MF2067_3: Programas de bioseguridad en explotaciones ganaderas

Programas de bioseguridad en explotaciones ganaderas

Código de Programas de bioseguridad en explotaciones ganaderas

• MF2067_3

Duración de Programas de bioseguridad en explotaciones ganaderas

• 120 horas

Competencias de MF2067_3: Programas de bioseguridad en explotaciones ganaderas

C1: Aplicar procedimientos de bioseguridad en explotaciones ganaderas, según guías de buenas prácticas, evitando infecciones.

• CE1.1 Describir procedimientos de bioseguridad en una explotación, partiendo de la recogida de datos.

• CE1.2 Explicar protocolo de limpieza de los exteriores de las explotaciones ganaderas, resaltando su importancia asociada a la bioseguridad.

• CE1.3 Detallar métodos de control de acceso a las instalaciones, indicando el riesgo que supone el tránsito de vehículos y personas para la explotación ganadera.

• CE1.4 Describir técnicas de limpieza y desinfección de utensilios y materiales de uso diario, detallando procedimientos de almacenaje.

• CE1.5 Explicar sistema de organización del trabajo y manejo de los animales en una explotación ganadera, minimizando los riesgos y propagación de infecciones dentro de la explotación, según un plan de prevención de riesgos laborales.

• CE1.6 En un supuesto práctico de un programa de bioseguridad en una explotación ganadera, evitando infecciones:

  • Recopilar planos, mapas, fotografías, entre otra información, de la explotación ganadera, estudiando su diseño e instalaciones.
  • Comprobar el perímetro y proximidad de las instalaciones ganaderas, detectando fuentes de contaminación.
  • Verificar el acceso a las instalaciones ganaderas, comprobando que está claramente señalado y cerrado, evitando la entrada de personal no autorizado.

C2: Analizar riesgos asociados a contaminaciones vehiculadas por vectores biológicos, especificando métodos de control.

• CE2.1 Indicar documentación que debe acompañar a los animales de repoblación/reposición, detallando certificado sanitario.

• CE2.2 Describir controles sanitarios que se deben practicar a los animales que entran en una explotación, dependiendo de cada especie.

• CE2.3 Explicar medidas de control que se deben adoptar con animales domésticos, en explotaciones ganaderas, atendiendo a su especie.

• CE2.4 Describir medidas pasivas para control de roedores y otros animales salvajes, dependiendo del tipo de explotación y ubicación geográfica.

• CE2.5 Especificar medidas higiénicas generales y personales que deben adoptar los trabajadores de explotaciones ganaderas, previniendo infecciones y su difusión.

• CE2.6 Explicar el procedimiento de acceso de las visitas a la explotación, considerando cada especie animal.

• CE2.7 En un supuesto práctico de control de vectores biológicos, especificando métodos de control:

  • Aplicar un programa de control de roedores, describiendo sus registros.
  • Asesorar a supuestos trabajadores de explotaciones ganaderas, indicándoles la importancia de las medidas higiénicas para prevenir infecciones y su difusión.
  • Controlar edificios e instalaciones, comprobando que impiden el acceso de animales salvajes.

C3: Especificar riesgos asociados a contaminaciones vehiculadas por vectores inertes, indicando métodos de control.

• CE3.1 Especificar documentación que deben proporcionar los proveedores de piensos, forrajes y otros alimentos, atendiendo a contaminaciones vehiculadas por vectores inertes.

• CE3.2 Describir procedimientos de almacenaje, manipulación y transporte de piensos, forrajes y otros alimentos, evitando su contaminación y facilitando su conservación.

• CE3.3 Explicar métodos de sanitarización del agua de bebida, indicando sistemas y su aplicación.

• CE3.4 Describir métodos y requisitos de recepción y almacenaje de la cama, evitando que sea una fuente de contaminación.

• CE3.5 Describir condiciones de alojamiento y transporte de animales, indicando procedimientos de limpieza y desinfección de los materiales empleados.

• CE3.6 Especificar documentación asociada a los vehículos de transporte de animales, indicando la existencia de certificados de limpieza, desinfección y/o desinsectación.

• CE3.7 Enumerar los pasos a seguir por los vehículos a la entrada en las explotaciones, detallando que deben hacer en cada paso, para minimizar los riesgos sanitarios asociados.

• CE3.8 En un supuesto práctico de control de vectores inertes, especificando métodos de control:

  • Comprobar pienso, forrajes y otros alimentos, verificando que proceden de proveedores autorizados.
  • Comprobar cama utilizada en las explotaciones, verificando que sigue un protocolo de control, tanto a la entrada como durante su almacenaje.
  • Confirmar el estado de higiene de los vehículos de transporte de animales, comprobando certificados de limpieza, desinfección y/o desinsectación.

C4: Analizar programas de recogida, tratamiento y eliminación de estiércoles, purines y aguas residuales, teniendo en cuenta su aplicación y control en explotaciones ganaderas.

• CE4.1 Describir procedimientos de recogida y almacenamiento de estiércoles y purines, indicando normas para su transporte.

• CE4.2 Explicar procedimientos de recogida de aguas residuales, detallando mecanismos de control.

• CE4.3 Indicar documentación asociada a la eliminación de estiércoles, purines y aguas residuales, reseñando los datos a cumplimentar.

• CE4.4 En un supuesto práctico de control de purines, aplicando un tratamiento en una estación:

  • Examinar sistema de recogida y almacenaje de purines, verificando la ubicación, capacidad y estanqueidad de las instalaciones.
  • Valorar sistema de tratamiento de purines, identificando los parámetros analíticos que deben considerarse, en función de los datos aportados.
  • Valorar eficacia del tratamiento efectuado, atendiendo al producto resultante.

