¿Funcionan bien las apps nutricionales?

¿Funcionan bien las apps nutricionales? La realidad es que estas aplicaciones recogen tus datos para aconsejarte, pero comer bien no debería depender de la voluntad de uno mismo. Algunas de las aplicaciones que destacan son MyRealFood o Yuka, que han llegado a estar en miles de dispositivos. Sin embargo, estas no deberían convertirse en una herramienta de salud pública.

¿Funcionan bien las apps nutricionales? Compromisos comerciales sobre la salud

Las aplicaciones de alimentación pueden ser una buena opción a la hora de comprar. Sin embargo, es poco probable que se convierta en la principal herramienta de salud pública para promover dietas saludables. El problema es tal, que a día de hoy los malos hábitos alimenticios matan más que el tabaco.

Por esta razón, se la comunidad científica comienza a considerar un enfoque diferente. Es decir, invertir lo que hace la industria: utiliza estrategias y tácticas para promover opciones y productos poco saludables.

La industria alimentaria ejerce su influencia en los negocios a través de cuatro canales:

1) Marketing

2) Acciones de los grupos de poder

3) Estrategias de RSE

4) Grandes cadenas de suministro

¿Funcionan bien las apps nutricionales? Medidas reales que mejoran la alimentación de la población

Además, en 2013, la Organización Mundial de la Salud propuso un conjunto diferente de acciones y políticas de salud pública. Por ejemplo, imponer un impuesto del 20% a las bebidas azucaradas e invertir lo recaudado en programas para reducir su consumo. Si la comida rápida fuera más cara, la gente comería menos.

En España, el Grupo de Nutrición de la Sociedad Española de Epidemiología destacó algunas de estas recomendaciones como prioritarias y urgentes para España. Se trata de poner las cosas lo más difíciles posible, y casi todo lo que puedes comprar en el supermercado es comida procesada.

Además, las políticas de nuestro país continúan basándose en la autorregulación de la industria y la cooperación entre los sectores público y privado, que anteponen los intereses económicos a la salud de las personas.

Marina Fernández Plaza

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