MF1489_3: Gestión de la producción de ungulados cinegéticos

Gestión de la producción de ungulados cinegéticos

Código de Gestión de la producción de ungulados cinegéticos

• MF1489_3

Duración de Gestión de la producción de ungulados cinegéticos

• 150 horas

Competencias de MF1489_3: Gestión de la producción de ungulados cinegéticos

C1: Determinar aspectos clave en la recepción, traslado y expedición de ungulados cinegéticos de una explotación, atendiendo a criterios de organización y supervisión.

• CE1.1 Interpretar la documentación de los ungulados cinegéticos que van a llegar o a salir de la explotación.

• CE1.2 Enumerar las labores de organización y supervisión en las operaciones de recepción, traslado y expedición de las especies de ungulados cinegéticos.

• CE1.3 Describir las instalaciones para realizar operaciones de recepción, traslado y expedición de las especies de ungulados cinegéticos.

• CE1.4 Enumerar los aspectos del comportamiento animal y condiciones de bioseguridad y bienestar animal a tener en cuenta para la organización y supervisión de la recepción, traslado y carga de las especies de ungulados cinegéticos en función de su especie, sexo, edad y estado productivo.

• CE1.5 Citar problemas que se pueden producir durante la recepción, traslado y expedición de las especies de ungulados cinegéticos y cómo evitarlos mediante organización y supervisión de estas operaciones.

• CE1.6 Describir las características y mantenimiento de los equipos y herramientas utilizados en los trabajos de recepción, traslado y expedición de ungulados cinegéticos.

• CE1.7 Identificar la normativa de bienestar y sanidad animal, protección del medio ambiente, prevención de riesgos laborales, así como criterios de calidad, bioseguridad y rentabilidad económica, en relación con operaciones de recepción, traslado y expedición de ungulados cinegéticos.

• CE1.8 En un supuesto práctico de recepción, traslado y expedición de ungulados cinegéticos según unas condiciones establecidas:

  • Comprobar la documentación (certificado de origen, estado sanitario, entre otros) de los ungulados cinegéticos a su llegada a la explotación.
  • Organizar y supervisar la conducción de los ungulados cinegéticos entre parques, y a la manga o nave de manejo.
  • Supervisar la distribución de los ungulados cinegéticos en la nave de manejo.
  • Organizar y supervisar la distribución de los ungulados cinegéticos en lotes y su encajonado.
  • Supervisar la selección, manejo y mantenimiento de los aparatos, equipos y herramientas.
  • Organizar y supervisar las labores teniendo en cuenta la normativa aplicable, el plan de prevención de riesgos laborales, el manual de buenas prácticas ambientales, criterios de calidad, rentabilidad económica, bioseguridad y bienestar animal.

C2: Establecer criterios de organización y control del programa alimenticio en ungulados cinegéticos, que permitan el desarrollo de los animales y su producción.

• CE2.1 Identificar las materias primas y productos para la alimentación de ungulados cinegéticos.

• CE2.2 Enumerar las labores de organización y supervisión requeridas para procesos de alimentación de ungulados cinegéticos.

• CE2.3 Explicar la importancia de revisión del stock, estado, almacenaje y reposición de materiales y productos para la alimentación de ungulados cinegéticos.

• CE2.4 Describir el cálculo de los productos utilizados en la alimentación de ungulados cinegéticos e interpretar el significado de la cantidad de alimento rehusado.

• CE2.5 Explicar la importancia de que cada lote de ungulados cinegéticos reciba su propia alimentación, según especie, edad, sexo y estado productivo, identificando los problemas que pueden surgir en caso contrario.

• CE2.6 Enumerar los sistemas de distribución de alimentos usados en ungulados cinegéticos, identificando sus ventajas e inconvenientes y analizando cómo evitar estos últimos.

• CE2.7 Describir las características y mantenimiento de los equipos y herramientas utilizados en los trabajos de alimentación de ungulados cinegéticos.

• CE2.8 En un supuesto práctico de alimentación de ungulados cinegéticos, según unas condiciones determinadas:

  • Revisar el stock de materias primas y productos de alimentación, estado y almacenaje.
  • Realizar el cálculo del consumo mensual de los productos utilizados en la alimentación.
  • Elaborar informes de las desviaciones del plan de alimentación de la explotación.
  • Organizar y supervisar el suministro de alimento, agua, minerales, vitaminas, entre otros.
  • Organizar y supervisar la colocación y funcionamiento de los sistemas de distribución de alimentos, complementos vitamínico?minerales y agua, que no precisan instalación y la retirada del alimento rehusado.
  • Elaborar informes relativos al consumo y retirada del alimento rehusado o en malas
    condiciones.
  • Supervisar la selección, manejo y mantenimiento de los equipos y herramientas.

