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Categorías
Denominación
Elaboración de refrescos y aguas de bebida envasadas
Código
INA236_2
Otra información de interés
Familia profesional: Industrias Alimentarias
Nivel de cualificación profesional: 2
Cualificación profesional de referencia: RD 729/2007
Relación de unidades de competencia que configuran el certificado de profesionalidad
UC0757_2: Recepcionar y controlar las materias primas y auxiliares necesarias para el proceso productivo de refrescos y aguas de bebida envasadas y realizar el almacenamiento y la expedición de los productos acabados
UC0758_2: Realizar los tratamientos físicos y físico-químicos de las materias primas, para adaptarlos a las condiciones específicas de la producción de refrescos y de aguas de bebida
UC0759_2: Preparar las mezclas de bases y concentrados para la obtención de los diferentes productos que intervienen en la elaboración de refrescos
UC0314_2: Controlar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas
Competencia general
Realizar las operaciones de recepción, almacenamiento de materias primas, elaboración y embotellado de refrescos y de aguas de bebida envasadas, así como la aplicación de los tratamientos posteriores de conservación, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad.
Entorno profesional
Ámbito Profesional
Desarrolla su actividad profesional en el departamento de producción en industrias alimentarias dedicado a la fabricación de bebidas refrescantes y de aguas de bebida envasadas en entidades de naturaleza privada, en empresas de tamaño pequeño, mediano, grande o microempresas, tanto por cuenta propia como ajena. Desarrolla su actividad dependiendo, en su caso, funcional y/o jerárquicamente de un superior, puede tener personal a su cargo en ocasiones, por temporadas o de forma estable. En el desarrollo de la actividad profesional se aplican los principios de accesibilidad universal de acuerdo con la normativa aplicable.
Sectores Productivos
Se ubica en el sector productivo de bebidas en el subsector relativo a bebidas refrescantes y de aguas de bebida envasadas.
Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes
Los términos de la siguiente relación de ocupaciones y puestos de trabajo se utilizan con carácter genérico y omnicomprensivo de mujeres y hombres.
- Almaceneros de industrias alimentarias
- Operadores de tratamientos de agua
- Operadores de máquinas para elaborar bebidas sin alcohol
- Operadores de máquina embotelladora de bebidas
- Operadores de máquina envasadora de bebidas
Duración de la formación asociada
270 horas.
Relación de módulos formativos y de unidades formativas
MF0757_2: Materias primas y almacenamiento de refrescos y aguas ( 60 horas )
MF0758_2: Tratamientos de las aguas y de los jarabes ( 90 horas )
MF0759_2: Mezclas y concentrados en bebidas refrescantes ( 60 horas )
MF0314_2: Envasado y acondicionamiento de bebidas ( 60 horas )
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