ECP0545_1: Manejar equipos e instalaciones para el envasado, acondicionado y empaquetado de productos alimentarios, siguiendo instrucciones de trabajo de carácter normalizado y dependiente

La ECP0545_1, «Manejar equipos e instalaciones para el envasado, acondicionado y empaquetado
de productos alimentarios, siguiendo instrucciones de trabajo de carácter
normalizado y dependiente,» está enfocada en realizar las operaciones de apoyo en los procesos productivos de: recepción y preparación de materias primas y productos auxiliares, elaboración y conservación de productos alimentarios, envasado y empaquetado de los mismos, así como manejar carretillas y dispositivos de transporte interno de mercancías, cumpliendo la normativa aplicable.

Manejar equipos e instalaciones para el envasado, acondicionado y empaquetado
de productos alimentarios, siguiendo instrucciones de trabajo de carácter
normalizado y dependiente.

ECP0545_1

• Nivel: 1

• Código: ECP0545_1

• Estado: Tramitación BOE

• RP1: Preparar los materiales e instalaciones y equipos específicos de envasado,
  acondicionado y embalaje de productos alimentarios, para evitar paros
  improductivos, cumpliendo la normativa aplicable de seguridad, salud laboral,
  medioambiental y seguridad alimentaria, siguiendo instrucciones.
  CR1.1 Los equipos de las líneas de envasado se regulan, hasta alcanzar el ajuste y el ritmo
  requeridos.
  CR1.2 Los consumibles, tales como: botellas, bolsas, tapones, plásticos, etiquetas, entre otros
  se disponen, comprobando que son los requeridos al lote que se va a trabajar.
  CR1.3 Los productos a envasar, acondicionar o empaquetar se identifican, dando su
  conformidad respecto al lote.
  CR1.4 Las etiquetas, rótulos y demás identificaciones, se disponen, en la forma o cuantía
  establecidas y en los lugares asignados.
  CR1.5 La limpieza de los envases no formados «in situ» se efectúa en las condiciones de higiene
  marcadas por las instrucciones de trabajo, cumpliendo la normativa aplicable.
• RP2: Operar mandos sencillos y automáticos para colaborar en el proceso de envasado
  y acondicionado de los productos alimentarios, siguiendo instrucciones.
  CR2.1 El funcionamiento de las máquinas formadoras de envases confeccionados «in situ»,
  cuando los haya se controla de acuerdo con las órdenes recibidas.
  CR2.2 Los niveles de productos y de la temperatura de los depósitos de dosificado se controlan
  de acuerdo con las directrices establecidas.
  CR2.3 Los envases y los materiales (mallas, envoltorios, etiquetas, marchamos, pajitas,
  cucharillas) se ubican en el acondicionado en las líneas o equipos suministradores, accediendo al
  proceso, según el ritmo y sincronización establecidos.
  CR2.4 La dosificación y llenado de los envases se efectúa según la cadencia y dosis
  especificadas en las instrucciones de trabajo.
  CR2.5 El cerrado y sellado del envase se realiza según el ritmo y forma especificados en las
  instrucciones de la operación.
  CR2.6 El producto envasado y acondicionado se traslada en la forma y al lugar asignado en las
  instrucciones de trabajo.
  CR2.7 El recuento y control de los materiales y productos consumidos en el proceso de
  envasado y acondicionado se ejecuta, según lo establecido y disponiendo los sobrantes en el
  lugar asignado para su reutilización.
• CR2.8 La manipulación de los productos y de los materiales de envasado se lleva a cabo, adoptando las medidas de protección necesarias y las normas de higiene alimentaria aplicables.
• RP3: Operar mandos sencillos y automáticos para realizar el proceso de embalaje de
  los productos alimentarios envasados, siguiendo instrucciones.
  CR3.1 La formación del paquete, pale o fardo, en la máquina de embalaje correspondiente, se
  desarrolla, conforme a las especificaciones establecidas.
  CR3.2 Los formatos de cartonaje, empapelado y retractilado se ensayan previamente,
  consiguiendo las posibles desviaciones, bajo la supervisión del responsable del proceso.
  CR3.3 Los materiales de embalaje se ubican en las líneas o equipos suministradores, entrando
  en los procesos automatizados, con el ritmo y la sincronización establecida.
  CR3.4 El producto acabado se separa por lotes, con la precisión y en la cantidad especificada
  en las instrucciones de trabajo, según la orientación del mismo y la envoltura correspondiente.
  CR3.5 El sellado se realiza ajustadamente con el ritmo y la forma especificada en las
  instrucciones de la operación, así como el atado y/o retractilado de las unidades empaquetadas.
  CR3.6 Los rótulos, marchamos, tarjetas y otros indicativos que identifiquen al producto
  embalado se colocan en el lugar y forma establecidos según instrucciones y, observando y
  comunicando cualquier anomalía que se detecte.
  CR3.7 La unidad embalada se traslada en la forma y al lugar asignado, siguiendo las
  instrucciones de trabajo, en caso de utilización de equipos de robótica, se regulan durante la
  operación para detectar posibles anomalías.
  CR3.8 El recuento y control de los materiales consumidos en el proceso de embalaje se efectúa
  según instrucciones, disponiendo los sobrantes en el lugar asignado para su reutilización o
  tratamiento.
• RP4: Realizar la limpieza y el mantenimiento de primer nivel de los útiles, equipos e
  instalaciones utilizados de envasado y embalaje de los productos alimentarios
  para dejarlos operativos para posteriores utilizaciones, cumpliendo la normativa
  aplicable de seguridad, salud laboral, medioambiental y seguridad alimentaria,
  siguiendo instrucciones.
  CR4.1 La limpieza de las instalaciones y equipos utilizados en los procesos de envasado y
  empaquetado de los productos se ejecuta con la frecuencia y procedimientos establecidos,
  aplicando las medidas de protección requeridas y las normas que aseguren la calidad
  alimentaria.
  CR4.2 Las zonas de trabajo, así como los lugares de paso y salida, se mantienen libres de
  obstáculos, retirando aquellos objetos, bultos, mercancías o residuos, utilizando el equipo de
  protección individual y adoptando las medidas de prevención de riesgos, cumpliendo la
  normativa aplicable.
  CR4.3 Los residuos procedentes del envasado de productos alimentarios se depositan en los
  contenedores y lugares destinados a tal fin, de acuerdo con los procedimientos establecidos y
  las normas de gestión de residuos establecidos.
  CR4.4 Las operaciones de mantenimiento de primer nivel o de uso de los equipos y maquinaria
  utilizados se ejecutan en la forma y periodicidad estipulada.
  CR4.5 Las correcciones o reparaciones de primer nivel en instalaciones o equipos se efectúan
  según los procedimientos establecidos.

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