C3: Establecer las pautas de control del programa de reproducción y cría de ungulados cinegéticos, precisando las actuaciones a llevar a cabo en cada caso.

• CE3.1 Identificar los materiales y productos utilizados en el programa de reproducción y cría de ungulados cinegéticos.

• CE3.2 Enumerar las labores de organización y supervisión requeridas en la aplicación del programa de reproducción y cría de ungulados cinegéticos.

• CE3.3 Explicar la importancia de la revisión del stock, estado, almacenaje y reposición de materiales y productos utilizados en el programa de reproducción y cría.

• CE3.4 Describir las labores de supervisión de operaciones de reproducción y cría de ungulados cinegéticos, identificando los principales problemas que se pueden presentar.

• CE3.5 Explicar la importancia de factores como especie, sexo, edad, estado de carnes, estado productivo y sanitario, espacio disponible, sistema de cubrición (monta natural o inseminación artificial), época de cubriciones y partos, entre otros, para hacer lotes de ungulados cinegéticos que presenten buena fecundidad de las hembras, identificando los problemas que pueden surgir.

• CE3.6 Identificar e interpretar la importancia de factores que pueden afectar a la cría y destete de los ungulados cinegéticos.

• CE3.7 Describir el procedimiento para solicitar ayuda veterinaria.

• CE3.8 Describir las características y mantenimiento de los aparatos, equipos y herramientas utilizados en los trabajos de reproducción y cría de ungulados cinegéticos.

• CE3.9 Identificar la normativa de bienestar y sanidad animal, protección del medio ambiente, prevención de riesgos laborales, así como criterios de calidad, bioseguridad y rentabilidad económica, en relación con operaciones de reproducción y cría de ungulados cinegéticos.

• CE3.10 En un supuesto práctico de reproducción y cría de ungulados cinegéticos, según unas condiciones establecidas:

  • Revisar el stock de materiales y productos utilizados en el programa de reproducción y cría, su estado y almacenaje.
  • Supervisar y realizar los tratamientos hormonales.
  • Elaborar informes sobre los procesos de cubrición y de posibles cambios (reemplazamiento y retirada de macho o machos, entre otros).
  • Elaborar informes sobre el estado de gestación, parto, lactación y separación de las crías en el destete.
  • Realizar la solicitud de ayuda veterinaria ante problemas reproductivos, colaborando con el facultativo, en su caso.
  • Supervisar la selección, manejo y mantenimiento de equipos y herramientas.

C4: Establecer criterios para la organización y supervisión de las operaciones de adaptación y enriquecimiento del medio en la explotación de ungulados cinegéticos, en función de las características del hábitat natural de los animales.

• CE4.1 Identificar los materiales y productos utilizados en los trabajos de adaptación y enriquecimiento del medio de la explotación de ungulados cinegéticos.

• CE4.2 Enumerar las labores de organización y supervisión necesarias de procesos de adaptación y enriquecimiento del medio de la explotación de ungulados cinegéticos.

• CE4.3 Citar la importancia de la revisión de stock, estado, almacenaje y reposición de materiales y productos utilizados en el programa de adaptación y enriquecimiento del medio de la explotación.

• CE4.4 Describir la supervisión de operaciones para adaptación y enriquecimiento del medio de la explotación de ungulados cinegéticos (colocación y mantenimiento de elementos de defensa, suministro de troncos de árboles, ramas y troncos de madera resinosa, creación de montones de piedra o tierra, suministro de productos naturales, entre otros), identificando sus fines.

• CE4.5 Explicar operaciones de adaptación y enriquecimiento del medio de la explotación según especie, sexo, edad, espacio disponible, entre otros, para mejora del bienestar animal y adaptación posterior al campo, identificando criterios para ejecutar las labores anteriores.

• CE4.6 Describir las características y mantenimiento de equipos y herramientas utilizados en trabajos de enriquecimiento y adaptación del medio de la explotación al hábitat natural de ungulados cinegéticos.

