MF2308_2: La esquila de ovinos

La esquila de ovinos

Código de La esquila de ovinos

• MF2308_2

Duración de La esquila de ovinos

• 60 horas

Competencias de MF2308_2: la esquila de ovinos

C1: Seleccionar la maquinaria y equipos empleados en la esquila del ganado ovino.

• CE1.1 Enumerar las herramientas de corte empleadas en la esquila.

• CE1.2 Explicar el funcionamiento de la esquiladora.

• CE1.3 Describir el mantenimiento de los peines y cuchillas.

• CE1.4 Explicar las principales medidas de seguridad a tomar durante el manejo de la

  esquiladora.

C2: Establecer las instalaciones requeridas para esquilar al ganado ovino.

• CE2.1 Describir los tipos de cercados y alojamientos para ganado ovino.

• CE2.2 Explicar el mecanismo de acción de los tipos de cierre para corrales de ganado ovino.

• CE2.3 Describir la distribución de las zonas de trabajo dentro de un corral destinado a esquila.

• CE2.4 Explicar cómo afecta a la calidad de la lana el estado de limpieza del corral o la instalación destinada a la esquila.

C3: Relacionar las características de la lana procedente de la esquila.

• CE3.1 Describir la estructura de la lana.

• CE3.2 Enumerar los tipos de lana ovina según la localización anatómica de la misma, así como su destino después de la esquila.

• CE3.3 Explicar las principales alteraciones de la lana que afectan a su calidad final.

• CE3.4 Precisar los criterios que se emplean para clasificar la lana tras la esquila.

• CE3.5 En un supuesto práctico de clasificación de lana en una explotación ovina con unos parámetros establecidos:

  • Separar la lana contaminada de la limpia.
  • Separar la lana vellón de la lana no vellón.
  • Clasificar la lana en función de su longitud.

C4: Aplicar las técnicas de esquila en el ganado ovino.

• CE4.1 Describir las principales técnicas de esquila que se realizan actualmente, indicando las ventajas y desventajas de cada una de ellas.

• CE4.2 Describir las técnicas de inmovilización de ovinos que cumplen la normativa de bienestar animal aplicable.

• CE4.3 Enumerar las principales normas de seguridad requeridas para prevenir accidentes laborales durante la esquila.

• CE4.4 Citar los factores a tener en cuenta para prevenir riesgos a los animales y a los trabajadores durante el traslado de los ovinos entre instalaciones durante la esquila.

• CE4.5 Explicar las medidas a tomar en caso de que se causen heridas de corte al animal.

• CE4.6 En un supuesto práctico de esquila en una explotación ovina a partir de unas condiciones establecidas:

  • Preparar la zona donde se va a realizar la esquila.
  • Preparar el material e instrumental requerido.
  • Conducir al animal a la zona de esquila.
  • Inmovilizar al ovino cumpliendo la normativa de bienestar animal.
  • Obtener un vellón limpio, separando las barrigueras y caídas.
  • Eliminar los residuos siguiendo los protocolos de la explotación.

C5: Aplicar las técnicas de preparación y acondicionamiento de la lana tras la esquila del ganado ovino.

• CE5.1 Describir las condiciones de humedad y limpieza que debe presentar la lana esquilada para poder embalarse.

• CE5.2 Citar las partes de la prensa de lana así como su limpieza y mantenimiento.

• CE5.3 Explicar los datos que deben aparecer en la etiqueta de un fardo de lana.

• CE5.4 En un supuesto práctico de preparación y acondicionamiento de lana ovina esquilada a partir de unas condiciones establecidas:

  • Preparar la lana para su embalado.
  • Pesar la lana antes de introducirla en la prensa.
  • Prensar la lana y formar un fardo con un peso y unas dimensiones determinadas.
  • Atar un fardo y etiquetarlo con los datos indicados.
  • Apilar los fardos de forma segura para evitar posibles accidentes laborales.

Contenidos de MF2308_2: La esquila de ovinos

1 Equipos, instalaciones y herramientas de esquilar

• Alojamientos para la esquila; características, distribución de las zonas de trabajo, limpieza y mantenimiento.
• Cercados para conducción de ganado ovino; características, dimensiones requeridas, tipos de cierre y su funcionamiento.
• Máquinas de esquilar; tipos, funcionamiento, limpieza y mantenimiento, medidas de seguridad durante su uso.
• Tijeras, peines y cuchillas; afilado, montaje, limpieza y mantenimiento, medidas de seguridad durante su manejo.
• Material para embalar la lana; características, materiales prohibidos.
• Prensa compactadora de lana; tipos, características, funcionamiento, medidas de seguridad a tener en cuenta al cargar la lana.
• Básculas; tipos, funcionamiento, calibrado.

2 Fundamentos del esquilado

• La lana; estructura, partes del vellón, distribución de la lana no vellón, condiciones higiénicas y de acondicionamiento, causas frecuentes de contaminación, medidas de seguridad durante su manipulación, normativa ambiental aplicable, gestión de residuos.
• Factores que afectan la calidad de la lana; humedad, suciedad, pinturas para marcar el ganado, principales enfermedades parasitarias.
• Acondicionamiento de la lana en origen; eliminación de contaminación, clasificación de la lana, pesado, uso y mantenimiento de la báscula, colocación en la prensa, prensado y embalado de los fardos, etiquetado de fardos (datos a incluir).
• La esquila; principales métodos, ventajas y desventajas, técnicas de inmovilización específicas, riesgos específicos asociados.
• Prevención de accidentes laborales durante la esquila; riesgos posturales.
• Normativa aplicable de bienestar animal durante la esquila.
• Equipos de protección individuales para esquilar; descripción y uso, mantenimiento.

3 Bienestar animal aplicado al ganado ovino

• Introducción. Normativa aplicable básica sobre bienestar animal. Tendencias y perspectivas de futuro.
• Situación en la Unión Europea.
• Anatomía y fisiología de pequeños rumiantes: aspectos básicos.
• Manejo y cuidado de los animales antes y durante su sujeción.
• Técnicas de inmovilización de ovinos.
• Comportamiento animal; conducta del ganado ovino en los corrales, condicionantes para su traslado y conducción, estrés y bienestar animal.
• Adaptación, concepto e importancia.
• Aspectos sociales del bienestar animal; el punto de vista de la sociedad sobre el bienestar animal, el bienestar animal como factor económico de las producciones, repercusiones de la falta de bienestar animal en la productividad y en la calidad de los productos animales, calidad ética de las producciones animales.
• Aspectos prácticos del bienestar animal; las instalaciones y los equipos, requerimientos para las distintas actividades y las distintas especies y momentos de la producción.
• Repercusiones del medio ambiente en el bienestar animal; requerimientos exigidos en la Reforma
• Intermedia de la Política Agraria Común.
• Planes de alerta sanitaria; sacrificio de emergencia.

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