3131 – Lavandería y mantenimiento de lencería en el alojamiento

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Denominación

Módulo Profesional: Lavandería y mantenimiento de lencería en el alojamiento.

Código

3131

Descripción

Este módulo profesional contiene la formación asociada a las funciones de aprovisionamiento, producción, servicios, higiene, calidad y prevención en las áreas de colectividades/catering.

Duración

125 Horas

Criterios de evaluación

Criterio 1: Describe el departamento de lavandería y lencería del establecimiento de alojamiento relacionando las tareas con cada puesto de trabajo.

Se ha descrito la organización de la lavandería en el establecimiento de alojamiento.
Se han analizado las funciones del área de limpieza de textiles y del área de lencería.
Se ha descrito el sistema de control de las prendas de ropa del hotel incluyendo las relativas a las habitaciones, restaurante y cafetería y uniformes del personal.
Se ha explicado la dependencia jerárquica del departamento y las relaciones con otros del establecimiento de alojamiento.
Se han enumerado los puestos de trabajo integrados en el departamento de lavandería y las funciones de cada uno de ellos.
Se han clasificado los distintos documentos propios del funcionamiento de las áreas de lavandería.
Se ha valorado la opción de mantener lavanderías centrales en el alojamiento o la opción de subcontrata del servicio.

Criterio 2: Efectúa las operaciones de aprovisionamiento interno necesario de productos y utensilios para su utilización en las operaciones de lavado planchado y reparación de ropa para el almacén de lencería, plantas y “offices” del establecimiento de alojamiento siguiendo procedimientos del servicio.

Se ha realizado el aprovisionamiento interno de productos para lavado, limpieza y planchado de ropa y otros elementos textiles del alojamiento conforme al plan de trabajo.
Se han distinguido los diferentes tipos de productos por su uso y sus características, manteniendo especial cuidado en aquellos de toxicidad elevada.
Se ha realizado el almacenaje de productos para el lavado en los lugares apropiados y ubicándolos con racionalidad y cumpliendo la prevención de riesgos laborales y medioambientales requeridas
Se han cumplimentado los vales u otros documentos de recepción de pedidos.
Se ha comprobado el stock mínimo del almacén y se han trasladado las necesidades de surtido según procedimientos.

Criterio 3: Prepara las ropas para su lavado y planchado, clasificándolas por lotes conforme a instrucciones.

Se han distinguido los distintos tipos de ropas y textiles del alojamiento, incluyendo las propias del establecimiento y las correspondientes a clientes.
Se han identificado y clasificado las ropas y textiles según las características de composición y conservación de las ropas, interpretando su etiquetado.
Se han descrito las técnicas de selección, recuento y marcado de la ropa atendiendo a tipo de prenda, tejido, fibra y acabado, y a las diferentes dinámicas de trabajo establecidas en función del tipo de establecimiento.
Se ha identificado la ropa en función del tipo de prenda, tipo de suciedad grado de infección y requerimientos de lavado del etiquetado y relacionado con las técnicas para su eliminación.
Se han revisado objetos extraños y protegido o retirado fornituras con diferente tratamiento y agrupado las ropas por lotes de tratamiento homogéneo
Se han identificado y aplicado los diferentes procesos de lavado, escurrido, secado y planchado según las características de las prendas que se van a tratar siguiendo las instrucciones.
Se ha dispuesto la ropa acabada para su entrega en sus correspondientes contenedores según procedimientos.

Criterio 4: Realiza arreglos simples de costura en las ropas y elementos de lencería o decoración textil subsanando defectos que puedan tener para quedar listas para el servicio.

