MF2279_2: Mantenimiento en condiciones de uso de accesos, espacios, instalaciones y de la dotación básica de establecimientos dedicados al alojamiento en el entorno rural-natural

Hostelería

MF2279_2

150 horas

C1: Asociar necesidades de mantenimiento en condiciones de uso de accesos,
espacios, instalaciones y dotación básica propios de establecimientos dedicados
al alojamiento en el entorno rural?natural.
CE1.1 Enunciar condiciones básicas para favorecer la accesibilidad a este tipo de
establecimientos ubicados en zonas naturales y/o en entornos poco urbanizados.
CE1.2 Identificar necesidades de mantenimiento de un alojamiento rural en función de su
capacidad, ubicación, estacionalidad y demás factores determinantes.
CE1.3 Diferenciar los espacios, comunes y no comunes, que componen un establecimiento tipo,
indicando sus funciones y características.
CE1.4 Identificar accesos, instalaciones y dotación básica propios de pequeños alojamientos
rurales.
CE1.5 Justificar la optimización de las condiciones de accesibilidad para cualquier tipología de
público potencial.
CE1.6 Clasificar distintos elementos exigidos por la normativa aplicable de seguridad utilizados
en sistemas de emergencia o contra incendios.
CE1.7 Identificar diferentes técnicas de decoración y ambientación de interiores en
alojamientos rurales explicando los efectos que los colores y la luz tienen sobre las personas.
CE1.8 Argumentar las implicaciones de asumir medidas de ecoeficiencia en la gestión de
residuos, agua y energía.
C2: Analizar las operaciones implicadas en el proceso de mantenimiento en
condiciones de uso, de las instalaciones y dependencias del establecimiento
dedicadas al alojamiento de huéspedes en el entorno rural?natural.
CE2.1 Relacionar tipos, manejo y riesgos de los equipos, maquinarias, herramientas y utensilios
de uso común en la limpieza y arreglo de habitaciones y demás dependencias de un
establecimiento ubicado en el entorno rural?natural.
CE2.2 Citar tipos, manejo, mantenimiento de uso y normas de seguridad de las máquinas, útiles
y herramientas utilizados habitualmente en el lavado y planchado de ropa.
Incual?Intranet
CE2.3 Categorizar útiles y pequeña maquinaria/electrodomésticos habituales que conforman la
dotación básica de un establecimiento tipo.
CE2.4 Generalizar las operaciones de mantenimiento afines a las instalaciones de agua,
iluminación, calefacción y gas de un establecimiento.
CE2.5 Precisar asiduidad y cuidados que requieren las plantas de interior y/o exterior,
autóctonas y propias del entorno local y de ubicación de un establecimiento.
C3: Describir técnicas habituales de limpieza y puesta a punto de habitaciones y
demás dependencias de un establecimiento de alojamiento rural, relacionando
maquinaria, útiles y productos en función de un plan de mantenimiento tipo.
CE3.1 Identificar pavimentos, elementos textiles, materiales y revestimientos utilizados
habitualmente en un establecimiento ubicado en un entorno natural previamente definido,
describiendo las características más importantes de cada uno de ellos.
CE3.2 Discriminar la utilización de productos de limpieza de superficies, como desinfectantes,
insecticidas y ambientadores, señalando sus principales componentes, la forma de uso y las
aplicaciones más habituales.
CE3.3 Reconocer la lencería y los productos de acogida de uso habitual en establecimientos de
alojamiento.
CE3.4 En un supuesto práctico de limpieza y puesta a punto de habitaciones y zonas comunes
de un establecimiento previamente caracterizado:
? Determinar los productos, utensilios y maquinaria necesarios.
? Argumentar la técnica de limpieza más adecuada al caso planteado.
? Coordinar las operaciones de limpieza y puesta a punto, siguiendo los parámetros de orden y
métodos estipulados e indicando los puntos clave que se deben tener en cuenta.
CE3.5 Identificar las características del mobiliario y de los elementos decorativos antes de
determinar la técnica, útiles y productos de limpieza a utilizar.
CE3.6 Describir los trámites y la trayectoria habitual para recoger, enviar para su limpieza y/o
reponer la ropa utilizada en el establecimiento o la particular de los clientes.
CE3.7 Especificar la forma de procesar los objetos olvidados por los clientes o usuarios.
C4: Seleccionar técnicas de lavado y planchado para el acondicionamiento de la ropa
propia de establecimientos en el entorno natural dedicados al alojamiento,
relacionando maquinaria, útiles y productos adecuados en función de las
características de composición de las prendas a tratar.
CE4.1 Identificar las características de composición de la ropa a tratar según la información de
su etiquetado.
CE4.2 Contrastar los diferentes programas y procesos de lavado, escurrido y secado y su
aplicación según las características de las prendas que se van a tratar.
CE4.3 Citar las diferentes técnicas de planchado y su aplicación según las características de las
prendas.
CE4.4 En un supuesto práctico de acondicionamiento de la ropa que conforma la dotación de
lencería de un establecimiento de capacidad media, ubicado en un entorno rural previamente
definido:
? Determinar las prioridades que se derivan en función de una ocupación prevista.
? Organizar las operaciones de lavado y planchado.
? Velar por el cumplimiento de las normas de protección medio ambiental y de seguridad e
higiene.
Informe:
Incual?Intranet
? Controlar el mantenimiento y reposición de productos, utensilios y lencería, en función de un
stock prefijado.

