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La acuicultura marina española se esta viendo afectada por el estrés climático y la crisis generada por la pandemia. Así lo muestra un reciente estudio liderado por la Universidad de Alicante (UA) donde se analizan qué efectos derivados de la pandemia han afectado a la acuicultura española. Además, este estudio se centra especialmente en dos zonas con una mayor producción acuícola. Estas son Galicia y la Comunidad Valenciana.
Por un lado, la zona gallega posee la mayor producción de mejillón con 255.514 toneladas en 2019. Mientras tanto la Comunidad Valenciana fue líder en 2020 en la producción de peces aleta (exigua, dorada y lubina) con 11.380 toneladas, lo cual supone el 27,8% del total nacional.
Por otro lado, el estudio realizado revela que el sistema de acuicultura que produce menos impacto ambiental es la acuicultura extensiva y la llamada acuicultura multitrófica integrada (AMTI). Esta primera destaca por ser un sistema de producción donde el hombre interviene mínimamente y se saca el máximo beneficio de las condiciones naturales. Mientras que la AMTI es una estrategia productiva en la que los desechos de una especie se reciclan para convertirse en fertilizantes o alimentos para otra especie.
Acuicultura española y la salud de los ecosistemas
En primer lugar, la acuicultura marina es un sector donde España es el principal productor en la Unión Europea (UE). Así, el país cuenta con una situación privilegiada en el mapa con una gran riqueza marina. Sin embargo, la acuicultura “depende de la calidad ambiental y de la salud de los ecosistemas”, un autor del estudio, Pablo Sánchez Jerez, profesor de la UA del Departamento de Ciencias del Mar y Biología Aplicada.
En este sentido, Sánchez Jerez propone tomar medidas alternativas para garantizar la sostenibilidad ambiental y económica de la acuicultura. Un ejemplo es “buscar especies que sean menos vulnerables a cambios de temperatura, como pueden ser los mugilidos (mujoles y lisas), o cultivar con sistemas cerrados de recirculación en tierra, conocidos como RAS”.
También este experto propone una revisión de los proyectos de planificación espacial para delimitar aquellas zonas que soporten los efectos del cambio climático, “para favorecer la adaptación del sector a las nuevas condiciones del medio marino” apunta Sánchez Jerez.
El aumento de la temperatura podría perjudicar la salud de los peces
Por otra parte, el estudio constata que el aumento de la temperatura hasta un cierto límite puede favorecer la producción acuícola. No obstante, el estrés metabólico derivado por altas temperaturas puede afectar de forma negativa “al crecimiento, el consumo de alimentos y/o la salud de los peces en cultivo”, señala Sánchez Jerez.
Como conclusión general este autor piensa en la importancia de reducir los efectos del cambio climático y generar medidas de adaptación y mitigación. Dado que estos efectos pueden repercutir en otras actividades productivas como la agricultura, la ganadería y la misma acuicultura que están sometidas a las condiciones medioambientales.
Erika Forero Ovalle
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