aplicación de biocidas.
– Transporte, almacenamiento, distribución y venta.
– Bioseguridad.
– Plagas ambientales. Generalidades. Métodos de lucha antivectorial.
– Desinfección. Productos utilizados.
– Riesgos derivados del uso de plaguicidas para el medio ambiente, animales
y personas.
– Intoxicaciones. Primeros auxilios.
– Equipos de protección personal.
– Producción de bioenergía.
– Medidas de actuación ante animales muertos en la explotación.
Almacenamiento y eliminación de purines, estiércoles y subproductos.
– Medidas de seguridad en el manejo de máquinas y herramientas.
– Normativa básica vigente sobre bienestar animal, seguridad alimentaria y
empleo de biocidas en la explotación ganadera.

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