MF0524_2: Operaciones culturales y recolección en cultivos herbáceos

Operaciones culturales y recolección en cultivos herbáceos

MF0524_2

150 horas

Las competencias del módulo MF0524_2: Operaciones culturales y recolección en cultivos herbáceos, son:

C1: Regar los cultivos herbáceos, mediante la instalación de riego, y atendiendo a las necesidades hídricas y los factores medioambientales.

• CE1.1 Enumerar los factores medioambientales e instrumentos básicos de medida de éstos que influyen en las necesidades de los cultivos.

• CE1.2 Describir:

  • La instalación de riego, manual o automática, y comprobar los coeficientes de uniformidad para mejorar la eficiencia del riego.
  • Las necesidades hídricas de los cultivos en los distintos estados vegetativos.

• CE1.3 Indicar los tipos de riego en función de las características del suelo, del estado vegetativo del cultivo, de la climatología y de la lectura de los tensiómetros.

• CE1.4 Determinar las necesidades de riegos de lavado en función de los drenajes, de la textura del suelo y de la CE del agua de riego.

• CE1.5 Indicar las medidas de prevención de riesgos que afectan a los trabajos de riego.

• CE1.6 En un supuesto práctico de riego:

  • Elegir el sistema de riego más adecuado.
  • Identificar los componentes del sistema y sus funciones.
  • Calcular la dosis de riego y el número de horas de funcionamiento.
  • Determinar los litros de agua necesarios por metro cuadrado y riego.
  • Explicar los elementos de control del sistema y realizar el mantenimiento del sistema de riego.

C2: Aplicar los fertilizantes o enmiendas recomendados a los cultivos herbáceos, utilizando los equipos requeridos.

• CE2.1 Definir los elementos que determinan la fertilidad de un suelo.

• CE2.2 Describir la toma de hojas para un análisis foliar de un cultivo herbáceo, determinando en qué época se toman.

• CE2.3 Indicar los síntomas de las carencias más importantes de los cultivos herbáceos.

• CE2.4 Enumerar los distintos elementos químicos usados en la nutrición de las plantas, y describir los fertilizantes más usuales en los cultivos herbáceos, sus principales características y las posibles incompatibilidades.

• CE2.5 Interpretar las etiquetas de los fertilizantes y calcular las cantidades de fertilizantes para preparar las soluciones prescritas.

• CE2.6 Describir los equipos para la aplicación de fertilizantes, indicando cómo regularlos y los puntos críticos de mantenimiento.

• CE2.7 Indicar los riesgos y medidas de prevención de riesgos que afectan a la aplicación de los fertilizantes.

• CE2.8 En un supuesto práctico de abonado en un cultivo herbáceo, una instalación de riego y un plan de abonado:

  • Seleccionar los abonos comerciales a utilizar.
  • Preparar y aplicar las soluciones nutritivas.
  • Aplicar abonos sólidos de cobertera.
  • Explicar los elementos de control del sistema y realizar el mantenimiento del equipo de fertilización.

C3: Realizar las labores culturales para el desarrollo de los cultivos herbáceos en plantas y suelo en función de la especie de que se trate.

• CE3.1 .Describir las labores en función de las hierbas no deseadas presentes y del estado físico del suelo.

• CE3.2 Indicar el entutorado que mejor se adapte al cultivo

• CE3.3 Definir las podas en verde o despuntes y la limpieza de hojas.

• CE3.4 Describir cómo ayudar a la polinización de las flores en los distintos cultivos herbáceos.

• CE3.5 Regular la producción despuntando ramilletes florales, y eliminando flores o frutos para mejorar la producción y su calidad.

• CE3.6 Describir la maquinaria y aperos para la ejecución de las labores en los distintos cultivos herbáceos.

• CE3.7 Indicar las medidas de prevención de riesgos y de protección medioambiental que afectan a las labores culturales.

• CE3.8 En un supuesto práctico de labores culturales en un cultivo herbáceo y un suelo:

  • Enumerar las operaciones necesarias a realizar sobre las plantas, eligiendo los útiles necesarios.
  • Enumerar las labores culturales a realizar, eligiendo la maquinaria adecuada en cada caso y explicando su regulación.
  • Explicar la conservación y mantenimiento de toda la maquinaria y equipos utilizados.

C4: Recolectar los cultivos herbáceos, teniendo en cuenta las normas de calidad, trazabilidad y seguridad alimentarias.

• CE4.1 Enumerar los principales parámetros a considerar para estimar el grado de madurez de los distintos cultivos herbáceos.

• CE4.2 Describir los métodos de recolección en los principales cultivos herbáceos, y las cosechadoras, equipos y vehículos utilizados.

• CE4.3 Indicar las medidas de prevención de riesgos.

• CE4.4 En un supuesto práctico de recolección en un cultivo herbáceo:

  • Enumerar los parámetros que determinan su madurez y los valores de los mismos.
  • Seleccionar el equipo de recolección más adecuado, estableciendo su regulación, control y mantenimiento.
  • Recolectar los productos de los cultivos herbáceos teniendo en cuenta las normas de calidad, trazabilidad y seguridad alimentarias y las normas de calidad, trazabilidad y seguridad alimentarias.
  • Ejecutar las labores tomando las medidas de prevención de riesgos y de protección medioambiental adecuadas.

C5: Transportar los productos y subproductos para su almacenamiento, utilizando los equipos e instalaciones apropiados.

• CE5.1 Describir los métodos de recolección y transporte.

• CE5.2 Definir las condiciones que debe reunir el transporte de los diferentes productos y las características físicas de los vehículos.

