MF2309_2: Producción de ganado bovino de renuevo, reproductores, y lactantes para la obtención de leche

Producción de ganado bovino de renuevo, reproductores, y lactantes para la obtención de leche

Código de Producción de ganado bovino de renuevo, reproductores, y lactantes para la obtención de leche

• MF2309_2

Duración de Producción de ganado bovino de renuevo, reproductores, y lactantes para la obtención de leche

• 210 horas

Competencias de MF2309_2: Producción de ganado bovino de renuevo, reproductores, y lactantes para la obtención de leche 

C1: Aplicar protocolos de identificación y transporte de ganado vacuno de reposición, para asegurar su trazabilidad y bienestar durante todo el proceso.

• CE1.1 Explicar el protocolo de registro de bovinos de reposición en una explotación lechera.

• CE1.2 Citar la documentación que debe acompañar a los bovinos en los traslados entre explotaciones.

• CE1.3 Explicar las medidas de protección de los animales durante su transporte entre las explotaciones ganaderas así como las de prevención de riesgos laborales en el personal que afectan a estos procesos.

• CE1.4 En un supuesto práctico de transporte de vacas de reposición a otra explotación:

  • Comprobar que la documentación de los animales está conforme a normativa.
  • Agrupar a los bovinos en lotes que faciliten su carga y descarga en el medio de transporte.
  • Preparar el transporte atendiendo a criterios sanitarios y de bienestar animal y con las necesarias medidas de prevención de riesgos laborales.

C2: Preparar los cuidados requeridos para los bovinos lecheros de reposición que permitan optimizar su rendimiento reproductor.

• CE2.1 Enumerar los factores que afectan a la aparición de la pubertad en el vacuno lechero.

• CE2.2 Resumir la anatomía y fisiología del aparato reproductor masculino y femenino bovino así como sus alteraciones más frecuentes.

• CE2.3 Explicar los métodos y técnicas habituales de reproducción del ganado bovino.

• CE2.4 En un supuesto práctico de valoración morfológica de novillas en una explotación ganadera de vacuno de leche:

  • Valorar el aspecto general y su estado nutricional.

C3: Controlar la fase de celo en las hembras bovinas, siguiendo protocolos.

• CE3.1 Indicar los signos físicos y de comportamiento detectados en las hembras en celo, precisando qué factores se deben tener en cuenta a la hora de su observación.

• CE3.2 Identificar los cuidados y precauciones a tener en cuenta durante la cubrición natural.

• CE3.3 Explicar el manejo de los toros durante la obtención de dosis de semen para inseminación artificial.

• CE3.4 Describir el protocolo de inseminación artificial que se aplica en bovinos.

• CE3.5 En un supuesto práctico de manejo de la reproducción en una explotación bovina de leche:

  • Identificar hembras con síntomas del celo entre un grupo de hembras bovinas.
  • Determinar el momento óptimo para la cubrición mediante monta natural y mediante inseminación artificial.

C4: Organizar las tareas requeridas durante la gestación de las hembras bovinas preñadas.

• CE4.1 Interpretar un protocolo de manejo de la hembra durante la gestación.

• CE4.2 Explicar algunos de los métodos de diagnóstico de preñez o confirmación de gestación.

• CE4.3 Señalar las anomalías observables más comunes que se pueden presentar durante la gestación.

• CE4.4 Identificar los signos de pérdida de gestación en las hembras bovinas.

• CE4.5 Describir los cambios de requerimientos alimentarios durante los diferentes tiempos de gestación.

• CE4.6 Enumerar algunas actuaciones sanitarias específicas del período de gestación

C5: Preparar los cuidados durante el periparto que optimicen la supervivencia de los terneros y la producción láctea en las madres.

• CE5.1 Citar los cuidados básicos que deben recibir las crías bovinas después del parto para minimizar problemas sanitarios.

• CE5.2 Citar los fundamentos y necesidades del encalostramiento.

• CE5.3 Explicar la importancia la lactancia artificial y cómo suele introducirse este proceso.

• CE5.4 Describir el funcionamiento de las nodrizas.

• CE5.5 Describir el momento más oportuno para el destete en función del momento productivo de la madre.

• CE5.6 Enumerar los datos más importantes que se deben recoger en los registros y en las fichas y partes de control de nacimientos de ganado bovino que garanticen su trazabilidad.

• CE5.7 En un supuesto práctico de aplicación de cuidados a recién nacidos en una explotación de vacuno lechero:

  • Determinar las condiciones ambientales del local.
  • Desinfectar el cordón umbilical.
  • Comprobar la toma de calostros.
  • Preparar los equipos de distribución de lactancia artificial.
  • Preparar la leche artificial.
  • Realizar la limpieza de los equipos de lactancia.

