MF1113_1: Recepción y acondicionamiento de materias primas y materiales de floristería

Recepción y acondicionamiento de materias primas y materiales de floristería

MF1113_1

90 horas

C1: Identificar las materias primas y materiales que se utilizan en floristería, relacionando sus características y usos.

• CE1.1 Identificar las materias primas que se utilizan en floristería con su denominación oficial.

• CE1.2 Enumerar los materiales según su naturaleza/tipología, haciendo referencia a ellos por el/los nombre/s más conocidos, y describir el uso que se les da en la floristería.

• CE1.3 Citar las especies de flores comercializadas habitualmente en una floristería y describir sus cuidados básicos y sus características específicas.

• CE1.4 Citar las especies de plantas comercializadas habitualmente en una floristería y describir sus cuidados básicos, características y necesidades lumínicas e hídricas.

• CE1.5 Definir las necesidades físicas y ambientales de almacenaje de cada uno de los productos, materias primas y materiales para su óptima conservación y durabilidad.

• CE1.6 Identificar las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales, relacionadas con las operaciones de carga y descarga de materias de una floristería

C2: Aplicar el proceso de recepción de pedidos y clasificación de materias primas, materiales y productos de floristería.

• CE2.1 Describir las características mínimas de calidad aceptables de las flores en la recepción.

• CE2.2 Explicar las operaciones de carga y descarga en origen o destino atendiendo a las características y tipología de materias primas, materiales y productos elaborados.

• CE2.3 Citar los diferentes tipos de embalajes y las técnicas óptimas de desembalaje para cada materia prima y material.

• CE2.4 Identificar las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales relacionadas con las operaciones de carga y descarga de insumos de una floristería.

• CE2.5 En un supuesto práctico de operaciones de carga y descarga, recepción de pedidos y clasificación de materias primas, materiales y productos:

  • Identificar posibles daños en materias primas y materiales.
  • Cargar y descargar materias primas, materiales y productos elaborados aplicando medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales.
  • Acondicionar la carga teniendo en cuenta su tipología.
  • Realizar desempaquetados de acuerdo a las técnicas específicas para cada tipo de flor y planta.
  • Cotejar los materiales y materias primas con los albaranes o notas de entrega.
  • Clasificar las materias primas por especies, formas y colores para su recuento.
  • Clasificar los productos elaborados por criterios de categoría para su recuento.

C3: Aplicar las técnicas de acondicionamiento y conservación de flores y plantas.

• CE3.1 Precisar las condiciones óptimas de conservación y los tratamientos químicos que se deben aplicar a las flores para prolongar su durabilidad.

• CE3.2 Describir las características mínimas de calidad comercial aceptables de las flores durante su conservación.

• CE3.3 Reconocer los diferentes tratamientos para el cuidado y mantenimiento de plantas naturales.

• CE3.4 Identificar las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales,

  relacionadas con las operaciones de acondicionamiento y conservación de flores y plantas.

• CE3.5 En un supuesto práctico de acondicionamiento y conservación de flores:

  • Cortar los tallos de las flores atendiendo a sus características.
  • Realizar el corte y la limpieza de verdes ornamentales.
  • Aplicar productos conservantes en el agua.
  • Aplicar técnicas específicas de acondicionamiento de flores.
  • Manipular las flores de apertura retardada.
  • Aplicar, en las operaciones de acondicionamiento y conservación de flores, medidas de
    prevención de riesgos laborales y medioambientales.

• CE3.6 En un supuesto práctico de acondicionamiento y conservación de plantas:

  • Regar las plantas naturales en función de sus requisitos hídricos.
  • Limpiar las plantas y/o composiciones de plantas.
  • Reponer o sustituir plantas en composiciones cuando su estado no sea el adecuado para la venta.
  • Aplicar técnicas y productos cicatrizantes para plantas.
  • Detectar alteraciones y/o anomalías en las plantas.
  • Abonar las plantas y aplicar productos fitosanitarios de uso doméstico.
  • Aplicar, en las operaciones de acondicionamiento y conservación de plantas, medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales.

C4: Aplicar los criterios y técnicas de almacenaje de los productos, materias primas y materiales de floristería.

• CE4.1 Citar los criterios de almacenaje en función de las características y necesidades de uso de los productos, materias primas y materiales de floristería.