C5: Especificar procedimientos de eliminación de cadáveres y subproductos en explotaciones ganaderas, evitando contaminaciones.

• CE5.1 Definir condiciones de mantenimiento y ubicación de los contenedores para almacenar residuos sólidos, garantizando su aislamiento.

• CE5.2 Explicar procedimientos para la eliminación de residuos sólidos, indicando la documentación asociada y los riesgos derivados de una incorrecta eliminación.

• CE5.3 Describir procedimientos de limpieza y desinfección del material y los vehículos utilizados en la eliminación de los residuos sólidos, evitando que sean fuente de contaminación.

• CE5.4 En un supuesto práctico de eliminación de cadáveres y subproductos en una explotación ganadera, evitando contaminaciones:

  • Verificar contenedores para almacenar residuos sólidos, comprobando condiciones de mantenimiento y ubicación.
  • Controlar residuos sólidos, comprobando su procedimiento de recogida, transporte, almacenamiento, manipulación, transformación, utilización y eliminación.
  • Tramitar documentación asociada, verificando la identificación y cumplimentando los registros correspondientes.

C6: Analizar programas de limpieza, desinfección y desinsectación en explotaciones ganaderas, asesorando al propietario al respecto.

• CE6.1 Describir productos y procedimientos para la limpieza, desinfección y desinsectación de naves de una explotación, detallando métodos para valorar su eficacia.

• CE6.2 Indicar documentación asociada que se debe cumplimentar, detallando los datos a registrar.

• CE6.3 Enumerar medidas de protección en relación con la utilización de productos de desinfección, atendiendo al plan de prevención de riesgos laborales.

• CE6.4 En un supuesto práctico de aplicación de productos de limpieza y desinfección en una explotación, asesorando al propietario:

  • Valorar un programa de limpieza, desinfección y desinsectación, mediante inspección visual y toma de muestras en los puntos críticos.
  • Comprobar registro de productos de limpieza, desinfección y desinsectación, verificando que contiene los datos a registrar.
  • Asesorar a un propietario, dosificando, con equipamiento específico, productos de limpieza y desinfección.
  • Asesorar a un propietario, empleando utensilios de aplicación.

Contenidos de MF2067_3: Programas de bioseguridad en explotaciones ganaderas

1 Programas de bioseguridad en explotaciones ganaderas

• Diseño de explotaciones, puntos críticos en el control de la diseminación de las enfermedades infecciosas en una explotación y entre diferentes explotaciones.
• Medidas de bioseguridad: barreras físicas, manejo, instalaciones.
• Normas de actuación en la entrada de personas y materiales a la explotación, riesgos asociados.
• Vías de diseminación de enfermedades infecciosas.
• Procedimientos de trabajo para evitar procesos infecciosos en explotaciones ganaderas.

2 Control de vectores biológicos en explotaciones ganaderas

• Repoblación de animales.
• Documentación sanitaria.
• Controles sanitarios.
• Riesgos asociados en la repoblación.
• Riesgos asociados a los animales domésticos.
• Control de roedores y fauna silvestre.
• Medidas pasivas y activas.
• Registros.
• Procedimientos de control de visitas en las explotaciones.
• Normativa aplicable referente al control sanitario de la repoblación/reposición de animales.

3 Control de vectores inertes en explotaciones ganaderas

• Normas de almacenaje y vías de contaminación de piensos, forrajes y otros alimentos.
• Características generales del agua.
• Métodos de sanitarización y formas de aplicación.
• Cama y sus tipos de cama.
• Procedimientos de recepción y almacenaje y eliminación.
• Normas de limpieza, desinfección y almacenamientos de los utensilios de la explotación.
• Documentación asociada a los vehículos de transporte de animales.
• Limpieza y desinfección de vehículos.
• Procedimientos de recepción de vehículos.
• Normativa sanitaria aplicable al suministro de piensos, forrajes y otros alimentos dependiendo del tipo de explotación.

4 Eliminación de estiércoles, purines y aguas en explotaciones ganaderas

• Métodos de recogida y almacenaje de estiércoles y purines.
• Recogida de aguas residuales.
• Transporte de purines y estiércoles.
• Tratamiento de purines.
• Parámetros de control.
• Tipos y eficacias de los tratamientos.
• Eliminación de purines, estiércoles y aguas residuales.
• Eliminación de cadáveres y subproductos en explotaciones ganaderas.
• Métodos de almacenamiento de residuos biológicos sólidos.
• Procedimientos de eliminación de residuos biológicos sólidos.
• Riesgos de contaminación durante la eliminación de residuos sólidos.
• Protocolos de trabajo.
• Documentación asociada a la eliminación de residuos sólidos.
• Normativa aplicable referente a residuos en explotaciones ganaderas.

5 Programas de limpieza, desinfección y desinsectación en explotaciones ganaderas

• Sistemas de limpieza, desinfección y desinsectación. Equipos.
• Sistemas de dosificación. Métodos de aplicación.
• Métodos de valoración de la eficacia en la limpieza, desinfección y desinsectación.
• Documentación a cumplimentar. Datos que se deben registrar.
• Medidas de protección en la aplicación de productos desinfectantes.
• Prevención de riesgos laborales.
• Normativa aplicable referente a la limpieza, desinfección y desinsectación de explotaciones ganaderas.

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