Industrias del aceite -

Gestionar una unidad o sección en la industria de aceites y grasas, programando, preparando y supervisando los recursos materiales y humanos disponibles, así como los trabajos necesarios para alcanzar los objetivos fijados en los planes de producción, calidad y protección ambiental.

Entorno profesional

Ámbito Profesional

Desarrolla su actividad profesional en el área de producción, desarrollo de productos y servicios y organización de la industria alimentaria, en relación con el departamento de calidad y mantenimiento de equipos, en el área dedicada a la obtención de aceites de oliva, de semillas oleaginosas y obtención de grasas comestibles, en entidades de naturaleza privada, en empresas grandes o medianas, o por cuenta propia como ajena. Desarrolla su actividad dependiendo, en su caso, funcional y/o jerárquicamente de un superior. Puede tener personal a su cargo en ocasiones, por temporadas o de forma estable. En el desarrollo de la actividad profesional se aplican los principios de accesibilidad universal de acuerdo con la normativa aplicable.

Sectores Productivos

Se ubica en el sector productivo del procesado de aceites y grasas en los subsectores de aceites de semillas, de grasas comestibles o de aceites de oliva en los subsectores de la industria extractiva de aceites de semillas, de grasas comestibles o de aceites de oliva, envasadoras y distribuidoras de aceites.

Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes

Los términos de la siguiente relación de ocupaciones y puestos de trabajo se utilizan con carácter genérico y omnicomprensivo de mujeres y hombres.

Encargados de almazaras
Técnicos en control de calidad en industrias alimentarias
Técnicos de laboratorio de industrias alimentarias
Encargados de industrias alimentarias
Encargados de deshidratadoras y extractoras de orujos
Encargados de la línea de envasado de aceites de oliva, semillas y grasas
Encargados de proceso de preparación y extracción de aceites de semillas, grasas y aceite de oliva
Encargados de recepción de semillas y materias primas
Encargados de refinerías de extracción de aceites de semillas y grasas comestibles
Supervisores de máquinas para elaborar aceites de oliva, semillas y grasas comestibles
Supervisores de máquinas para refinar aceites de oliva, semillas y grasas comestibles
Técnicos de control de calidad en Industria extractiva de aceites de semillas, de grasas comestibles o de aceites de oliva

Duración de la formación asociada

660 horas

Relación de módulos formativos y de unidades formativas

MF0556_3: Gestión del almacén y comercialización en la industria alimentaria ( 90 horas )

MF0557_3: Organización de una unidad de producción alimentaria ( 90 horas )

MF0558_3: Gestión de la calidad y medioambiente en industria alimentaria ( 150 horas )

MF0568_3: Procesos en la industria de aceites y grasas comestibles ( 60 horas )

MF0569_3: Elaboración de aceites y grasas comestibles ( 150 horas )

MF0570_3: Control analítico y sensorial de aceites y grasas comestibles ( 120 horas )

TE LLAMAMOS Y TE LO EXPLICAMOS TODO

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