• CE4.7 En un supuesto práctico de adaptación y enriquecimiento del medio de la explotación al hábitat natural de ungulados cinegéticos, según unas características determinadas:

  • Revisar el stock, estado y almacenaje de materiales y productos utilizados en la adaptación y enriquecimiento del medio de la explotación.
  • Organizar la colocación y mantenimiento de elementos de defensa de condiciones climáticas adversas y/o defensa frente a congéneres o depredadores.
  • Organizar el suministro, distribución y colocación de troncos de árboles, ramas, troncos de madera resinosa, entre otros y  la creación de montones de piedras o tierra y el suministro de productos naturales.
  • Controlar la densidad de ungulados cinegéticos por superficie, así como el número y la distribución de bebederos y comederos.
  • Supervisar la selección, manejo y mantenimiento de equipos y herramientas

C5: Determinar aspectos clave para la supervisión del programa sanitario en ungulados cinegéticos, precisando operaciones en relación con la conservación o restablecimiento de la salud de los animales.

• CE5.1 Identificar los materiales y productos utilizados en operaciones para mantener el estado de salud de ungulados cinegéticos.

• CE5.2 Enumerar labores de organización y supervisión de procesos destinados a mantener el estado de salud de ungulados cinegéticos.

• CE5.3 Explicar la importancia de revisión del stock, estado, almacenaje y reposición de materiales y productos utilizados en labores destinadas a mantener el estado de salud de ungulados cinegéticos.

• CE5.4 Describir las labores de supervisión de los trabajos para el mantenimiento del estado de salud de ungulados cinegéticos (tipos de tratamientos preventivos y/o curativos, sacrificio, retirada y destrucción de animales, funcionamiento e higiene de las instalaciones y sistemas de distribución de alimentos, complementos vitamínico?minerales y agua, aislamiento y cuarentena de animales, entre otros), identificando sus fines.

• CE5.5 Explicar la influencia de especie, sexo, edad, estado de carnes, espacio disponible y otros factores del sistema de explotación sobre el estado de salud de los ungulados cinegéticos.

• CE5.6 Describir las características y mantenimiento de equipos y herramientas utilizados en los trabajos de sanidad de ungulados cinegéticos.

• CE5.7 Identificar la normativa de bienestar y sanidad animal, protección del medio ambiente, prevención de riesgos laborales, así como criterios de calidad, bioseguridad y rentabilidad económica, en relación con operaciones sanitarias en ungulados cinegéticos.

• CE5.8 En un supuesto práctico de sanidad en ungulados cinegéticos, según unas condiciones determinadas:

  • Revisar el stock de materiales y productos utilizados en el programa sanitario, así como su estado y almacenaje.
  • Organizar y supervisar el aislamiento y mantenimiento en cuarentena de los ungulados cinegéticos que llegan a la explotación.
  • Supervisar y realizar la preparación y envío de la toma de muestras al laboratorio.
  • Realizar y colaborar en tratamientos colectivos, preventivos o curativos.
  • Supervisar el tratamiento de ungulados cinegéticos con pequeñas heridas, abscesos, objetos clavados o liados, gusaneras, entre otros.
  • Realizar y colaborar en los tratamientos de ungulados cinegéticos enfermos, con
    comportamientos anormales, agresividad o subordinación extrema.
  • Organizar el sacrificio de ungulados cinegéticos enfermos, con heridas o lesiones irreversibles, así como su retirada y destrucción.
  • Supervisar la colocación, funcionamiento e higiene de los sistemas de distribución de
    alimentos, complementos vitamínico?minerales y agua para garantizar condiciones y acceso de los animales.
  • Supervisar la selección, manejo y mantenimiento de equipos y herramientas.

C6: Establecer los criterios de organización y supervisión de cuidados a corta distancia, marcaje e identificación de ungulados cinegéticos, atendiendo a los protocolos de inmovilización.

• CE6.1 Identificar los materiales y productos utilizados en los procesos de inmovilización, cuidados a corta distancia, marcaje e identificación de ungulados cinegéticos.

• CE6.2 Enumerar las labores de organización y supervisión de procesos de inmovilización, cuidados a corta distancia, marcaje e identificación de ungulados cinegéticos.

• CE6.3 Citar la importancia de revisión del stock, estado, almacenaje y reposición de materiales y productos utilizados en las operaciones de inmovilización, cuidados a corta distancia, marcaje e identificación de ungulados cinegéticos,

• CE6.4 Describir las labores de supervisión de los procesos de inmovilización, cuidados a corta distancia, marcaje e identificación de ungulados cinegéticos (administración de sustancias tranquilizantes y anestésicas, inmovilización de animales, preparación de elementos de trabajo, corte de cuernas y pezuñas, tatuajes, crotales, cintas, collares, entre otros), identificando sus fines.