C6: Organizar el manejo de los sementales bovinos para optimizar su eficacia reproductiva.

• CE6.1 Describir las pautas de comportamiento del macho bovino en la detección de celo.

• CE6.2 Citar posibles defectos físicos de los sementales bovinos que disminuyan su rendimiento como reproductores.

• CE6.3 Explicar los criterios de adiestramiento de sementales bovinos para la recogida de semen.

• CE6.4 En un supuesto práctico de manejo de sementales en una explotación de vacuno lechero:

  • Obtener semen fresco de los sementales para elaborar dosis seminales que puedan ser utilizadas en la explotación.

• CE6.5 Precisar las condiciones ambientales de los alojamientos de los sementales según la normativa de bienestar animal.

• CE6.6 Estimar los requerimientos de alimento de los sementales en función de su edad, estado fisiológico y frecuencia de utilización, entre otros.

C7: Aplicar técnicas de ordeño manual y mecánico en el ganado vacuno lechero.

• CE7.1 Describir las partes de la ubre bovina y la fisiología de la lactación.

• CE7.2 Explicar el proceso y la necesidad de vaciado de la ubre.

• CE7.3 Relacionar el proceso de ordeño mecánico para obtener leche de calidad y el

  mantenimiento de las ubres sanas con los siguientes conceptos: limpieza de las instalaciones, formación de vacío y pulsación de la ordeñadora, preparación y estimulación de las ubres para el ordeño, extracción de la leche y apurado y desinfección de las ubres.

• CE7.4 Citar las diferentes partes de los equipos de ordeño y de refrigeración de leche en una explotación de vacuno lechero.

• CE7.5 Relacionar los criterios que se aplican para el «secado» de las hembras bovinas.

• CE7.6 Describir las aplicaciones y mecanismos de registro de la producción de una explotación lechera.

• CE7.7 En un supuesto práctico de ordeño en una explotación lechera de ganado vacuno:

  • Organizar el ganado para el proceso de ordeño.
  • Higienizar la ubre.
  • Colocar las pezoneras.
  • Vaciar las ubres.
  • Efectuar tomas de muestras establecidas.
  • Sellar los pezones de acuerdo con el procedimiento establecido.
  • Almacenar la leche obtenida del ordeño de la vaca, controlando el enfriado.
  • Registrar la producción de cada animal y las incidencias observadas.

C8: Identificar los principales signos y síntomas de alteración del estado de salud del ganado bovino.

• CE8.1 Citar las principales alteraciones de salud que afectan al ganado vacuno de leche en cada fase productiva.

• CE8.2 Explicar los criterios de vigilancia de las enfermedades incluidas en los Programas Nacionales de Vigilancia, Control y Erradicación así como las medidas de aislamiento de animales enfermos.

• CE8.3 Describir distintas medidas de detección de alteraciones de la calidad de la secreción láctea.

• CE8.4 Citar las normas básicas de bioseguridad aplicables en las explotaciones de rumiantes.

• CE8.5 En un supuesto práctico de identificación de animales enfermos en una explotación lechera de ganado vacuno:

  • Enumerar las medidas preventivas que hay que tomar, indicando los medios requeridos.
  • Relacionar los signos externos más característicos para detectar un animal enfermo.
  • Explicar los procedimientos para la toma de temperatura.
  • Tomar las muestras requeridas por el personal responsable, siguiendo el protocolo establecido en la explotación y prepararlas para su envío al laboratorio.

C9: Aplicar técnicas de conservación de materias primas y distribución de las raciones de alimentos (volumétricos y concentrados), con los medios y técnicas establecidos en la explotación.

• CE9.1 Citar los equipos de ensilado, henificado, preparación de piensos, mezclas completas, y distribución del producto que se desea obtener describiendo su funcionamiento y regulación.

• CE9.2 Describir los criterios de conservación de alimentos volumétricos, concentrados y complementos nutricionales.

• CE9.3 Describir el proceso de toma de muestras para su envío al laboratorio, y los criterios de calidad necesarios que permitan su posterior análisis.

• CE9.4 En un supuesto práctico de preparación de raciones alimentarias en una explotación lechera de ganado bovino:

  • Determinar los horarios de suministro de alimento.
  • Preparar raciones alimenticias siguiendo el protocolo establecido.
  • Distribuir alimentos aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales.

Contenidos de MF2309_2: Producción de ganado bovino de renuevo, reproductores, y lactantes para la obtención de leche 

1 Actividades de adaptación y manejo de las hembras bovinas de reposición

• Métodos de manejo en la recepción y expedición de los animales; normativa aplicable relacionada.
• Tratamientos preventivos a la llegada de animales a la explotación; períodos de cuarentena.
• Documentos de acompañamiento en el traslado de ganado vacuno; libros de registro.
• Pérdida del bienestar animal; manejo defectuoso, situaciones de estrés, portes o transporte.
• Pubertad; factores que la regulan y que condicionan su aparición.