Se ha desarrollado el proceso de aprovisionamiento interno de productos del taller de costura de acuerdo con determinadas órdenes de servicio o planes de trabajo diarios.
Se han explicado los tipos, manejo, limpieza y mantenimiento de uso de las máquinas, útiles y herramientas utilizados habitualmente para cosido de ropa.
Se ha comprobado el buen funcionamiento y reglaje de las máquinas y de los accesorios que van a ser utilizados para llevar a cabo el proceso de cosido de las ropas.
Se han seleccionado los materiales y útiles necesarios para arreglos sencillos o retoques de costura a mano o a máquina de ropas u otros textiles del alojamiento.
Se ha realizado, a mano o a máquina, costuras de unión y dobladillos, cosido de botones y pegado cremalleras, autoadhesivos y otros elementos así como zurcidos y bordados simples.
Se han confeccionado ropas y elemento textiles sencillos, como picos de cocina, servilletas, delantales o paños.
Se ha asumido el compromiso de mantenimiento y cuidado de las instalaciones y los equipos y sacado el máximo provecho a los productos utilizados en el proceso, evitando costes y desgastes innecesarios.
Se han aplicado las normas de seguridad en el manejo de las máquinas y equipos de costura y reparación de prendas.

Criterio 5: Desarrolla tareas básicas de control y mantenimiento efectivo del almacén de productos y del almacén de ropas de lencería relacionándolos con las necesidades de los departamentos y la documentación relacionada.

Se han explicado los procedimientos administrativos relativos a la recepción, almacenamiento, distribución interna y expedición de existencias, precisando la función y los requisitos formales de los documentos generados.
Se han explicado los criterios de clasificación y ubicación de existencias más utilizados.
Se han descrito y caracterizado los tipos de inventarios más utilizados y explicar la finalidad de cada uno de ellos y el stock óptimo y mínimo.
Se ha realizado el mantenimiento y reposición de productos, utensilios y lencería, en supuestos prácticos debidamente caracterizados cumpliendo con los stocks prefijados y controlando la caducidad de las existencias.
Se han comunicado las anomalías surgidas y detectadas a lo largo del proceso de almacenamiento y proceder a la retirada de los productos afectados, en supuestos prácticos debidamente caracterizados, siguiendo el protocolo de actuación definido.
Se ha valorado la responsabilidad y honradez que requiere la participación en procesos de recepción, almacenaje y distribución de existencias.
Se han aplicado las normas de seguridad y prevención en el manejo de maquinaria y productos del almacén de lencería.

Contenidos básicos

1) El departamento de lavandería y lencería en los establecimientos de alojamiento.

Organización y funcionamiento de la lavandería en el departamento de pisos – El ciclo de la lencería y lavado de ropa en el alojamiento.
Documentación asociada a cada fase del proceso.
La externalización del proceso.

2) El aprovisionamiento interno de productos y utensilios.

Los espacios de almacenaje de productos para lavandería y costura en el alojamiento.
Sistemas de almacenaje.
Aplicación de procedimientos de gestión de stocks.
Análisis de la rotación y ubicación de existencias.
Elaboración de fichas de almacén.
Medidas de prevención de riesgos laborales en el almacén de lavandería, lencería y costura.

3) Preparación de las ropas para su lavado y planchado.

Comportamiento de los distintos tipos de fibras y telas al lavado y planchado.
Interpretación de etiquetas.
Técnicas de clasificación de la ropa para el lavado y planchado.
Almacenamiento y distribución interna de ropas y productos para el lavado planchado.
Procesos de lavado, escurrido, secado y planchado aplicables en el alojamiento.
Aplicación de sistemas de almacenaje.
Análisis de la rotación y ubicación de existencias en la lencería.
Cumplimentación de fichas de almacén.
Sistemas de acabado y entrega de ropa limpia.

4) Arreglos simples de costura.

Procedimientos internos de comunicación en el taller de planchado y costura.
Tipos de documentos.
Selección de ropa para su reparación y para su desecho.
Materiales de costura.
La máquina de coser.
Técnicas básicas de costura a mano y a máquina.
Realización de prendas básicas.
Zurcidos y bordados sencillos.

5) Tareas básicas de control y mantenimiento del almacén de lencería.

Productos y utensilios para el lavado.
Sistemas de almacenaje: Criterios de almacenaje – Normativa aplicable.
Aplicación de procedimientos de gestión de stocks. Elaboración de fichas de almacén. Inventarios.

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