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Los costes de los frigoríficos han aumentado
AEFYT advierte de que los costes de los frigoríficos han aumentado en los últimos meses.
El mercado de la refrigeración, uno de los sectores más golpeados por la subida de los precios de la energía, se ha visto afectado desde el pasado verano. Esta tendencia se ha visto exacerbada por el conflicto en Ucrania en los últimos días. Esta situación hace que el costo operativo de las cámaras frigoríficas aumente un 220%. El aumento de la producción de frío en las industrias logística, agroalimentaria, farmacéutica y horeca ha erosionado la competitividad y aumentado los costes, lo que se traduce en servicios y productos entregados a los consumidores finales.
Según AEFYT, la asociación española de refrigeración y tecnología, un supermercado de 1.500 metros cuadrados utiliza una media de 1.000 MWh/año, mientras que el consumo de equipos de refrigeración puede oscilar entre el 39 y el 60 por ciento del total de tiendas, dependiendo de la tecnología utilizada.
En total, alrededor del 15% de la electricidad mundial se utiliza para conservar alimentos, y esto sin tener en cuenta muchos otros productos que también requieren control de temperatura para su correcto almacenamiento. Solo en Europa, el consumo de electricidad en cámaras frigoríficas es de alrededor de 30 TW/año y la presión de la población está aumentando, lo que requiere cada vez más cámaras frigoríficas para garantizar que grandes cantidades de productos se almacenen correctamente.
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Teresa Renero San Miguel.
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