• CE5.3 Indicar las medidas de prevención de riesgos que afectan al transporte y almacenamiento de cultivos herbáceos.

• CE5.4 Describir los principales requerimientos que deben reunir los almacenes para cada producto: dimensiones, materiales de construcción, ventilación.

• CE5.5 En un supuesto práctico de transporte de un cultivo herbáceo:

  • Establecer el plan de control del producto almacenado o ensilado: desinfecciones previas y periódicas, parámetros a controlar, instrumentos para el control, frecuencia de las mediciones y corrección de los problemas que puedan surgir.

• CE5.6 Describir las medidas de prevención de riesgos y de protección medioambiental referentes al transporte y almacenamiento de productos y subproductos herbáceos.

1 Riego

• El agua en el suelo: capacidad de absorción y retención de agua.
• Influencia de la topografía y de la protección del suelo en el balance hídrico y en la erosión.
• Necesidades hídricas de los cultivos herbáceos.
• Evapotranspiración.
• Factores climáticos que influyen en el balance hídrico del cultivo.
• La calidad del agua de riego.
• Sistemas de riego: riego a pie, por aspersión, localizado en superficie y enterrado.
• Instalaciones de riego.
• Estación de bombeo y filtrado.
• Sistemas de fertirrigación y de distribución de agua.
• Emisores de agua.
• Manejo y primer mantenimiento de la instalación de riego.
• Regulación y comprobación del caudal y presión del agua.
• Limpieza del sistema.
• Eficiencia y uniformidad del riego.
• Medida de la uniformidad del riego.
• Medida de la humedad del suelo.
• Parámetros que definen la calidad del agua de riego.
• Toma de muestras de agua e interpretación de un análisis de agua.

2 Fertilización

• La fertilidad del suelo: factores que definen la fertilidad de un suelo.
• Toma de muestras de suelo y foliar.
• Interpretación de un análisis de suelo y de un análisis foliar.
• Nutrición de las plantas.
• Necesidades nutritivas de los cultivos herbáceos.
• Los elementos esenciales.
• Diagnóstico del estado nutritivo.
• Extracciones de las cosechas.
• Abonado y abonos: tipos, productos, fórmulas, características y dosis.
• Fertirrigación.
• Elección del abono y cálculo del abonado de cobertera: producto, tipo y cantidad de abono nitrogenado.
• Aplicación del abono.
• Aplicación al suelo y por vía foliar.
• Maquinaria y equipos: tipos, descripción, características, funcionamiento y mantenimiento.

3 Labores y operaciones de cultivo

• Laboreo del suelo.
• Objetivos e inconvenientes del laboreo.
• Labores básicas.
• Bina.
• Aporcado.
• Aperos para el laboreo del suelo: tipos, descripción, características, funcionamiento y mantenimiento.
• Manejo del suelo alternativo al laboreo mecánico.
• Laboreo reducido.
• Laboreo de conservación, cero o No laboreo.
• Acolchado.
• Cubiertas vegetales vivas e inertes.
• Trituración de restos de cosechas.
• Escarda mecánica y química.
• Aperos y equipos para la escarda: tipos, descripción, características, funcionamiento y mantenimiento.
• Tutorados.
• Técnicas.
• Materiales.
• Podas en verde.
• Despuntado.
• Deshojado.
• Blanqueo de frutos.
• Aclareo de frutos: técnicas y materiales.

4 Recolección de cultivos herbáceos

• Fisiología de la producción y maduración de los diferentes tipos de cultivo.
• El proceso de maduración.
• Madurez fisiológica y comercial.
• Recolección de los cultivos herbáceos.
• Técnicas de recolección y cosechado de los cultivos herbáceos más representativos: cereales, leguminosas grano, plantas industriales, raíces y tubérculos forrajeras y pratenses. Otros cultivos.
• Maquinaria. Tipos. Descripción. Características.
• Materiales para el acondicionamiento y embalaje de los productos. Tipos. Características. Aplicación.
• Proceso de henificación de plantas forrajeras. Técnicas. Maquinaria. Equipos. Tipos. Descripción. Características. Funcionamiento y mantenimiento.
• Proceso de ensilado. Técnicas. Instalaciones. Maquinaria. Equipos. Tipos. Descripción. Características. Funcionamiento. Mantenimiento.
• Recolección de cultivos herbáceos teniendo en cuenta las normas de calidad, de trazabilidad y seguridad alimentaria.

5 Transporte y almacenamiento de cosechas

• Medios de trasporte.
• Selección del transporte en función de las características del producto.
• Transporte de productos vegetales frescos.
• Transporte frigorífico.
• Almacenamiento y conservación de cultivos herbáceos.
• Sistemas de ventilación: natural, forzada.
• Elementos medidores de humedad y de temperatura. Almacenes. Tipos. Características constructivas: dimensiones, materiales y acabados.
• Sistemas de ventilación: natural, forzada.
• Elementos medidores de humedad y de temperatura.
• Almacenes-granero.
• Silos para forrajes, y para grano.
• Secaderos de cereales.
• Cámaras frigoríficas.
• Atmósfera controlada.

6 Normativa básica aplicable relacionada con las operaciones de cultivo, recolección, transporte y almacenamiento de los cultivos herbáceos

• Plan de prevención de riesgos laborales de la empresa aplicable.
• Manual de buenas prácticas ambientales.
• Manuales de seguridad alimentaria, de manejo y mantenimiento de máquinas, equipos y herramientas.
• Fichas con información sobre labores culturales y productos aplicados a cada cultivo.
• Catálogos con composiciones y precios de fertilizantes, productos fitosanitario.
• Equipos de protección individual específicos para las actividades de agricultura

SI QUIERES APRENDER MÁS…