• CE6.5 Explicar factores que pueden afectar a operaciones de inmovilización, cuidados a corta distancia, marcaje e identificación de ungulados cinegéticos y los problemas que pueden surgir durante su ejecución.

• CE6.6 Describir las características y mantenimiento de equipos y herramientas utilizados en los trabajos de inmovilización, cuidados a corta distancia, marcaje e identificación de ungulados cinegéticos.

• CE6.7 Identificar la normativa de bienestar y sanidad animal, protección del medio ambiente, prevención de riesgos laborales, así como criterios de calidad, bioseguridad y rentabilidad económica, en relación con operaciones de inmovilización, cuidados a corta distancia, marcaje e identificación de ungulados cinegéticos.

• CE6.8 En un supuesto práctico de inmovilización, cuidados a corta distancia, marcaje e

  identificación de ungulados cinegéticos, según unas condiciones establecidas:

  • Comprobar el stock de materiales y equipos para la inmovilización, cuidados a corta distancia, marcaje e identificación, su apropiado estado y almacenaje.
  • Organizar y supervisar la inmovilización de los ungulados cinegéticos mediante métodos manuales.
  • Realizar y colaborar en la administración de sustancias tranquilizantes y anestésicas.
  • Organizar y supervisar el seguimiento de los ungulados cinegéticos tranquilizados o
    anestesiados, la preparación de los elementos de trabajo, el corte de cuernas y pezuñas, la realización de tatuajes y la colocación de crotales, cintas, collares y demás dispositivos de marcaje e identificación externa.
  • Supervisar la selección, manejo y mantenimiento de equipos y herramientas.

C7: Establecer pautas para control de operaciones de toma de datos corporales, observación de momentos clave del ciclo biológico y detección de anomalías físicas y/o etológicas en ungulados cinegéticos, precisando actuaciones para la mejora del estado general de la población.

• CE7.1 Identificar los materiales y productos utilizados en la toma de datos corporales de ungulados cinegéticos.

• CE7.2 Enumerar labores de organización, supervisión y registro de operaciones de toma de datos corporales, observación de momentos clave del ciclo biológico y detección de ungulados cinegéticos con anomalías físicas y/o etológicas, así como su registro.

• CE7.3 Explicar la importancia de revisión de stock, estado, almacenaje, reposición y registro de materiales y productos utilizados en la toma de datos corporales, observación de momentos clave del ciclo biológico y detección de ungulados cinegéticos con anomalías físicas y/o etológicas.

• CE7.4 Describir labores de supervisión y registro de operaciones de toma de datos corporales, observación de momentos clave del ciclo biológico y la detección de ungulados cinegéticos con anomalías físicas y/o etológicas (toma y registro de peso, condición corporal o palpación lumbar, medidas corporales o de la cuerna, retirada de animales muertos, realización de necropsia o toma de muestras orgánica), identificando sus fines.

• CE7.5 Explicar factores a tener en cuenta en relación con la toma de datos corporales, observación de momentos clave del ciclo biológico, detección de ungulados cinegéticos con anomalías físicas y/o etológicas, registros y problemas que pueden surgir durante su ejecución.

• CE7.6 Describir las características y mantenimiento de equipos y herramientas utilizados en los trabajos de observación de momentos clave del ciclo biológico, detección de anomalías físicas y/o etológicas y toma de datos corporales en ungulados cinegéticos.

• CE7.7 Identificar la normativa de bienestar y sanidad animal, protección del medio ambiente, prevención de riesgos laborales, así como criterios de calidad, bioseguridad y rentabilidad económica, en relación con operaciones de observación de los momentos clave del ciclo biológico, detección de anomalías físicas y/o etológicas y toma de datos corporales en ungulados cinegéticos.

• CE7.8 En un supuesto práctico de observación de los momentos clave del ciclo biológico, detección de anomalías físicas o etológicas y toma de datos corporales de ungulados cinegéticos, según unas condiciones determinadas:

  • Organizar y supervisar la toma y registro de peso, mediante observación o palpación lumbar, medidas corporales o de la cuerna.
  • Elaborar informes relacionados con momentos clave de la temporada reproductiva.
  • Elaborar informes relacionados con momentos clave del ciclo de la cuerna.
  • Realizar y remitir informes a los técnicos superiores sobre la existencia de ungulados
    cinegéticos con características fenotípicas anómalas.
  • Elaborar informes sobre comportamientos y/o anomalías en la alimentación, reproducción, sociabilización, estereotipias, síntomas de enfermedades y alteraciones morfológicas.
  • Supervisar la retirada de ungulados cinegéticos muertos.
  • Notificar la realización de necropsia o toma de muestra orgánica para envío al laboratorio.
  • Supervisar la selección, manejo y mantenimiento de equipos y herramientas

C8: Elaborar un programa de organización de los recursos humanos en los procesos producción de ungulados cinegéticos, en función de los objetivos y actividades establecidas.

