Elaboración de cerveza - Curso de Instalador

912 171 879

Denominación

Elaboración de cerveza

Código

INA108_2

Otra información de interés

Titulación: Elaboración de cerveza

Cualificación Profesional: INA108_2

Certificado de Profesionalidad: INAH0210

Familia profesional: Industrias Alimentarias

Nivel de cualificación profesional: 2

Cualificación profesional de referencia: RD 1087/2005

Relación de estándares de competencia profesional que configuran el certificado de profesionalidad

ECP0311_2: Controlar y preparar las materias primas y realizar las operaciones de malteado

ECP0312_2: Realizar el proceso de elaboración del mosto siguiendo los procedimientos establecidos

ECP0313_2: Conducir los procesos de fermentación, maduración, filtración y acabado de la cerveza

ECP0314_2: Controlar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas

Competencia general

Controlar y preparar las materias primas y auxiliares, realizar las operaciones de malteado y ejecutar y controlar las operaciones necesarias para obtener malta, mostos y cervezas.

Entorno profesional

Ámbito Profesional

Desarrolla su actividad profesional en el departamento de producción en colaboración con el departamento de calidad y mantenimiento, en la industria alimentaria, dedicada/o a la elaboración de cerveza, en entidades de naturaleza privada), en empresas de tamaño, mediano o grande, por cuenta ajena. Desarrolla su actividad dependiendo, en su caso, funcional y/o jerárquicamente de un superior. Puede tener personal a su cargo en ocasiones, por temporadas o de forma estable. En el desarrollo de la actividad profesional se aplican los principios de accesibilidad universal de acuerdo con la normativa aplicable.

Sectores Productivos

Se ubica en el sector productivo de bebidas, en el subsector relativo a elaboración de cerveza y obtención de malta.

Ocupaciones y puestos de trabajo relevantes

Los términos de la siguiente relación de ocupaciones y puestos de trabajo se utilizan con carácter genérico y omnicomprensivo de mujeres y hombres.

Empleados de control de abastecimientos e inventario
Malteros
Cocedores de malta
Cocedores de mosto
Elaboradores de mostos y de cervezas
Trabajadores de la elaboración de bebidas alcohólicas distintas del vino
Bodegueros de cerveza
Operadores de sección de envasado de bebidas
Operadores de máquina envasadora de bebidas
Recepcionistas de materias primas

Duración de la formación asociada

360 horas

Relación de módulos formativos y de unidades formativas

MF0311_2: Elaboración de malta (90 horas)

MF0312_2: Elaboración de mosto (90 horas)

MF0313_2: Fermentación, maduración y acabado de la cerveza (120 horas)

MF0314_2: Envasado y acondicionamiento de bebidas (60 horas)

TE LLAMAMOS Y TE LO EXPLICAMOS TODO

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