2 Actividades de estimulación y sincronización de celos y de cubrición en bovinos

• Trastornos funcionales más comunes de la ovulación en hembras bovinas.
• Sistemas de sincronización de celos.
• Métodos de detección de celo.
• La cubrición; momento y sistema de cubrición, monta natural e inseminación artificial; ventajas e inconvenientes; técnicas de inseminación artificial; preparación de la hembra para la monta; causas de infertilidad y esterilidad; manejo en el periodo post?cubrición.
• Registros de sincronizaciones, celos y cubriciones.

3 Manejo de la gestación en ganado vacuno

• La gestación; métodos de diagnóstico precoz, monitorización y cuidados requeridos.
• Anomalías de la gestación; abortos y sus principales causas en bovino, vueltas a celo.
• Pautas para el alojamiento y cuidado de las hembras bovinas gestantes.
• Registro de hembras gestantes.

4 Control de los partos y manejo de las hembras bovinas lactantes

• Manejo en el pre?parto Alojamiento de hembras en el pre?parto.
• El parto; signos y síntomas, etapas, parto distócico, anejos fetales.
• Pautas sanitarias durante el parto.
• Puerperio.
• Conceptos básicos de anatomía y fisiología del aparato reproductor de la hembra bovina; principales anomalías.
• Manejo de la lactación; duración, estructura de la ubre, cuidados específicos durante la lactación.
• Parámetros ambientales en el preparto, parto y lactación.
• Registros de partos, crías y hembras lactantes; documentos, datos de obligada cumplimentación.

5 Manejo de los terneros durante la lactación

• Las crías bovinas; comportamiento y características morfológicas estándares al nacimiento.
• Alojamiento para las crías bovinas; tipos y características.
• Cuidados neonatales específicos; encalostramiento, normas de ahijamiento.
• Operaciones especiales de manejo de terneros; pesado, descornado, castración.
• Duración de la lactación y destete.
• Identificación, marcado y registro; sistemas de identificación de bovinos, identificación por sistemas artificiales, reseña por caracteres naturales.
• Los parámetros ambientales en el período de lactación de las crías.
• Lactancia artificial; nodrizas y lacto reemplazantes.
• Registros de lactación.

6 Manejo de machos reproductores bovinos

• Factores que afectan a la fertilidad de los machos.
• Cuidados de los sementales.
• Alojamientos ganaderos para sementales bovinos.
• Factores etológicos en el comportamiento reproductivo de los sementales bovinos.
• La inseminación artificial en bovinos; recogida de semen, procedimiento de extracción de semen, elaboración de dosis seminales, conservación.

7 Actividades de ordeño y secado de las hembras bovinas y mantenimiento del equipo de ordeño

• Mecanismos fisiológicos de la producción y secreción lácteas.
• Alteraciones y anomalías más comunes en la lactación de los bovinos.
• Mamitis; síntomas, detección, prevención y tratamiento.
• Prácticas zootécnicas relacionadas con la producción láctea; secado.
• Instalaciones y equipos de ordeño; higiene y profilaxis del ordeño, sellado de pezones.
• Almacenamiento y conservación de la leche.
• Ordeño mecánico; ordeñadoras; elementos de producción y control de vacío, grupo motobomba, tanque de vacío o interceptor, conducciones de vacío. Elementos de extracción, transporte y recogida de leche. Verificación y control de las máquinas de ordeño. Limpieza y desinfección de los equipos.
• Lechería; tanques refrigerados, refrigeración de la leche, limpieza y mantenimiento del equipo de frío, contaminación de la leche.
• Requisitos para la toma de muestras.
• Control y registros individuales de bovino lechero en lactación.

8 Conservación, elaboración y distribución de alimentos para ganado bovino

• Aparato digestivo de los rumiantes; estructura.
• Digestión y digestibilidad de los alimentos para bovinos de reposición, reproductores, gestantes, lactantes, crías y de producción de leche.
• Acopio, almacenamiento y conservación de materias primas destinadas a la alimentación bovina, complementos alimenticios.
• Tipos de alimentos, alimentos concentrados y de volumen, especies y variedades forrajeras, alimentos concentrados más importantes en la alimentación de bovinos.
• Requerimientos de consumo de alimentos en función de la fase productiva del bovino.
• Forrajes; conservación (henificación y ensilado), equipos de preparación, mezcla y distribución de forrajes.
• Sistemas y pautas de distribución de alimentos en explotaciones bovinas intensivas.
• Características e importancia del agua en la alimentación de bovinos; Cálculo y necesidades según su fase productiva, métodos de desinfección del agua.

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