• CE4.2 Describir las técnicas de almacenamiento considerando el espacio disponible, la organización de dicho espacio y las características de los productos, materias primas y materiales a almacenar.

• CE4.3 Identificar las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales, relacionadas con las operaciones de almacenamiento de productos, materias primas y materiales.

• CE4.4 En un supuesto práctico de almacenamiento de productos, materias primas y materiales:

  • Identificar el espacio disponible en el almacén y realizar las mediciones que garanticen la colocación de productos, materias primas y materiales.
  • Ubicar los productos naturales según su naturaleza y exigencias.
  • Señalizar la ubicación de productos, materias primas y materiales para su fácil localización.
  • Elaborar una relación de los productos, materias primas y materiales almacenados.
  • Aplicar, en las operaciones de almacenamiento de productos, materias primas y materiales, medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales.

C5: Relacionar el proceso de preparación de los productos destinados a la venta y de etiquetado y colocación de los mismos en las zonas de exposición.

• CE5.1 Identificar los tipos de etiquetas y formas de etiquetado.

• CE5.2 Describir los criterios de colocación de productos finales, materias primas y materiales en la sala de exposición y zona de ventas.

• CE5.3 Describir los criterios de colocación de productos finales, materias primas y materiales en la sala de exposición y zona de ventas.

• CE5.4 En un supuesto práctico de etiquetado y colocación de productos, materias primas y materiales en la sala de exposición y zona de ventas:

  • Identificar los productos a la venta y sus precios finales.
  • Etiquetar los productos para la venta al público con precio y/o referencia.
  • Colocar los productos, materias primas y materiales según sus necesidades de luz y agua; manteniendo visible la etiqueta de información al consumidor.
  • Colocar los productos a la venta siguiendo criterios de color, formas y tipología, entre otros, teniendo en cuenta, los puntos calientes y fríos de la sala de exposición y zona de venta.
  • Realizar los trabajos de etiquetado y colocación cumpliendo las medidas de protección de riesgos laborales y protección ambiental

1 Materias primas en floristería

• Nociones de anatomía y fisiología vegetal.
• Especies comerciales de plantas y flores.
• Plantas; nombre común y científico, descripción, necesidades fisiológicas, temporadas de
  comercialización y venta.
• Flores; nombre común y científico, descripción, necesidades fisiológicas, temporadas de
  comercialización y venta.
• Sustratos y abonos.
• Materias primas artificiales en floristería; flores y plantas artificiales, tipos y materiales, montaje y conservación de las mismas.

2 Materiales en floristería

• Tipología de los materiales empleados en floristería.
• La cerámica; características y aplicaciones.
• El cristal; características y aplicaciones.
• El plástico; características y aplicaciones.
• La tela; características y aplicaciones.
• La tierra y el gel decorativo; características y aplicaciones.
• Otros materiales decorativos.
• Texturas, formas y carácter de los materiales.
• Materiales auxiliares (esponjas sintéticas, alambres, pegamentos para flores, siliconas, cintas para forrar, entre otros): características y aplicaciones.

3 Recepción, almacenaje y colocación de materias primas, materiales y productos elaborados en floristería

• El albarán; datos, tramitación, archivo.
• La nota de entrega.
• La factura; datos obligatorios, archivo.
• Tipos de embalajes.
• Criterios de almacenaje y colocación en cámaras frigoríficas de materias primas naturales y productos elaborados.
• Técnicas de localización y señalización.
• Normativa aplicable sobre prevención de riesgos laborales.
• Normativa aplicable sobre protección ambiental.

4 Conservación y mantenimiento de flores y plantas para su comercialización

• Criterios comerciales de calidad de flores y plantas.
• Métodos para acelerar o ralentizar la apertura de las flores.
• Sistemas básicos de riego.
• Plagas y enfermedades más comunes de las plantas y las flores y medios de lucha.
• Productos fitosanitarios de uso doméstico.
• Productos conservantes.
• La cámara frigorífica; clases y características.
• Técnicas de manipulación de la flor y la planta.
• Criterios de colocación de productos elaborados en sala de exposición y zona de ventas.
• Puntos fríos y calientes en la zona de exposición y/o venta.
• Etiquetado de productos.
• Preparación y presentación de productos para la venta.

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