• CE8.1 Explicar respuestas ante situaciones de emergencia en función de su gravedad.

• CE8.2 Exponer problemas o conflictos que pueden surgir durante el trabajo y determinar sus soluciones.

• CE8.3 Describir procedimientos de control de rendimientos y costes de las actividades.

• CE8.4 En un supuesto práctico de elaboración de un programa de organización de recursos humanos, según unas condiciones establecidas:

  • Distribuir los trabajos para que se cumplan los objetivos establecidos y las directrices de funcionamiento, elaborando una ruta de trabajo.
  • Diseñar un organigrama y cronograma de las actividades.
  • Asignar las tareas y responsabilidades para cada trabajador, de manera que se cumplan los objetivos establecidos, con criterios de idoneidad, eficacia y rentabilidad.
  • Asesorar técnicamente al personal del equipo en relación con el puesto de trabajo asignado.
  • Elaborar informes y partes del trabajo incluyendo control horario, condiciones del trabajo, rendimiento y costes para evaluar los resultados de las actividades.
  • Aplicar el plan de prevención de riesgos laborales de la empresa, según la normativa aplicable, comprobando su cumplimiento y adoptando medidas correctoras.
  • Identificar problemas surgidos en relación con los trabajos, personal y medios de producción adoptando medidas para su solución.
  • Elaborar informes de incidencias y medidas correctoras.

1 Control de las labores de toma de datos corporales, observación de momentos clave del ciclo biológico y detección de ungulados cinegéticos con anomalías físicas y/o etológicas

• Especie, edad, sexo, estado productivo, morfología y criterios de calidad (medición de cuernas y cuerpo, condición física, entre otros).
• Comportamiento de las especies de ungulados cinegéticos.
• Procedimientos de control de las labores de toma de datos corporales.
• Procedimientos de control de las operaciones de observación del ciclo biológico y detección de anomalías físicas y etológicas.
• Datos corporales y métodos de toma.
• Momentos clave del ciclo biológico.
• Anomalías físicas y/o etológicas durante los procesos de producción de ungulados cinegéticos.
• Diseño de partes y estadillos de informes.

2 Organización de los trabajos de producción de ungulados cinegéticos

• Recepción, traslado y carga de los ungulados cinegéticos.
• Programa de alimentación, programa de reproducción y cría, programa sanitario, de toma de muestras, sacrificio de ungulados cinegéticos y retirada de cadáveres.
• Protocolos y métodos de inmovilización física y química.
• Trabajos de adaptación y enriquecimiento del medio de la explotación.
• Diseño de partes y estadillos de informes.
• Pautas de organización y procedimientos de supervisión de las operaciones de producción de ungulados cinegéticos.

3 Coordinación del uso de las instalaciones, medios, equipos y materiales necesarios en los trabajos de producción de ungulados cinegéticos

• Instalaciones utilizadas en la producción de ungulados cinegéticos.
• Medios, equipos y herramientas necesarios para las labores de producción.
• Sistemas de distribución de alimento, complementos vitamínico?minerales y agua.
• Material utilizado en los trabajos sanitarios, reproductivos, de adaptación y enriquecimiento del medio de la explotación, de inmovilización, en las operaciones de marcaje e identificación y en la toma de datos corporales.
• Procedimientos de control del uso, manejo y mantenimiento de las instalaciones, medios y equipos utilizados en operaciones de producción de ungulados cinegéticos.
• Gestión técnica y económica de la producción de ungulados cinegéticos.

4 Gestión del personal en los trabajos de producción de ungulados cinegéticos

• Necesidades de personal.
• Asignación de trabajos, organización del trabajo, asesoramiento al personal.
• Supervisión y control del trabajo.
• Estimación y control de rendimientos.
• Organización de actuaciones en caso de emergencia y evacuación.
• Análisis de partes de trabajo y elaboración de informes.

5 Normativa aplicable relacionada con los trabajos de producción de ungulados
cinegéticos

• Normativa referente a protección medioambiental, prevención de riesgos laborales, bienestar animal y criterios de calidad, bioseguridad y rentabilidad económica, relacionada con la producción de ungulados cinegéticos y de ordenación en lasexplotaciones ganaderas, de sanidad animal.

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