1 Infraestructuras y recursos de establecimientos dedicados al alojamiento en el
entorno natural?rural
Características arquitectónicas y estado de conservación.
Capacidad y dimensiones del alojamiento.
Información y señalética de acceso al alojamiento rural. Sistemas de emergencia.
Criterios de accesibilidad, sostenibilidad y permacultura en alojamientos rurales y actividades
complementarias en el medio natural.
Valores de un proyecto de turismo rural sostenible: naturaleza (protección de la naturaleza, respeto
con el entorno y promoción de actitudes de concienciación y educación medioambientales),
recursos naturales (ecoeficiencia, tratamiento de residuos y ahorro energético. agricultura y/o
ganadería ecológicas), ruralidad (participación, integración y dinámicas de cooperación y de
desarrollo entre los actores vinculados con en el territorio).
2 Instalaciones, habitaciones y demás dependencias
Distribución de estancias.
Equipamiento básico de las habitaciones.
Equipamiento básico de baños y de cocinas.
Otras dependencias del alojamiento: interiores y exteriores.
Dotación básica: mobiliario, enseres, lencería, pequeños electrodomésticos y otros.
Procedimiento de mantenimiento preventivo y correctivo de instalaciones, mobiliario, maquinaria y
equipos.
3 Técnicas de limpieza y puesta a punto de instalaciones, habitaciones y demás
dependencias propias de establecimientos de alojamiento rural
Adquisición y compra de equipos y productos para el mantenimiento del alojamiento rural.
Criterios de sostenibilidad aplicado a las compras.
Tipología, aplicaciones y criterios de selección de los productos utilizados en la limpieza y puesta a
punto.
Aprovisionamiento y reposición de enseres: productos de limpieza, lencería de cama, baño u otros.
Técnicas y sistemas específicos de limpieza y aplicaciones.
Medios de trabajo: equipos, maquinaria, útiles y su mantenimiento.
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Incual?Intranet
Procedimientos de revisión de limpieza de instalaciones, habitaciones y demás dependencias
propias de pequeños establecimientos de alojamiento rural.
4 Decoración y ambientación de las diferentes estancias del alojamiento rural?natural
Técnicas de decoración y ambientación: sistemas de iluminación, revestimientos, alfombras y
cortinas. Decoración floral y frutal.
Limpieza, desinfección y embellecimiento de elementos de decoración: cuadros, porcelanas,
marfiles, bronces, tapices y otros.
5 Técnicas de lavado, higienización y acondicionamiento de productos textiles
Interpretación de etiquetas.
Clasificación y descripción de los textiles: las fibras, las telas y las ropas.
Técnicas de identificación y clasificación de la ropa para el lavado y planchado.
Comportamiento de los distintos tipos de fibras y de telas durante el proceso.
El lavado de ropa: maquinaria, productos y proceso de lavado.
El planchado: maquinaria, productos asociados al planchado.
Almacenamiento de ropa y productos para el lavado y planchado.
Almacenamiento de ropa, productos y utensilios: criterios de almacenaje; rotación, ubicación y
reposición de existencias de lencería.

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